Vybavení Matcha

Než poprvé použijete metličku na matchu (chasen), je třeba dodržet několik důležitých kroků, aby fungovala dobře a vydržela dlouho:

1. namáčeníPřed prvním použitím metličky na matchu ji vložte do teplé vody, aby se štětiny změkčily a odstranily se případné zbytky. Nechte ji namočenou asi 5 až 10 minut.
2. Nechte to uschnoutPo namočení vyjměte koště z vody a jemně s ním protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vodu. Poté nechte koště uschnout na vzduchu. Nesušte koště přímo v blízkosti zdroje tepla, jako je radiátor, nebo na přímém slunečním světle, mohlo by dojít k poškození štětin.
3. Před použitím protřepejtePřed použitím metličky na matchu s ní jemně protřepejte, abyste odstranili uvolněné štětiny a ujistili se, že je čistá.
4. Jemně šlehejtePři šlehání matchy dbejte na jemné a rovnoměrné pohyby, abyste dosáhli dobré pěny, aniž byste poškodili štětiny. Netlačte na metlu příliš silně ani ji neohýbejte, mohlo by dojít k jejich zlomení nebo deformaci.

Pro správné skladování metličky na Matchu (Chasen) a
Chcete-li prodloužit jeho životnost, postupujte takto:

1. SchnoutPo použití opláchněte koště pod teplou vodou, abyste odstranili všechny zbytky. Oklepejte přebytečnou vodu a nechte koště uschnout na vzduchu. Neskladujte koště v uzavřené nádobě nebo ve vlhkém prostředí, protože to může podpořit růst plísní.
2. skladováníMetličku na matchu skladujte na čistém a suchém místě mimo dosah vlhkosti a nečistot. V ideálním případě
   je skladování metličky na speciálním držáku na metličky Matcha nebo v otevřené nádobě štětinami směřujícími nahoru, aby se nedeformovaly
   stát se.
3. Cirkulace vzduchuZajistěte, aby místo skladování metly na matcha mělo dobrou cirkulaci vzduchu, aby se zabránilo vlhkosti a usnadnilo se schnutí. Neskladujte metlu v uzavřené skříňce nebo zásuvce, kde nemůže proudit vzduch.
4. Pravidelné čištěníMetličku na matchu pravidelně čistěte, abyste odstranili zbytky a udrželi hygienu. Můžete ji opláchnout teplou vodou nebo ji občas vyčistit jemným čisticím prostředkem. Po vyčištění nechte metličku před opětovným použitím nebo uskladněním důkladně vyschnout.

Po přípravě matchy je důležité důkladně vyčistit metlu na matchu, abyste odstranili zbytky a zajistili hygienu. Zde je návod, jak metlu na matchu po přípravě vyčistit:

1. Opláchněte koštěPo použití opláchněte
   Metličku na matchu ihned opláchněte pod teplou vodou, abyste odstranili přebytečnou matchu a
   Pro odstranění zbytků jemně zatlačte prsty mezi štětiny
   třít a ujistit se, že jsou odstraněny všechny zbytky matchy.
2. Věnujte pozornost štětinámBuďte obzvláště opatrní, abyste neohnuli nebo nepoškodili štětiny koštěte. Netlačte na koště příliš silně ani ho neohýbejte, abyste zabránili deformaci vzpěr.
3. Nechte to uschnoutKoště jemně protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vodu, a poté ho nechte uschnout na vzduchu.
   Koště umístěte štětinami nahoru, aby mohl důkladně vyschnout. Koště neskladujte v uzavřené nádobě nebo ve vlhkém prostředí, protože to může podpořit růst plísní.
4. Občasné čištěníObčas můžete metličku na matchu důkladněji vyčistit opláchnutím teplou vodou.
   Prsty jemně očistěte mezi štětinami a opláchněte
   Důkladně vymetejte koštětem.

Uzel uprostřed metly na matcha, známý také jako „nodo“, je prvek, který řemeslníci záměrně začleňují během výrobního procesu. Tento uzel slouží ke svázání štětin metly a dodává jim strukturu.

Nodo pomáhá udržovat štětiny metly ve správné poloze a zajišťuje, že se během používání nadměrně neohýbají ani netřepí. To je obzvláště důležité, protože metla na matcha se používá ke šlehání matchy, což vyžaduje určitou tuhost a strukturu pro efektivní rozprostření matcha prášku a vytvoření jemné pěny.

Použitím uzlu uprostřed metly lze štětiny rovnoměrně uspořádat a podepřít, což vede k lepšímu výkonu a odolnosti. Uzlík tedy není vadou, ale záměrným konstrukčním prvkem, který zlepšuje funkčnost a životnost metly na matcha.

Metlička na matchu, známá také jako chasen, není nezbytná, ale je to tradiční a velmi užitečný nástroj pro přípravu matchy. Metlička na matchu pomáhá důkladně promíchat matcha prášek s horkou vodou, aby se dosáhlo konzistence a textury a na povrchu nápoje se vytvořila jemná pěna.

I když je možné připravit matchu bez metličky, například s napěňovačem mléka, nedosáhnete stejné kvality a pěny jako s metličkou na matchu. Metlička umožňuje efektivní rozptýlení matchového prášku a vytvoření krémové, pěnivé textury charakteristické pro vysoce kvalitní matchu.

Pokud si matchu připravujete pravidelně a ceníte si autentické přípravy, pak je metla na matchu rozhodně investicí, která se vyplatí. Usnadňuje a zefektivňuje přípravu matchy a pomáhá vám vychutnat si lahodný a autentický zážitek.

Existuje několik důvodů, proč se tvar chasenu může v průběhu času měnit:

1. Opotřebení štětinPoznámka: Štětiny metly na matcha jsou tenké a pružné a mohou se časem opotřebovat nebo ohnout, zejména při opakovaném používání. To může způsobit postupnou změnu tvaru metly a štětiny již nemusí být tak rovnoměrně nebo symetricky uspořádány jako původně.
2. Vlhkost a sušeníMetly na matchu jsou citlivé na vlhkost a mohou se deformovat, pokud nejsou správně vysušeny nebo pokud jsou delší dobu skladovány ve vlhkém prostředí. Vlhkost může způsobit roztažení nebo slepení štětin, což může ovlivnit tvar metly.
3. Tlak a stresPokud je metla na matchu při šlehání vystavena nadměrnému tlaku nebo namáhání, štětiny se mohou ohnout nebo zlomit, což může změnit tvar metly.

Je důležité metlu na matchu po každém použití důkladně vyčistit a osušit, aby byla zajištěna její trvanlivost a zabránilo se deformaci. Pokud se však tvar metly v průběhu času změní, může to být normální a nemusí to nutně ovlivnit její výkon. Některé změny tvaru však mohou naznačovat, že je čas metlu vyměnit, zejména pokud jsou štětiny poškozené nebo nerovnoměrně opotřebované.

Použití nerezové lžíce k míchání nebo šlehání matchy nezpůsobí oxidaci. Matcha se však může zkazit, pokud je ponechána nechráněná a v kontaktu se vzduchem po delší dobu, protože kyslík ve vzduchu může zhoršit antioxidační vlastnosti matchy. To je jeden z důvodů, proč se matcha skladuje ve vzduchotěsných nádobách, a během přípravy se doporučuje používat vzduchotěsné víko, aby se minimalizoval kontakt se vzduchem.

Bambusová lžička, známá také jako „čašaku“, není pro přípravu matchy nezbytná, ale je to tradiční a praktický nástroj, který se často používá k odměření správného množství matcha prášku a jeho přidání do misky.

Bambusová lžička má plochý, naběračkovitý tvar, který umožňuje odměřit a dávkovat přesné množství matcha prášku. To je obzvláště důležité, protože správné dávkování matchy má významný vliv na chuť a kvalitu nápoje. S bambusovou lžičkou můžete odměřit perfektní množství matcha prášku pro přípravu vyváženého a lahodného matcha nápoje.

Pokud nemáte bambusovou lžičku, můžete k odměření matcha prášku použít čajovou lžičku. Dbejte však na to, abyste množství odměřili pečlivě, abyste se vyhnuli předávkování nebo poddávkování. Některé sady na matcha se dodávají také s odměrkou speciálně navrženou pro přípravu matchy, která umožňuje přesné měření.