Matcha - laga gott
Stefanie GiesingerDen traditionella matchan är något intensivare i smaken än den ceremoniella matchan. Faktum är att jag gillar att dricka båda rena, men föredrar fortfarande den ceremoniella matchan.
Nancy TabillionPå sommaren gillar jag att dricka Iced Matcha Latte med vår Traditional Matcha och en skvätt ris-kokosmjölk. På kallare dagar måste det vara vår Ceremonial Matcha - ren med varmt vatten utan några ytterligare tillsatser!
Thuha NguyenEn av mina favoritmatcha-märken jag har provat! Den är väldigt mjuk, har en bra smak och är en överlag bra matcha till ett rimligt pris. Jag kommer definitivt att köpa den igen!
glidlisterMin absoluta favorit-matcha 💚
"Jag har redan provat många sorter, men den här är min oöverträffade favorit. Oavsett om den är varm med havremjölk eller kall med mangopuré - den är den perfekta energikällan och precis det jag helst startar min morgon med."
Fördelar - Matcha som allt-i-allo
Produktion
Vår tefarm är ett traditionellt företag som har varit i familjeägda i flera generationer och har tillverkat ekologisk matcha i flera decennier.
Vår kvalitet bekräftas av strikta standarder från det ekologiska certifikatet från den japanska certifieringsmyndigheten JONA och den tyska ekologiska certifieringen.
odling
Teebönderna skyddar växterna med svarta textildukar eller traditionellt med halm mot solen. Dessutom används solpaneler. Detta ökar andelen klorofyll i bladen och gör smaken mjukare. Odlingen sker utan växtskyddsmedel. Årliga jordprover samt laboratorietester angående tungmetall- och strålningsbelastning genomförs för att kunna leverera bästa möjliga kvalitet. Dessutom kontrolleras varje batch noggrant för dess mineraliska egenskaper.
Ursprung
Odlingområdet för Matcha-teet tillhör de bästa och samtidigt de äldsta teodlingsområdena i Japan: regionen Uji, som ligger väster om Osaka. Regionen är känd för sitt rena vatten och näringsrika jord, fri från bekämpningsmedel. På plats finns det ett lämpligt klimat: Dimman från floderna Uji och Kizu håller teplantorna fuktiga och minskar risken för frostskador.