Sein einzigartiger Duft, seine jadegrüne Farbe, sein runder Umami-Geschmack. Matcha ist ein Hochgenuss für alle Sinne. Das grüne Superpulver aus Japan in höchster Bio-Qualität und Ceremonial-Grade: Bei uns kannst du Matcha-Tee kaufen.
Высококачественный био-матча из Удзи, Киото, Япония, исключительно из 1-го сбора. Наш церемониальный имеет особенно тонкий, нежный аромат и ярко-зеленый цвет. Идеально для чистого, мягкого наслаждения – идеально для новичков и любителей.
Культивировать: Церемониальная смесь Oshii, состоящая из Seamidori, Okumidori и Yabukita
Чуть более насыщенный и терпкий на вкус благодаря смеси
дер 1. & 2. Урожай из Удзи, Киото, Япония.
Культивировать: смесь Oshii, состоящая из Seamidori, Okumidori и Yabukita
Био-удовольствие из Восточной Азии
Церемониальный Матча
Премиум матча-чай отличается своим мягким, насыщенным ароматом. Он производится из листьев первого сбора (весной). Эти листья моложе и нежнее, что приводит к более тонкому вкусу.
Церемониальный матча считается особенно качественным и часто дороже традиционного матча-ча. Кроме того, наш церемониальный матча имеет 3290 мг на 100 г более высокий уровень кофеина, чем традиционный.
Традиционный матча
Традиционный матча изготавливается из листьев первого и второго сбора. Эта смесь может привести к несколько более интенсивному вкусу.
Вкус традиционного матча может восприниматься как более насыщенный или крепкий, тем не менее, он сохраняет характерную сладость и легкую горечь матча. Наш традиционный матчa содержит 2950 мг кофеина на 100 г.
ВКУСНО С ОДНОЙ СТОРОНЫ, ХОРОШО ДЛЯ ТЕБЯ С ДРУГОЙ.
Мы расскажем тебе, что такое трендовая еда, которая завоевала мир: матча состоит из мелкого порошка, получаемого из высушенных листьев зеленого чая. Само название происходит из японского языка, 抹茶(ма ча), и дословно означает «молотый чай». Японцы сами давно любят и используют его для своей традиционной чайной церемонии. В настоящее время матча не только пьют, но и едят – будь то в виде торта, матча-шоколада или мороженого. Ведь со своим нежно-сладким до освежающе-горького вкуса порошок впечатляет как в одиночку, так и в команде. Сладкое, кремовое, воздушное; многое гармонирует с матча-чаем.
Состав матча
Так же, как и чай в целом, матча является замечательной альтернативой другим напиткам. В отличие от энергетических напитков и лимонада, чистый матча не содержит сахара и полностью натуральный – при условии, что ты готовишь его исключительно с водой. При этом вкусный порошок может многое:
Без утреннего кофеина ты не в состоянии общаться? Послеобеденная усталость регулярно заставляет тебя зевать на работе? Кофе часто является первым средством, к которому мы обращаемся, когда хотим проснуться – но слишком много его не полезно для организма. Кроме того, горькие зерна не всем по вкусу. Тем не менее, тебе не нужно полностью отказываться от всех бодрящих средств: попробуй матчу вместо кофе! Нежный вкус нашего премиум-порошка матча порадует даже самых привередливых. Содержащееся в нем кофеин, иногда называемый теином, может дать тебе такой же заряд энергии, как и кофе. При этом порошок зеленого чая немного мягче для тебя – чашка, которую ты получаешь из примерно одной чайной ложки матча , содержит около 70 мг кофеина. Кофе в таком же объеме содержит от 80 до 130 мг.
Большое отличие от обычного чая заключается в том, что матча не заваривается и не настаивается. Не остаётся никаких частей растения. Вместо этого ты смешиваешь воду с порошком. Таким образом, ты пьёшь чайный лист целиком и усваиваешь все ценные вещества. Как ты будешь готовить свой матча — церемониально или с помощью современных принадлежностей западной кухни — решать тебе! Мы представим тебе оба способа. Для оптимального приготовления матча-чая мы рекомендуем наши наборы матча.
Матча зеленый чай: традиционный способ
Если ты хочешь насладиться своим матча максимально традиционно, тебе понадобится подходящее оборудование для матча, как это используется в японском приготовлении матча:
Нагрейте как можно более мягкую воду до максимума 80 градусов. С помощью бамбуковой ложки положите немного матча в чашу. Добавьте горячую воду, но: сначала только столько, чтобы она смешалась с чайным порошком в пасту, чтобы избежать комков. Когда паста будет хорошо размешана, подливайте, помешивая, оставшуюся воду в матча-чашу и используйте бамбуковый венчик, чтобы смешать пасту и воду и взбить до пены.
Матча зеленый чай: современный способ
Чашка, чайная ложка и вспениватель для молока уже есть у большинства из нас дома. Вы можете поступить здесь так же, как и традиционным способом: смешайте горячую воду и матча в пасту, а затем залейте ее большим количеством горячей (или холодной) воды. Вспениватель для молока все тщательно перемешает и создаст вкусную пенку сверху.
Наш совет: Мы все же рекомендуем использовать веник, чтобы не образовывалось слишком много пены. Кроме того, взбивание с помощью чазена является частью ритуала и имеет что-то медитативное.
Добавляйте соевое молоко, рисовый сироп, кубики льда или совершенно другие ингредиенты на свое усмотрение! Нужна вдохновение или хотите насладиться своим матча в виде матча латте или ледяного матча латте? Тогда загляните в нашу постоянно растущую коллекцию рецептов.
Если упаковка не открыта, она может храниться до одного или полутора лет с даты покупки. Открытый матч лучше всего использовать в течение 4-6 месяцев.
Храни свой порошок матча в защищенном от света и воздуха месте, в прохладном месте, например, в банке в холодильнике.
Абсолютно чистый био-матча из высококачественных тенча-листьев вы можете получить у нас за 60 евро за 100 граммов.
Это, конечно, зависит от твоего вкуса, но в целом можно сказать: Тенча – настоящий фаворит среди любителей чая – матча из этого зеленого качественного чая имеет особенно мягкий вкус.
Существуют различные степени матча, в зависимости от качества
и цели использования могут варьироваться. Вот некоторые из самых распространенных
Сорт матча:
Важно отметить, что обозначения и
Качество может варьироваться в зависимости от производителя. Стоит обратить внимание на
Читать описания продуктов и пробовать различные сорта матча,
чтобы достичь наилучшего уровня, подходящего для твоих нужд
находить.
Премиум Матча: Этот матча-чай отличается своим
мягкий, полнотелый аромат. Он изготавливается из листьев первого урожая
(Весна) выиграно. Эти листья моложе и нежнее, что приводит к
более утончённый вкус. Премиум Матча считается особенно качественным
рассматривается и часто дороже.
Традиционный Матча: В отличие от этого, Традиционный Матча
из смеси листьев первого и второго урожая
изготовлено. Эта смесь может привести к несколько более интенсивному вкусу,
без того, чтобы стать горьким. Вкус традиционного матча можно охарактеризовать как
может восприниматься как более крепкий или сильный, но он все же сохраняет
характерная сладость и легкая горечь матча.
Выбор между Премиум Матча и Традиционным
Матча зависит от личных предпочтений. Некоторые люди предпочитают
субтильные, нежные ароматы премиум матча, в то время как другие более сильные
Оцените вкусовую ноту традиционного матча
Во время приготовления чая ты обычно заливаешь горячей водой части растений и не употребляешь их в пищу, тогда как при матча ты пьешь листья зеленого чая целиком – ведь порошок, состоящий из измельченных листьев, растворяется в воде.
Да, матча, как правило, содержит больше кофеина, чем
нормальный зеленый чай. Это связано с тем, что при питье матча
вся молотая листва потребляется. Матча с церемониальным сортом содержит меньше
Кофеин как другие степени.
Наша чайная ферма является традиционным предприятием, которое занимается
находится в семейном бизнесе на протяжении нескольких поколений и уже несколько
десятилетиями производит био-матча. Район выращивания матча чая принадлежит к
лучших и одновременно самых старых чайных районов Японии: региона
Удзи, расположенный к западу от Осаки. Регион известен своей чистой водой.
и питательной почвы, свободной от пестицидов. На месте находится это
подходящий климат: Туман из рек Удзи и Кидзу поддерживает чайные растения
влажный и снижает риск повреждения от мороза
Чайные фермеры защищают растения черными
Текстильные полотна или традиционно с соломой под солнцем. Кроме того, используются солнечные панели. Это увеличивает содержание хлорофилла в листьях и делает вкус мягче. Выращивание происходит без средств защиты растений. Проводятся ежегодные анализы почвы, а также лабораторные тесты на содержание тяжелых металлов и радиации, чтобы обеспечить наилучшее качество. Кроме того, каждая партия тщательно проверяется на их
минеральное свойство проверено.
Хороший матча характеризуется несколькими признаками,
которые ты можешь учитывать при выборе:
Учитывая эти характеристики, ты можешь
найти лучший матчa для вашего вкуса и ваших потребностей. Наше здоровье
Бар Матча соответствует всем указанным!
Матча имеет уникальный вкус, который отличается от
других сортов чая. Наш Health Bar Matcha крепкий и имеет
приятная сладость.
Некоторые люди, которые обычно не любят чай, находят
вкус матча приятный, особенно когда он правильно приготовлен
и используется в напитках или блюдах, которые им уже нравятся, таких как
например, Матча-латте, Матча-мороженое или Матча-блинчики.
Другие, однако, могут предпочитать насыщенный вкус и
растительная нота матча. Если ты не уверен, нравится ли тебе матча
"вкус будет, ты мог бы попробовать наш матча в пробной упаковке 10 г,"
прежде чем ты приобретешь большее количество. У нас также есть партнеры по всей Европе.
Кафе, которые подают наш матча.
Наш матча упакован в жестяные банки, а не в
Алюминиевые банки. Мы тщательно выбираем эту упаковку, чтобы обеспечить оптимальное
Предложить решение для хранения матча.
Важно, чтобы упаковка матча была герметичной и
непрозрачный, чтобы сохранить свежесть продукта.
Стоит отметить, что наши пустые банки универсальны.
многоразового использования. Например, они отлично подходят для
Хранение специй. Повторное использование банок способствует
Сокращение отходов и предоставление им второй жизни, что как и
Природе, а также окружающей среде на пользу.
Наш Церемониальный Матча содержит 60 мг кофеина на грамм.
Наш Традиционный Матча содержит 50 мг кофеина на грамм
Церемониальный матча обычно содержит **30-70 миллиграммов кофеина на порцию 2 грамма** (примерно одна чайная ложка), что соответствует нормальному количеству, используемому для приготовления традиционной чашки матча.
В сравнении с другими напитками, содержащими кофеин, матча в целом содержит меньше кофеина, чем чашка кофе, которая в среднем содержит около **95 миллиграммов кофеина**. Однако кофеин в матча компенсируется высоким содержанием **L-теанина**, аминокислоты, которая оказывает успокаивающее действие и помогает сделать кофеиновый подъем более мягким и длительным. Таким образом, эффект кофеина от матча часто ощущается как "более спокойный" и менее нервный, что делает его популярным выбором для людей, ищущих стабильный прилив энергии без типичных побочных эффектов кофе, таких как нервозность или дрожь.
Матча предлагает не только мгновенный прилив энергии, но также способствует более длительной концентрации и вниманию.
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
Мачо-веник, также известный как Часен, является незаменимым инструментом для традиционного приготовления матча-ча. Этот ручной бамбуковый веник не только создает характерную пену на вашем чае, но и приносит кусочек японской культуры...