Jeho jedinečná vůně, jeho jadeitově zelená barva, jeho kulatá umami chuť. Matcha je vysoce požitkem pro všechny smysly. Zelený superprach z Japonska v nejvyšší bio kvalitě a ceremoniální třídě: U nás si můžete koupit matcha čaj.
Kvalitní bio matcha z Uji, Kjóto, Japonsko, výhradně z 1. sklizně. Náš ceremoniální má zvlášť jemnou, něžnou vůni a jasně zelenou barvu. Ideální pro čistou, jemnou chuť – perfektní pro začátečníky a milovníky.
Odrůda: Oshii Ceremonial Blend složený z Seamidori, Okumidori a Yabukita
Něco bohatšího a trpčího na chuti díky směsi
der 1. & 2. Ernte z Uji, Kjóto, Japonsko.
Cultivar: Oshii Blend složený z Seamidori, Okumidori a Yabukita
Bio-požitek z východní Asie
Slavnostní zápas
Prémiový matcha čaj se vyznačuje svou jemnou, plnou chutí. Je vyroben z listů první sklizně (na jaře). Tyto listy jsou mladší a jemnější, což vede k jemnější chuti.
Ceremonial Matcha je považován za zvlášť kvalitní a často je dražší než Traditional Matcha čaj. Navíc má náš Ceremonial Matcha 3290 mg na 100g vyšší obsah kofeinu než Traditional.
Tradiční Matcha
Tradiční Matcha se vyrábí z listů první a druhé sklizně. Tato směs může vést k poněkud intenzivnější chuti.
Chuť tradičního matcha může být vnímána jako robustní nebo silná, přesto si zachovává charakteristickou sladkost a mírně hořkou chuť matcha čaje. Náš tradiční matcha má na 100g 2950 mg kofeinu.
CHUTNÉ NA JEDNÉ STRANĚ, DOBRÉ PRO TEBE NA STRANĚ DRUHÉ.
Prozradíme ti, jaké je to trendové jídlo, které dobývá svět: Matcha se skládá z jemného prášku, který se získává ze sušených listů zeleného čaje. Samotný název pochází z japonštiny, 抹茶(ma cha), a doslovně znamená „mletý čaj“. Japonci ho sami milují a dlouho ho používají pro svou tradiční čajovou ceremonii. V současnosti se matcha nejen pije, ale také jí – ať už jako koláč, matcha čokoládu nebo zmrzlinu. Protože se svým jemně sladkým až osvěžujícím hořkým chutí přesvědčuje prášek jak jako sólový hráč, tak jako týmový hráč. Sladké, krémové, nadýchané; mnoho toho harmonizuje s matcha čajem.
Složení matcha
Tak jako je čaj obecně, je zejména matcha skvělou alternativou k jiným nápojům. Na rozdíl od energetických nápojů a limonády je čistá matcha bez cukru a zcela přírodní – za předpokladu, že ji připravíš výhradně s vodou. Toto chutné prášek může nabídnout spoustu věcí:
Bez kofeinového kopu ráno nejsi k mluvení? Odpolední krize ti pravidelně během práce klíčí oči? Káva je často první volbou, když se chceme probudit – ale příliš mnoho z ní není dobré pro tělo. Navíc hořká zrnka nevyhovují každému vkusu. Přesto se nemusíš hned vzdát všech povzbudivých nápojů: Zkus matcha místo kávy! Jemná chuť našeho prémiového matcha prášku potěší i citlivější chutě. Obsahované kofein, někdy označovaný jako tein, ti může poskytnout podobný energetický kop jako káva. Zelený čajový prášek je k tobě o něco šetrnější – šálek, který získáš z přibližně jedné čajové lžičky matcha , obsahuje přibližně 70 mg kofeinu. Káva má ve stejné množství mezi 80 a 130 mg.
Velký rozdíl oproti běžnému čaji spočívá v tom, že matcha se nezalévá a nemusí louhovat. Žádné rostlinné části nezůstávají. Místo toho smícháš vodu s práškem. Takto piješ čajový list v celku a přijímáš všechny cenné živiny. Zda si svůj matcha připravíš ceremoniálně nebo s moderními nástroji západní kuchyně, záleží na tobě! Následujícími způsoby ti představíme obě varianty. Pro optimální přípravu matcha čaje doporučujeme naše matcha sety.
Matcha zelený čaj: tradiční způsob
Chceš-li si svůj matcha maximálně tradičně vychutnat, potřebuješ odpovídající matcha vybavení, jaké se používá i při japonské přípravě matcha:
Zahřejte co nejvíce vodu s nízkým obsahem vápníku na maximálně 80 stupňů. Pomocí bambusové lžíce dejte trochu matcha do misky. Přilijte horkou vodu, ale: nejprve jen tolik, aby se s čajovým práškem spojila do pasty, aby se předešlo hrudkám. Jakmile máte pastu dobře hladkou, přilijte za stálého míchání zbytek vody do matcha misky a použijte bambusovou metličku, abyste pastu a vodu smíchali a našlehali do pěny.
Matcha zelený čaj: moderní způsob
Šálek, čajová lžička a mléčný šlehač má většina z nás už doma. Můžeš postupovat stejně jako tradičně: Smíchej horkou vodu a matcha na pastu a poté ji zalij více horkou (nebo studenou) vodou. Mléčný šlehač vše důkladně promíchá a vytvoří lahodnou pěnu navrch.
Naše doporučení: Doporučujeme přesto použít koště, aby nevzniklo příliš mnoho pěny. Kromě toho je míchání s chasen součástí rituálu a má něco meditačního.
Přidej podle libosti sójové mléko, rýžový sirup, kostky ledu nebo úplně jiné ingredience! Potřebuješ inspiraci nebo chceš svůj matcha vychutnat jako Matcha Latte nebo Iced Matcha Latte? Pak se podívej na naši neustále rostoucí sbírku receptů.
Pokud je balení neotevřené, vydrží od data zakoupení až jeden nebo jeden a půl roku. Otevřený matcha je nejlepší spotřebovat do 4 až 6 měsíců.
Skladujte svůj matcha čajový prášek na chladném místě, chráněný před světlem a vzduchem, například v plechovce v lednici.
Absolutně čistý bio matcha z vysoce kvalitních Tencha listů u nás získáš za 60 eur za 100 gramů.
To samozřejmě závisí na tvém vkusu, ale obecně platí: Tencha je skutečným favoritem mezi milovníky čaje – Matcha z tohoto zeleného kvalitního čaje chutná obzvlášť jemně.
Existují různé stupně matcha, které se liší podle kvality
a účel použití se může lišit. Zde jsou některé z nejběžnějších
Matcha stupeň:
Je důležité si uvědomit, že označení a
Kvalitativní úrovně se mohou lišit v závislosti na výrobci. Stojí za to, abyste
číst popisy produktů a zkoušet různé druhy matcha,
abych dosáhl stupně, který je pro tvé potřeby nejvhodnější
nalézt.
Prémiový Matcha: Tento Matcha čaj se vyznačuje svým
jemná, plná vůně. Je vyroben z listů první sklizně
(Jaro) získáno. Tyto listy jsou mladší a jemnější, což vede k
feineren Geschmack führt. Premium Matcha se považuje za zvlášť kvalitní
považován a často dražší.
Tradiční Matcha: Na rozdíl od toho se Tradiční Matcha
z směsi listů z první a druhé sklizně
vyrobeno. Tato směs může vést k poněkud intenzivnější chuti,
bez toho, aby se však stal hořkým. Chuť tradičního matcha lze popsat jako
robustnější nebo silnější vnímán, ale přesto si zachovává
charakteristickou sladkost a mírně trpkou chuť matcha čaje.
Volba mezi prémiovým matcha a tradičním
Matcha závisí na osobních preferencích. Někteří lidé dávají přednost
subtilních, jemných aromat prémiového matcha, zatímco ostatní silnější
Ocenit chuťové tóny tradičního matcha
Zatímco obvykle zaléváte části rostliny horkou vodou a tyto nejíte, u matcha pijete celé listy zeleného čaje – protože prášek, který se skládá z mletých listů, se ve vodě rozpouští.
Ano, Matcha obvykle obsahuje více kofeinu než
normální zelený čaj. To je způsobeno tím, že při pití matcha se
celé mleté listy konzumovány. Matcha s ceremoniální kvalitou obsahuje méně
Kofein jako jiné stupně.
Naše čajová farma je tradiční podnik, který se
od několika generací v rodinném podniku a od několika
desítkám let vyrábí bio matcha. Oblast pěstování matcha čaje patří k
nejlepších a zároveň také nejstarších oblastí pěstování čaje v Japonsku: regionu
Uji, západně od Osaky. Tato oblast je známá svou čistou vodou.
a živinami bohatou půdu, bez pesticidů. Na místě se nachází to
vhodné klima: Hmla z řek Uji a Kizu udržuje čajové rostliny
vlhký a snižuje riziko mrazových škod
Čajovníci chrání rostliny černými
Textilní pásy nebo tradičně se slámou před sluncem. Dále se využívají solární panely. To zvyšuje podíl chlorofylu v listech a činí chuť jemnější. Pěstování probíhá bez pesticidů. Provádějí se roční vzorky půdy a laboratorní testy ohledně zátěže těžkými kovy a zářením, aby bylo možné zajistit co nejlepší kvalitu. Dále je každá šarže pečlivě kontrolována na jejich
mineralní vlastnost ověřena.
Dobrý matcha se vyznačuje několika charakteristikami,
které můžeš při výběru zohlednit:
Zohledněním těchto charakteristik můžeš
najít nejlepší Matcha pro tvou chuť a tvoje potřeby. Náš Health
Bar Matcha splňuje všechny uvedené!
Matcha má jedinečnou chuť, která se liší od
odlišné druhy čajů. Náš Health Bar Matcha je silný a má
příjemná sladkost.
Někteří lidé, kteří obvykle nemají rádi čaj, zjistí
chuť matcha je příjemná, zvlášť když je správně připravena
a používá se v nápojích nebo jídlech, které už mají rádi, jako je
např. Matcha-latte, Matcha-zmrzlina nebo Matcha-palačinky.
Jiní však mohou mít rádi silnou chuť a
rostlinná nota matcha ne. Pokud si nejsi jistý, jestli ti matcha
schmecken budeš, mohl bys vyzkoušet náš Matcha v 10g zkušební velikosti,
než si pořídíš větší množství. Máme také partnery po celé Evropě
Kavárny, které podávají náš matcha.
Náš matcha je balen v plechových plechovkách, ne v
Hliníkové plechovky. Tuto obalovou variantu pečlivě vybíráme, abychom zajistili optimální
Nabídnout řešení pro uchovávání matcha.
Je důležité, aby bylo balení matcha vzduchotěsné a
neprůhledný, aby se zachovala čerstvost produktu.
Je třeba zmínit, že naše prázdné plechovky jsou všestranné.
jsou znovu použitelné. Například se skvěle hodí k
Skladování koření. Opětovným použitím plechovek přispíváte k
Snížení odpadu a dávání mu druhého života, což je jak pro
Přírodě i životnímu prostředí prospívá.
Náš Ceremonial Matcha obsahuje 60 mg kofeinu na gram.
Náš Tradiční Matcha obsahuje 50 mg kofeinu na gram.
Ceremonial Matcha obvykle obsahuje **30 až 70 miligramů kofeinu na 2 gramovou porci** (přibližně jedna čajová lžička), což odpovídá běžnému množství používanému k přípravě tradiční misky Matcha.
Ve srovnání s jinými nápoji obsahujícími kofein obsahuje matcha obecně méně kofeinu než šálek kávy, který průměrně obsahuje asi **95 miligramů kofeinu**. Nicméně, kofein v matcha je vyvážen vysokým obsahem **L-theaninu**, aminokyseliny, která má uklidňující účinky a pomáhá, aby byl kofeinový náraz jemnější a trvalejší. Tak se kofeinový náraz z matcha často cítí "klidněji" a méně hekticky, což z něj činí oblíbenou volbu pro lidi, kteří hledají stabilní energetický vzestup, aniž by zažívali typické vedlejší účinky kávy, jako je nervozita nebo třes.
Matcha tedy nenabízí pouze okamžitý energetický boost, ale také podporuje dlouhotrvající koncentraci a pozornost.
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
Matcha metla, také známá jako Chasen, je nezbytným nástrojem pro tradiční přípravu matcha čaje. Tento ručně vyráběný bambusový whisk nejenže vytváří charakteristickou pěnu na tvém čaji, ale také přináší kousek...