Vybavení Matcha

Než poprvé použiješ svůj matcha metličku (Chasen), je důležité dodržet několik kroků, aby se zajistilo, že bude dobře fungovat a dlouho vydrží:

1. Namáčení: Před prvním použitím ponořte matcha metličku do teplé vody, aby se štětiny změkčily a odstranily se případné zbytky. Nechte metličku namočenou asi 5 až 10 minut.
2. Nechat uschnout: Po namočení vyjměte koště z vody a jemně je potřeste, abyste odstranili přebytečnou vodu. Poté nechte koště uschnout na vzduchu. Vyhněte se sušení koštěte přímo u zdroje tepla, jako je radiátor, nebo na přímém slunci, protože to může poškodit štětiny.
3. Před použitím protřepejte: Než použijete matcha metličku, lehce ji protřepejte, abyste odstranili případné volné štětiny a zajistili, že je čistá.
4. Jemné šlehání: Při šlehání matcha metličkou dbejte na to, abyste prováděli jemné, rovnoměrné pohyby, abyste dosáhli dobrého pěnění, aniž byste poškodili štětiny. Vyhněte se příliš silnému tlačení nebo ohýbání metličky, protože to může způsobit zlomení nebo deformaci štětin.

Abychom správně uchovali tvůj matcha metličku (Chasen) a
prodloužit jeho životnost, postupujte podle těchto kroků:

1. Sušení: Po použití opláchněte koště pod teplou vodou, abyste odstranili zbytky. Poté vyklopte přebytečnou vodu a nechte koště uschnout na vzduchu. Vyhněte se skladování koštěte v uzavřené nádobě nebo ve vlhkém prostředí, protože to může podporovat vznik plísní.
2. Uložení: Uchovávejte matcha metličku na čistém a suchém místě, které je chráněno před vlhkostí a nečistotami. Ideální
   je uchovávat metlu na speciálním držáku na matcha metly nebo v otevřené nádobě s štětinami nahoru, aby se nezdeformovaly.
   stát se.
3. Oběh vzduchu: Ujistěte se, že místo pro uložení matcha metly má dobrý oběh vzduchu, aby se předešlo vlhkosti a usnadnilo sušení. Vyhněte se ukládání metly do uzavřené skříně nebo zásuvky, kde vzduch nemůže cirkulovat.
4. Pravidelný úklid: Pravidelně čisti matcha metličku, abys odstranil zbytky a zajistil její hygienu. Můžeš ji opláchnout teplou vodou nebo ji občas vyčistit jemným čisticím prostředkem. Nech metličku po vyčištění důkladně uschnout, než ji znovu použiješ nebo uložíš.

Po přípravě matcha je důležité důkladně vyčistit matcha metličku, abyste odstranili zbytky a zajistili její hygienu. Zde je návod, jak po přípravě vyčistit svou matcha metličku:

1. Opláchněte koště: Po použití opláchněte
   Matcha-besen okamžitě propláchněte teplou vodou, abyste odstranili přebytečný matcha a
   Odstranit zbytky. Použij prsty, abys jemně procházel mezi štětinami.
   aby se otřel a zajistil, že všechny zbytky matcha jsou odstraněny.
2. Dej pozor na štětiny: Buď obzvlášť opatrný, abys neohýbal nebo nepoškodil štětiny koštěte. Vyhýbej se příliš silnému tlačení nebo ohýbání koštěte, abys předešel deformaci tyčí.
3. Nechat uschnout: Lehce protřepejte koště, abyste odstranili přebytečnou vodu, a poté ho nechte uschnout na vzduchu.
   Postavte koště štětinami nahoru, aby dobře oschlo. Vyhněte se skladování koštěte v uzavřené nádobě nebo ve vlhkém prostředí, protože to může podporovat vznik plísní.
4. Příležitostné čištění: Příležitostně můžeš matcha metličku důkladněji vyčistit tím, že ji opláchneš teplou vodou.
   Použijte prsty k jemnému čištění mezi štětinami a opláchněte
   Důkladně vymést.

Uzlík uprostřed matcha metly, známý také jako "Nodo", je znak, který řemeslníci záměrně začleňují během výrobního procesu. Tento uzlík slouží k seskupení štětin metly a dodává jim strukturu.

Nodo pomáhá udržovat štětiny metly v správné poloze a zajišťuje, že se při používání příliš neohýbají nebo nerozpadávají. To je obzvlášť důležité, protože matcha metla se používá k šlehání matcha, což vyžaduje určité množství tuhosti a struktury, aby se matcha prášek efektivně rozptýlil a vytvořila se jemná pěna.

Použitím uzlu uprostřed metly mohou být štětiny rovnoměrně uspořádány a podporovány, což vede k lepšímu výkonu a trvanlivosti metly. Nodo tedy není chyba, ale vědomý designový prvek, který zlepšuje funkčnost a životnost matcha metly.

Matcha metla, také známá jako Chasen, není sice nezbytně nutná, ale je to tradiční a velmi užitečný nástroj pro přípravu matcha. Matcha metla pomáhá důkladně smíchat matcha prášek s horkou vodou, aby se dosáhlo rovnoměrné konzistence a textury a vytvořila se jemná pěna na povrchu nápoje.

I když je možné připravit matcha bez metličky, například pomocí mléčné pěny, nemůže to dosáhnout stejné kvality a stejné pěny jako s matcha metličkou. Metlička umožňuje efektivně rozptýlit matcha prášek a vytvořit krémovou, pěnovou texturu, která je charakteristická pro kvalitní matcha.

Pokud pravidelně připravujete matcha a dbáte na autentickou přípravu, pak je matcha metla rozhodně výhodnou investicí. Usnadňuje a zefektivňuje přípravu matcha a přispívá k tomu, abyste si mohli vychutnat lahodný a autentický zážitek z matcha.

Existuje několik důvodů, proč se tvar Chasenu může v průběhu času měnit:

1. Opotřebení štětin: Štětiny matcha metličky jsou tenké a flexibilní a mohou se časem opotřebovat nebo ohnout, zejména při opakovaném používání. To může vést k tomu, že se tvar metličky postupně změní a štětiny již nebudou uspořádány tak rovnoměrně nebo symetricky jako na začátku.
2. Vlhkost a sušení: Matcha metly jsou citlivé na vlhkost a mohou se deformovat, pokud nejsou řádně sušeny nebo pokud jsou delší dobu skladovány v vlhkém prostředí. Vlhkost může způsobit, že se štětiny rozšíří nebo slepí, což může ovlivnit tvar metly.
3. Tlak a zatížení: Pokud je matcha metla při šlehání matcha vystavena příliš silnému tlaku nebo zatížení, mohou se štětiny ohnout nebo zlomit, což může změnit tvar metly.

Je důležité důkladně vyčistit matcha metličku po každém použití a nechat ji uschnout, aby se zajistila její trvanlivost a předešlo se deformaci. Pokud se tvar metličky přesto v průběhu času změní, může to být normální a nemusí to nutně ovlivnit výkon metličky. Některé změny v tvaru však mohou naznačovat, že je čas metličku vyměnit, zejména pokud jsou štětiny poškozené nebo nerovnoměrně opotřebované.

Použití nerezové kovové lžíce k míchání nebo šlehání matcha nevede k oxidaci matcha. Matcha však může ztratit na kvalitě, pokud zůstane po delší dobu nechráněná a v kontaktu se vzduchem, protože kyslík ve vzduchu může ovlivnit antioxidační vlastnosti matcha. To je jeden z důvodů, proč se matcha uchovává v hermeticky uzavřených nádobách a doporučuje se používat hermetický víko během přípravy, aby se minimalizoval kontakt se vzduchem.

Bambusová lžíce, také známá jako "Chashaku", není nutně nezbytná pro přípravu matcha, ale je to tradiční a praktický nástroj, který se často používá k odměření správného množství matcha prášku a jeho vložení do misky.

Bambusová lžička má plochý, lopatkový tvar, který umožňuje přesně odměřit a dávkovat množství matcha prášku. To je obzvlášť důležité, protože správné dávkování matcha má významný vliv na chuť a kvalitu nápoje. S bambusovou lžičkou můžeš odměřit dokonalé množství matcha prášku, abys připravil vyvážený a lahodný matcha nápoj.

Pokud nemáš bambusovou lžičku, můžeš alternativně použít čajovou lžičku k dávkování matcha prášku. Dbej však na to, abys množství pečlivě odměřil, aby nedošlo k předávkování nebo nedostatečnému dávkování. Některé matcha sady jsou také dodávány s odměrkou, která byla speciálně navržena pro přípravu matcha a umožňuje přesné měření.