Matcha Guide

Ton démarrage avec le matcha : Que faut-il pour débuter ?

Matcha est plus qu'une simple boisson tendance – c'est une boisson traditionnelle de haute qualité avec de nombreux bienfaits pour la santé. Mais de quoi a-t-on vraiment besoin pour commencer avec Matcha ? Ici, tu trouveras les informations essentielles et les accessoires adaptés pour un bon début.

Ce dont tu as vraiment besoin : Matcha & balai

Pour préparer un Matcha dans sa forme classique, deux choses sont essentielles : poudre de matcha et un fouet en bambou (Chasen). Sans ces deux éléments, il est impossible de déguster le Matcha de manière authentique.

  • Poudre de matcha

    Si tu souhaites goûter le Matcha pour la première fois, nous te recommandons notre Thé Matcha Bio 10g. Cette petite quantité te permet de découvrir le goût sans avoir à acheter un grand paquet.

    • Doux & digestible – idéal pour les débutants
    • 100 % qualité bio – à base de feuilles de thé japonaises de haute qualité
    • Parfait pour essayer – petite quantité pour faire ses premières expériences

       

  • Matcha-Besen (Chasen)

    Un fouet à matcha de haute qualité est indispensable pour mélanger uniformément la poudre avec de l'eau et créer une fine couche de mousse. Sans lui, la boisson reste souvent grumeleuse, et l'expérience typique du matcha est perdue.

    👉 Voici comment l'utiliser correctement : Instructions ici

  • La solution simple : notre kit de démarrage Matcha

    Le Matcha-Starter-Set contient exactement ce dont vous avez besoin pour un démarrage parfait : du matcha bio de haute qualité et le fouet en bambou approprié. Vous avez ainsi tout l'essentiel dans un seul ensemble.

Pourquoi le kit de démarrage est idéal pour toi :

✔ Contient tout ce dont vous avez besoin pour commencer
✔ Gagne du temps et assure une préparation correcte
✔ Matcha Matcha haut de gamme
✔ Un fouet en bambou traditionnel pour des résultats parfaits

Au kit de démarrage

Pour la cérémonie du thé parfaite

Ce que tu peux acheter en plus

Outre le Matcha et le balai, il existe d'autres accessoires qui facilitent la préparation et complètent l'expérience du Matcha.

Bol à matcha (Chawan)

Un bol large facilite le fouettage du thé et assure une texture homogène. Si tu ne possèdes pas encore de bol à matcha spécifique, tu peux temporairement utiliser un bol à céréales. Cependant, les chawans traditionnels ont une forme idéale qui rend le fouettage du thé particulièrement facile.

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Cuillère à matcha (Chashaku)

Une cuillère en bambou vous aide à doser la bonne quantité de Matcha. Alternativement, une cuillère à café normale peut également être utilisée, mais le Chashaku est spécialement conçu pour contenir la quantité idéale de poudre de Matcha.

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Ai-je besoin d'un tamis ?

Normalement, il est recommandé de tamiser le Matcha avant la préparation pour éviter les grumeaux. Cependant, notre Matcha de haute qualité est moulu si finement qu'un tamis n'est pas nécessaire.

En savoir plus

Questions fréquemment posées

Pourquoi un balai en bambou est-il nécessaire ?

Un balai en bambou (Chasen) est spécialement conçu pour répartir uniformément la fine poudre de matcha dans l'eau et créer une couronne de mousse crémeuse. D'autres outils comme une cuillère ou un fouet en métal ne peuvent pas dissoudre correctement le thé et entraînent une texture inégale.
Combien de temps dure un fouet à matcha ?

Un chasen de haute qualité peut durer plusieurs mois à un an, selon la fréquence d'utilisation et l'entretien. Après chaque utilisation, il doit toujours être rincé à l'eau claire et séché sur un support approprié pour préserver les fines brins.
Comment reconnaître un Matcha de haute qualité ?

Ici, vous en apprendrez davantage sur les différences de qualité du Matcha.

Un Matcha de haute qualité se caractérise par une couleur verte éclatante, un goût fin et velouté ainsi qu'un arôme légèrement sucré. Un Matcha de qualité inférieure a souvent une couleur plutôt jaunâtre ou brunâtre et un goût amer.
Pourquoi mon Matcha ne mousse-t-il pas ?

Si ton Matcha ne mousse pas correctement, cela peut être dû à une mauvaise technique ou au fouet. Assure-toi de fouetter le Matcha avec le Chasen en effectuant des mouvements rapides en W ou en M, sans remuer. Un Chasen de haute qualité garantit également une meilleure mousse.

Voici comment préparer correctement le Matcha

La préparation du Matcha est simple et ne prend que quelques minutes. Un guide étape par étape détaillé est disponible sur notre blog.

Instructions rapides :

  1. Mettre 1-2 cuillères en bambou de Matcha dans un bol.
  2. Ajouter de l'eau chaude à 70-80°C (pas bouillante).
  3. Fouetter avec le Chasen en formant un M ou un W jusqu'à obtenir une mousse fine.
  4. Déguster frais.

Pourquoi la température est importante : le Matcha ne doit jamais être préparé avec de l'eau bouillante, car cela peut détruire les arômes précieux et les nutriments. Une température entre 70 et 80°C est idéale pour révéler toute la saveur.

Pour la recette détaillée

Fazit : Ton départ parfait avec Matcha

Matcha est une boisson unique avec une longue tradition, qui séduit non seulement par son goût, mais offre également des bienfaits pour la santé. Le démarrage est simple lorsqu'on se concentre sur l'essentiel : un Matcha de haute qualité et un fouet en bambou sont l'équipement de base pour préparer le thé de manière authentique.

Pour une expérience complète, vous pouvez compléter votre équipement avec un bol à Matcha adapté et une cuillère spéciale en bambou. Grâce à sa préparation facile, le Matcha s'intègre aisément dans la vie quotidienne – que ce soit pur, en thé rafraîchissant ou dans un crémeux Matcha Latte.

Pour un meilleur départ, nous recommandons :

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