Matcha Set S – Ritual para sua introdução

De onde vem o nosso Health Bar Matcha e como é cultivado?

A nossa quinta de chá é uma empresa tradicional que está no negócio familiar há várias gerações e produz matcha biológico há várias décadas.
A área de cultivo do chá matcha é uma das melhores e mais antigas áreas de cultivo de chá no Japão: a região de Uji, a oeste de Osaka. A região é conhecida por sua água limpa e solo rico em nutrientes, livre de agrotóxicos. O clima no local é adequado: a neblina dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá úmidas e reduz o risco de danos causados ​​pela geada. Os produtores de chá tradicionalmente protegem as plantas do sol com palha. Isso aumenta a quantidade de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo ocorre sem pesticidas. Amostras anuais de solo e testes laboratoriais para contaminação por metais pesados ​​são realizados para fornecer a melhor qualidade possível.

Além disso, cada lote é cuidadosamente verificado quanto às suas propriedades minerais.

Nossa qualidade é confirmada por padrões rígidos de certificado orgânico do organismo de certificação japonês JONA e pela certificação orgânica alemã.

O que significa cerimonial e como você pode reconhecer a mais alta qualidade?

Nosso Matcha Orgânico Cerimonial é da mais alta qualidade, ou seja, foram utilizadas folhas da primeira colheita da primavera. Têm um sabor particularmente suave e diferem qualitativamente (sabor e cor) de todas as colheitas subsequentes que se seguem nos outros meses do ano.
Outra diferença de qualidade é a colheita e o processamento manual.
Quase nenhuma máquina é usada para colher nosso matcha. As primeiras folhas são colhidas à mão, suavemente cozidas no vapor e moídas com pedras de granito.

O cultivo ocorre sem pesticidas. Amostras anuais de solo e testes laboratoriais para níveis de metais pesados ​​e radiação são realizados para oferecer a melhor qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente verificado quanto às suas propriedades minerais.

Nossa qualidade é confirmada por padrões rígidos de certificado orgânico do organismo de certificação japonês JONA e pela certificação orgânica alemã.

O pó fino é rico em antioxidantes, que não só apoiam o sistema imunológico mas também retardam o processo de envelhecimento .

Mais energia, melhor concentração. Matcha contém menos cafeína que o café e desenvolve seus efeitos suavemente. Enquanto a cafeína do café entra na corrente sanguínea em 30-45 minutos, com o matcha esse processo dura de 6 a 8 horas, o que é uma enorme vantagem. Isso evita altos picos de adrenalina e insulina, que apenas colocam o corpo sob estresse desnecessário. A alta quantidade de L-teanina e outros nutrientes também têm um efeito positivo no sistema imunológico.