Lime Matcha kari

Name: Lime Matcha kari
Yield: 1

Objevte naše osvěžující Lime Matcha kari – chuťový zážitek, který spojuje asijské chutě s jedinečným nádechem! Krémové kokosové mléko a zelená kari pasta vytvářejí dokonalý základ, zatímco čerstvá limetková šťáva a Health Bar Matcha dodávají pokrmu vzrušující hloubku. Tofu a křupavá zelenina jako žampiony, cukrový hrášek a pak choi přinášejí příjemnou texturu a živiny. S volitelnou marinádou z tofu s arašídovým máslem a tamari bude kari ještě kořeněnější. Podávejte s čerstvým koriandrem a limetkovými klínky – ideální pro zdravé, barevné jídlo, které jak vyživuje, tak i potěší! 🍵🥢🌿✨

Zutaten für 4 Portionen

• 30 g grüne Currypaste
• 200 ml Kokosmilch (9 % Fett)
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Limettensaft
• 1 TL No Fish-Sauce
• 2 TL Health Bar Matcha
• 250 g Tofu
• 250 g Champignons
• 350 g Zuckerschoten
• 300 g Pak Choi
• 1 EL Kokosöl
• 20 g Koriander (1 Bund)
• 1 Bio-Limette

příprava

1. Curry pastu v hrnci za stálého míchání 2–3 minuty na středním ohni osmahněte. Přidejte kokosové mléko a vývar a nechte na středním ohni přivést k varu. Ochuťte limetkovou šťávou a No Fisch omáčkou, přidejte matcha a promíchejte.

2. Tofu ochutit nebo marinovat. Houbu nakrájet. Hrášek a pak choi očistit, umýt a nakrájet na kousky. Olej v velké pánvi nebo woku zahřát. Tofu na něm ze všech stran asi 5 minut na středním ohni lehce osmahnout.

3. Přidat zeleninu a dusit dalších 5 minut. Omáčku na kari přivést k varu, přidat k tofu a promíchat.

4. Koriandr omyjte a otrhejte lístky. Limetu horkou vodou opláchněte a nakrájejte na klínky. Kari podávejte v miskách, posypte koriandrem, posypte pepřem a ozdobte klínky limety.

MOŽNOST PRO MARINÁDU TOFU:

1 lžíce arašídového másla

3 Omáčka Tamari

3 lžíce sezamového oleje

2 lžíce javorového sirupu

1 stroužek česneku

2 polévkové lžíce vody

Nejprve zpracujte ingredience na marinádu pro tofu v mixéru na hladkou smetanu.

Nakrájej tofu na kousky velikosti sousta a nech ho asi 15 minut marinovat ze všech stran.