Upptäck den japanska tevärlden

Se fram emot vårt handplockade urval av japanska teer – från klassisk Sencha till aromatisk Hojicha och unikt, malet Hojicha för krämiga lattes. Njut av den finaste te-kulturen direkt hemma hos dig. Håll dig uppdaterad och upptäck snart våra nya produkter!

Sencha och Hojicha – Två sidor av grönt te

Bio-njutning från Japan – Sencha & Hojicha

Olika tesorter som Sencha, Hojicha och Matcha spelar en betydande roll i den japanska te-kulturen. Varje sort har sin egen plats och sin egen tillagningsmetod, som har perfektionerats under århundradena. Teet symboliserar i Japan inte bara gästfrihet, utan också harmoni med naturen och årstidernas växlingar. Konsten att dricka te kräver tålamod och uppmärksamhet – från att värma vattnet till rätt temperatur till noggrann tillagning och medveten njutning.

Oavsett om det är i vardagen eller vid högtidliga tillfällen, har te en djup kulturell och social betydelse i Japan. Det är inte bara en dryck, utan ett uttryck för en livsstil som värdesätter enkelhet och lugn.

Vad är Sencha?

Sencha är en av de mest populära gröna teerna i Japan och tillverkas genom att ånga de nyplockade tebladen. Denna process bevarar de naturliga aromerna och de värdefulla näringsämnena i tebladen. Genom det direkta solskenet som växterna utsätts för utvecklar Sencha sin typiska, lätt bittra smak som rundas av med en behaglig sötma. Hos oss hittar du enbart ekologiskt odlad Sencha av högsta kvalitet.

Vad är Hojicha?

Hojicha uppstår genom att rosta grönt teblad vid höga temperaturer, vilket ger det sin karaktäristiska nötiga smak. Rosteffekten gör denna te särskilt mild och lättsmält. Till skillnad från andra gröna teer innehåller Hojicha mindre koffein, vilket gör det till ett idealiskt te för kvällen eller för dem som söker ett mildare alternativ.

Likt matcha, men ändå helt annorlunda

Hojicha-Pulver

Förutom klassiskt bladte erbjuder vi Hojicha även i mald form – liknande Matcha, men med en avgörande skillnad: Det fina Hojicha-pulvret framställs av rostade teblad, vilket ger det sin unika, lätt rökiga och nötiga smak. Precis som Matcha kan du lösa Hojicha-pulver direkt i vatten och njuta av hela tebladet. Men genom rostningsprocessen innehåller Hojicha mindre koffein, vilket gör det till ett mildare och lugnande alternativ till Matcha – perfekt för avkopplande stunder på eftermiddagen eller kvällen.

Om produkten

GOTT Å EN SIDA, BRA FÖR DIG Å DEN ANDRA.

Skillnaden mellan matcha och te

I motsats till Matcha, som i pulverform rörs direkt ner i vattnet, handlar det om klassiska teer som Sencha och Hojicha som är bladteer, där bladen får dra i varmt vatten. Vid denna tillagning löses endast vissa ämnen från tebladen upp i vattnet, medan bladen tas bort efter bryggningen. Detta ger en lätt, frisk arom och beroende på teet även olika smakupplevelser: Sencha erbjuder en mild gräsig smak, medan Hojicha genom rostningen utvecklar en behaglig nötaktig och lätt rökig arom.

Varför våra teer är speciella:

  • Ekologisk certifierad odling

    Våra Sencha- och Hojicha-teer kommer från ekologiskt jordbruk och plockas för hand. Varje kopp är en upplevelse av oförfalskad natur.

    Läs mer

  • Traditionell tillverkning

    Teabladen bearbetas med största omsorg och enligt århundraden gamla metoder för att bevara den fulla aromen och de värdefulla näringsämnena.

    lär dig mer

  • Hållbarhet och kvalitet

    Precis som med våra matchaprodukter fokuserar vi även på miljövänliga förpackningar och användning av hållbara odlingsmetoder för Sencha och Hojicha.

    Läs mer

FAQ – Viktigt att veta om Sencha & Hojicha

Hur skiljer sig Sencha från Hojicha?

Sencha rostas inte och erbjuder en fräsch-grön, lätt sötaktig arom. Hojicha å sin sida rostas, vilket ger den en djupare, nötaktig ton och minskar koffeinhalt.
Innehåller Sencha och Hojicha koffein?

Ja, båda teerna innehåller koffein, men i olika mängder. Sencha har en måttlig koffeinhalt, vilket gör den till en idealisk te för dagen. Hojicha å sin sida innehåller betydligt mindre koffein på grund av rostningen och är därför perfekt för kvällen.
Hur förbereder jag Sencha och Hojicha på rätt sätt?

För Sencha rekommenderas en dragningstid på cirka 1-2 minuter vid en vattentemperatur på ca 70-80°C. Hojicha kan däremot tillagas vid något högre temperaturer (upp till 90°C), och dragningstiden ligger på 1-3 minuter, beroende på hur intensivt du vill ha smaken.
Kan jag dricka Sencha och Hojicha kallt också?

Ja! Båda teerna kan utmärkt förberedas som iste. För en uppfriskande kallbryggning, sätt bara tebladen med kallt vatten och låt stå i kylskåpet i flera timmar.
Är era Sencha- och Hojicha-teer ekologiskt certifierade?

Ja, alla våra teer kommer från ekologiskt jordbruk och produceras hållbart. Vi värdesätter högsta kvalitet och garanterar att inga bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel används.
Kan jag dricka Sencha och Hojicha med mjölk också?

Sencha dricks traditionellt rent, och dess friska, gräsiga noter harmoniserar bäst utan mjölk. Med Hojicha däremot, särskilt i mald form, finns det spännande möjligheter! Vår malda Hojicha är utmärkt för att göra en krämig Hojicha-Iced Latte. Du kan enkelt blanda kall eller varm mjölk – även växtbaserade alternativ som havre- eller mandelmjölk – med den malda Hojicha och söta efter smak. Hojicha har genom sin rostning en mild, nötaktig arom som perfekt kombineras med mjölk, vare sig det är i en latte eller en varm Hojicha-mjölkdrink.

Vår blogg

Visa alla