Matcha je všestranná – a zde najdete základy pro dokonalou pochoutku! Ať už si ji vychutnáváte samotnou, jako krémové matcha latte nebo vychlazenou jako ledové matcha latte – s těmito třemi základními recepty ji zvládnete připravit během chvilky. Ale to je jen začátek! Níže najdete kreativní recepty, které vám ukážou, jak matchu použít v lahodných pečeních a kuchařských výtvorech. Nechte se inspirovat a objevte, co je s tímto super zeleným práškem možné!
Snadná příprava matchy
Objevte umění tradiční přípravy matchy! Tento průvodce vám krok za krokem ukáže, jak napěnit matchu k dokonalosti a vychutnat si její plné aroma.
Matcha Latte
Krémové, jemné a plné zelené energie – Matcha Latte je dokonalou směsicí tradice a moderní atmosféry! V tomto průvodci vám ukážeme, jak si ho snadno připravit sami.
Ledové Matcha Latte
Osvěžující, povzbuzující a jednoduše lahodné – ledové Matcha Latte je perfektní nápoj pro horké dny! V tomto návodu vám ukážeme, jak si ho snadno namíchat sami: s krémovým mlékem a jemně napěněnou matchou.
Matcha už dávno není jen čajem – tento jemný zelený prášek z Japonska dodá vaší kuchyni jedinečnou chuť a osobitý nádech. Ať už si ji vychutnáváte v klasickém krémovém matcha latte, ledově vychlazenou v ledovém matcha latte nebo kreativně v dortích, sušenkách a dokonce i slaných pokrmech: možnosti s matchou jsou prakticky neomezené.
V našem světě receptů vám ukážeme, jak všestranná může být matcha. Každý recept byl s láskou vyvinut a dokonale sladěn s jemnou chutí naší vysoce kvalitní organické matchy. Takže si rychle najdete svůj oblíbený způsob, jak si matchu vychutnat – ať už s ní teprve začínáte, nebo jste jejím dlouholetým fanouškem.
Ponořte se do světa matchy a nechte se inspirovat našimi nápady na recepty – od sladkých po slané, od snídaně po dezert!
Matcha dodá vašim receptům nejen charakteristickou zelenou barvu, ale také jedinečně jemnou, hořkou chuť a cenné živiny, jako jsou antioxidanty a aminokyseliny. Ať už v nápojích nebo pečení, matcha dodá něco speciálního.
V zásadě můžete péct a vařit s jakýmkoli matcha práškem. Mnoho lidí používá méně kvalitní matchu do pokrmů nebo nápojů se silnými chutěmi, protože jinak se ztratí jemná chuť.
V Health Baru však vědomě doporučujeme vysoce kvalitní matchu – a to i na pečení nebo vaření. Čím lepší je totiž kvalita, tím jemnější a harmoničtější chuť zůstává.
Náš Tradiční organická Matcha Perfektní. Má o něco silnější chuť a je cenově dostupnější, takže je ideální pro kreativní recepty, které vyžadují zachování chuti matchy i přes použití dalších ingrediencí.
Pro recepty, které nevyžadují nadměrné zahřívání (jako jsou dezerty nebo koktejly), doporučujeme náš obzvláště jemný a vysoce kvalitní Ceremoniální s organickou matchou, protože právě zde se obzvláště dobře projeví jemná chuť.
Více informací o kvalitě Matchy naleznete zde:
➡️ Vysvětlení rozdílů v kvalitě Matchy
Mnoho výrobců nabízí tzv. matchu „kuchařské kvality“ na vaření nebo pečení. Ty jsou často levnější, ale mají také znatelně hořkou nebo nevýraznou chuť.
Věříme, že kvalita se vyplácí i v kuchyni! S vysoce kvalitní, pečlivě vyráběnou matchou – jako je naše Slavnostní nebo Tradiční – aroma zůstává vyvážené, svěží a příjemně zelené. Můžete ho ochutnat nejen v čistém čaji, ale i v koláčích, palačinkách nebo dresincích.
Pro krémové latte a studené pokrmy doporučujeme náš obzvláště jemný Ceremoniální s organickou matchou.
Proč?
Protože tato matcha má jemnou, sladkou chuť, která se dokonale hodí k alternativám mléka, jogurtu nebo smetany. Její jemný, svěží profil je obzvláště dobře zachován v receptech, které nevyžadují vysokou teplotu.
Pokud pečete nebo vaříte, klidně použijte Tradiční organická Matcha – zde silnější chuť přináší nejlepší výsledky, a to i při vysokých teplotách.
Když se matcha zahřívá, některé z jejích teplocitlivých složek, jako například některé antioxidanty, se ve skutečnosti ztrácejí. Ale nebojte se – i v teplých pokrmech nebo při pečení matcha stále poskytuje cenné živiny a především je zodpovědná za její charakteristickou chuť a krásnou zelenou barvu.
Pro recepty s vysokou pálivostí doporučujeme naše Tradiční organická Matcha, protože má intenzivnější chuť a po upečení je stále vynikající.
Vše záleží na receptu a vaší osobní chuti! Pro nápoje jako matcha latte obvykle stačí 1–2 gramy. Při pečení nebo vaření můžete použít trochu více, aby chuť matchy zůstala plně přítomna i po ohřátí.
Jako hrubý návod:
Přesné množství vždy najdete přímo v příslušném receptutakže si snadno odměříte perfektní množství pro váš pokrm matcha.
Pokud chcete intenzivní vůni a krásnou barvu, doporučujeme silnou Tradiční organická Matcha.
Intenzivní zelená barva je jednou z hlavních předností matchy – ta se však může při vysokých teplotách změnit. Při delším pečení nebo zahřívání barva často ztmavne nebo zhnědne. Abyste to minimalizovali, doporučujeme matchu zpracovávat co nejšetrněji a nepéct při příliš vysoké teplotě.
✔ Obsahuje vše, co potřebujete k zahájení
✔ Šetří čas a zajišťuje správnou přípravu
✔ Vysoce kvalitní organická matcha
✔ Tradiční bambusová metla pro perfektní výsledky
