Matcha - herkullinen valmistus
Stefanie GiesingerJoka päivä aloitan Ceremonial Matchalla. Se antaa minulle energiaa ja vitamiini-boostia.
Nancy Tabillion"Kulhollinen matchaa, joka on täynnä ravinteita ja antioksidantteja, voisi olla ehkä yksinkertaisin muoto itsensä rakastamista! Ja siihen menee vain muutama minuutti, jotta tämä tee-rituaali saadaan osaksi päivittäistä rutiinia!"
Remen päiväCeremonial Grade Matcha on uskomattoman pehmeä ja miellyttävä. Olen juonut sitä lähes kolme vuotta päivittäin enkä voi kuvitella päivittäistä rutiiniani ilman sitä.
liukunauhatIhanin matchani 💚
Olen jo kokeillut monia lajikkeita, mutta tämä on kiistaton suosikkini. Olipa se lämmin kauramaitoon sekoitettuna tai jäädytetty mango-pyreen kanssa - se on täydellinen energialähde ja juuri se, millä haluan aloittaa aamuni.
Hyödyt - Matcha monitoimijana
Tuotanto
Teefarmamme on perinteinen yritys, joka on ollut perheomistuksessa useiden sukupolvien ajan ja on valmistanut luomu-matchaa jo useiden vuosikymmenten ajan.
Laatumme on vahvistettu Japanin sertifiointielimen JONA:n tiukkojen ekologisten sertifiointistandardien ja Saksan luomusertifioinnin kautta.
viljely
Teetilalliset suojaavat kasveja mustilla kankailla tai perinteisesti oljilla auringolta. Lisäksi käytetään aurinkopaneeleja. Tämä lisää klorofyllin osuutta lehdissä ja tekee mausta pehmeämmän. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Suoritetaan vuosittaisia maaperänäytteitä sekä laboratoriotestejä raskasmetallien ja säteilykuormituksen osalta, jotta voidaan tarjota mahdollisimman hyvä laatu. Lisäksi jokainen erä tarkistetaan huolellisesti sen mineraalisten ominaisuuksien osalta.
Alkuperä
Matcha-teen viljelyalue kuuluu Japanin parhaimpiin ja samalla myös vanhimpiin teeviljelyalueisiin: Ujin alueeseen, joka sijaitsee lännessä Osakasta. Alue on tunnettu puhtaasta vedestään ja ravinteikkaasta maastaan, joka on vapaa torjunta-aineista. Paikalla on sopiva ilmasto: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teepensaat kosteina ja vähentää pakkasvaurioiden riskiä.