Cinnamon Bun Matcha Latte im Glas mit Zimt-Swirl an der Glaswand und Cream Top mit Zimt

Cinnamon Bun Matcha Latte – mit Zimt-Swirl und Cream Top

Wie eine Zimtschnecke im Glas: ein Swirl aus Mandelmus, Ahornsirup und Zimt, Milch, ein frisch aufgeschlagener Matcha-Shot und ein luftiger Cream Top. Vegan und in 10 Minuten fertig, mit unserem Ceremonial Matcha aus Uji.

Zeit
ca. 10 Min.
Portionen
1 Glas
Level
Einfach

VeganLatte

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Cinnamon Bun Matcha Latte mit Glastrinkhalm, Zimt-Swirl, Matcha und luftigem Cream Top

✨ Zutaten

Für den Cinnamon Swirl

  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL Ahornsirup
  • Zimt nach Gefühl

Für den Cream Top

  • 2 EL vegane Sahne
  • 1 TL Ahornsirup
  • etwas Zimt

Für 1 Glas

  • ca. 200 ml Milch deiner Wahl, z. B. Hafer- oder Mandelmilch (nach Geschmack)
  • Eiswürfel (optional)
  • 2 g Health Bar Ceremonial Matcha (ca. 1 TL) – zum Produkt
  • ca. 30 ml warmes Wasser (ca. 70–80 °C)

In diesem Rezept verwendet

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So geht’s – Schritt für Schritt

1. Cinnamon Swirl anrühren
Mandelmus, 1 EL Ahornsirup und Zimt in einer kleinen Schale zu einer glatten Creme verrühren.

2. Glas vorbereiten
Den Swirl mit einem Löffel an Rand und Boden des Glases verteilen.

3. Eis und Milch eingießen
Nach Wunsch Eiswürfel ins Glas geben, der Latte schmeckt aber auch ohne Eis. Dann ca. 200 ml Milch deiner Wahl langsam ins Glas gießen, sodass der Swirl an der Glaswand sichtbar bleibt.

4. Matcha aufschlagen
2 g Health Bar Ceremonial Matcha mit ca. 30 ml warmem Wasser (70–80 °C) mit dem Bambusbesen in M-Bewegungen aufschlagen, bis sich ein feiner Schaum bildet. Den Shot langsam über die Milch gießen.

5. Cream Top aufschäumen
Vegane Sahne, 1 TL Ahornsirup und etwas Zimt mit dem Milchaufschäumer luftig aufschäumen.

6. Toppen und genießen
Den Cream Top zum Schluss über den Matcha geben. Wer mag, bestäubt ihn noch mit etwas Zimt. Vor dem Trinken umrühren, damit sich Swirl, Milch und Matcha verbinden.

Über dieses Rezept

Cinnamon Bun Matcha Latte schmeckt wie eine Zimtschnecke im Glas. Ein Swirl aus Mandelmus, Ahornsirup und Zimt zieht sich an der Glaswand entlang, darüber kommen Milch und ein frisch aufgeschlagener Matcha-Shot. Zum Schluss setzt du einen luftigen Cream Top aus veganer Sahne obendrauf, mit einem Hauch Zimt, fast wie die Glasur auf einer frisch gebackenen Schnecke.

Der Cinnamon Swirl ist in einer Minute angerührt und braucht nur drei Zutaten. Das Mandelmus macht ihn cremig und leicht nussig, der Ahornsirup bringt eine weiche Süße und der Zimt das typische Zimtschnecken-Aroma. Wie viel Zimt du nimmst, entscheidest du ganz nach Gefühl. Streichst du den Swirl an Rand und Boden des Glases, entstehen beim Aufgießen die schönen Schlieren, die den Drink so besonders aussehen lassen. Lust auf das Original? Dann back dir unsere Matcha Zimtschnecken dazu.

Für den Matcha-Shot nehmen wir unseren Health Bar Ceremonial Matcha aus der ersten Ernte in Uji: mild, cremig und mit natürlicher Süße, die wunderbar zu Zimt und Ahornsirup passt. Mit dem Bambusbesen in M-Bewegungen aufgeschlagen, wird er schön glatt und bekommt einen feinen Schaum. Der Cream Top legt sich anschließend wie eine weiche Haube darüber und hält den Zimtduft im Glas.

Du magst es schlichter? Dann probier unseren Cinnamon Matcha Latte, bei dem der Zimt direkt in der Milch landet. Der Cinnamon Bun Matcha Latte ist die verspielte Variante für Nachmittage, an denen du dir eine kleine Pause mit etwas Besonderem gönnen möchtest. Er sieht aus wie aus dem Café und ist zu Hause in wenigen Minuten gemacht. Lass dir beim ersten Schluck Zeit: Erst kommt der luftige Cream Top, dann der Matcha und ganz am Ende der Zimt-Swirl.

Tipps & Tricks

  • Geschmeidiger Swirl: Ist das Mandelmus sehr fest, ein paar Tropfen warmes Wasser unterrühren. So lässt es sich leichter an der Glaswand verstreichen.
  • Mehr Zimtschnecke: Eine Prise Vanille im Swirl macht das Aroma noch runder.
  • Swirl auf Vorrat: Die doppelte Menge anrühren, in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
  • Glatter Shot: Wie dein Matcha ohne Klümpchen gelingt, zeigen wir dir in Matcha-Latte ohne Klümpchen.
  • Kräftiger im Geschmack: Für einen Latte mit mehr Umami eignet sich auch unser Traditional Matcha.
Was ist ein Cinnamon Bun Matcha Latte?

Ein Matcha Latte, der an eine Zimtschnecke erinnert: ein Swirl aus Mandelmus, Ahornsirup und Zimt an der Glaswand, dazu Milch, ein Matcha-Shot und ein luftiger Cream Top aus veganer Sahne mit Zimt.
Ist der Cinnamon Bun Matcha Latte vegan?

Ja, wenn du Pflanzenmilch verwendest. Swirl und Cream Top kommen mit Mandelmus, Ahornsirup und veganer Sahne ganz ohne tierische Zutaten aus.
Geht der Cream Top auch ohne Milchaufschäumer?

Ja. Gib vegane Sahne, Ahornsirup und Zimt in ein kleines Schraubglas und schüttle es kräftig, bis die Sahne luftig ist.
Welcher Matcha passt zum Cinnamon Bun Matcha Latte?

Unser Ceremonial Matcha ist mild, cremig und hat eine natürliche Süße, die gut zu Zimt und Ahornsirup passt. Wer es kräftiger mag, nimmt den Traditional mit seinem runden, ausgewogenen Umami. Jetzt entdecken
Warum Health Bar Matcha?

Unser Bio-Matcha kommt von einer Familienfarm in Uji, Japan. Für den Ceremonial verwenden wir die erste Ernte des Jahres, deshalb ist er so mild, dass du ihn auch pur trinken kannst. Jetzt entdecken

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