




Лабораторные исследования на наличие загрязняющих веществ и радиоактивности.
Качество и прозрачность имеют для нас первостепенное значение: наш церемониальный и традиционный матча проходит независимую лабораторную проверку на качество и чистоту. Это гарантирует, что наш матча не только обладает превосходным вкусом, но и соответствует самым высоким стандартам качества и безопасности.




Как правильно приготовить матчу
Вот как можно быстро и легко приготовить классический матча — идеально подходит для чистого матча или матча-латте.
- Дозировка матчи: 1 чайная ложка матчи без горки (примерно 2 бамбуковые ложки часаку) в Чаша матча (тяван) давать.
- Подавайте матчу: Добавьте примерно 30 мл горячей воды (70–80 °C) и перемешайте. Метла из матчи (Чейзен) Взбивайте до кремообразного состояния (используя движения в форме буквы Z или W).
- Наслаждайтесь матчей: Для приготовления чистого матча добавьте воды, а для матча-латте — взбитого молока.
Стефани ГизингерКаждый день я начинаю с церемониального матча. Он даёт мне энергию и заряд витаминов.
Нэнси ТабиллионЧашка чая матча, богатого питательными веществами и антиоксидантами, может стать самым простым проявлением любви к себе! И всего за несколько минут вы сможете включить эту чайную церемонию в свой распорядок дня!
День РемеМатча церемониального класса невероятно мягкий и приятный. Я пью его ежедневно уже почти три года и уже почти не представляю свою жизнь без него.
Слайд-полоскиМой самый любимый матча 💚
Я перепробовала много вариантов, но этот — мой бесспорный фаворит. Будь то тёплый с овсяным молоком или охлажденный с пюре манго, он идеально заряжает энергией и именно с него я люблю начинать утро.
Завершите свой ритуал с матчей!
Производство
Наша чайная ферма — это традиционный семейный бизнес, который существует уже несколько поколений и на протяжении десятилетий занимается производством органического чая матча.
Наше качество подтверждено строгими стандартами органического сертификата японского органа по сертификации JONA и немецкой органической сертификацией.
Выращивание
Фермеры защищают растения от солнца чёрными тканевыми полотнами или, традиционно, соломой. Также используются солнечные панели. Это увеличивает содержание хлорофилла в листьях и смягчает вкус. Выращивание чая ведётся без использования пестицидов. Ежегодно берутся пробы почвы, а также проводятся лабораторные исследования на наличие тяжёлых металлов и радиационного загрязнения, чтобы гарантировать высочайшее качество. Кроме того, каждая партия тщательно проверяется на содержание минералов.
источник
Регион Удзи, расположенный к западу от Осаки, славится своей чистой водой и богатой питательными веществами почвой, свободной от пестицидов. Климат здесь идеальный: туман с рек Удзи и Кидзу поддерживает влажность чайных кустов и снижает риск заморозков.


