6 produkter
Sencha och Hojicha – Två sidor av grönt te
Olika typer av te, som t.ex. Sencha, Hojicha och Matcha spelar en betydande roll i japansk tekultur. Varje te har sin egen plats och sin egen tillagningsmetod, som finslipats under århundraden. I Japan symboliserar te inte bara gästfrihet, utan också harmoni med naturen och årstidernas växlingar. Konsten att dricka te kräver tålamod och uppmärksamhet – från att värma vattnet till rätt temperatur till noggrann tillagning och medveten njutning.
Vare sig det är i vardagen eller vid festliga tillfällen har te en djup kulturell och social betydelse i Japan. Det är inte bara en dryck, utan ett uttryck för en livsstil som värdesätter enkelhet och lugn.
Sencha är ett av de mest populära gröna teerna i Japan och framställs genom att ångkoka nyskördade teblad. Denna process bevarar tebladens naturliga smaker och värdefulla näringsämnen. Exponering för direkt solljus ger Sencha dess karakteristiska, lätt beska smak, avrundad av en behaglig sötma. Här hittar du endast ekologiskt odlad Sencha av högsta kvalitet.
Hojicha skapas genom att rosta gröna teblad vid höga temperaturer, vilket ger det dess karakteristiska nötiga smak. Rostningseffekten gör detta te särskilt milt och lättsmält. Till skillnad från andra gröna teer innehåller Hojicha mindre koffein, vilket gör det till ett idealiskt te för kvällen eller för den som letar efter ett mildare alternativ.
Liknar Matcha, men helt annorlunda
Förutom det klassiska bladteet erbjuder vi även Hojicha i mald form – liknande Matcha, men med en avgörande skillnad: Det fina Hojicha-pulver Det är gjort på rostade teblad, vilket ger det dess unika, lätt rökiga och nötiga smak. Precis som matcha kan du lösa upp hojichapulver direkt i vatten och njuta av hela tebladet. Men på grund av rostningsprocessen innehåller hojicha mindre koffein, vilket gör det till ett mildare och mer lugnande alternativ till matcha – perfekt för avkopplande stunder på eftermiddagen eller kvällen.
LÄCKERT FÖR EN, BRA FÖR DIG FÖR DEN ANDRA.
I motsats till Matcha, som rörs ut i pulverform direkt i vattnet, klassiska teer som t.ex. Sencha och Hojicha Det här är teblad där bladen blötläggs i varmt vatten. Vid denna beredning löses endast vissa komponenter från tebladen upp i vattnet, medan bladen avlägsnas efter infusionen. Detta skapar en lätt, frisk arom och, beroende på teet, erbjuder även olika smakupplevelser: Sencha erbjuder en delikat, gräsig smak, medan Hojicha utvecklar en behagligt nötig och lätt rökig arom på grund av rostningsprocessen.
Organiskt certifierad odling
Våra Sencha- och Hojicha-teer är ekologiskt odlade och handplockade. Varje kopp är en upplevelse av ren natur.
Läs merTraditionell produktion
Tebladen bearbetas med största omsorg och enligt århundraden gamla metoder för att bevara den fulla aromen och de värdefulla näringsämnena.
lär dig merHållbarhet och kvalitet
Precis som med våra Matcha-produkter lägger vi även vikt vid miljövänliga förpackningar och användningen av hållbara odlingsmetoder för Sencha och Hojicha.
Läs mer
Sencha är orostad och erbjuder en frisk, gräsig, lätt söt arom. Hojicha, å andra sidan, är rostad, vilket ger den en djupare, nötig smak och minskar koffeinhalten.
Ja, båda teerna innehåller koffein, men i olika mängder. Sencha har en måttlig koffeinhalt, vilket gör det till ett idealiskt te för dagtid. Hojicha, å andra sidan, innehåller betydligt mindre koffein på grund av rostningsprocessen, vilket gör det perfekt för kvällen.
För Sencha rekommenderas en bryggtid på cirka 1-2 minuter vid en vattentemperatur på cirka 70-80°C. Hojicha, å andra sidan, kan tillagas vid något högre temperaturer (upp till 90°C), och bryggtiden är 1-3 minuter, beroende på hur intensiv smaken du vill ha.
Ja! Båda teerna är utmärkta som iste. För en uppfriskande kall infusion, lägg helt enkelt tebladen i kallt vatten och låt det dra i kylskåpet i flera timmar.
Ja, alla våra teer är ekologiskt odlade och hållbart producerade. Vi värdesätter högsta kvalitet och garanterar att inga bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel används.
Sencha dricks traditionellt ren, och dess friska, gräsiga toner harmoniserar bäst utan mjölk. Hojicha Men särskilt i mald form finns det spännande möjligheter! Vår malda Hojicha är perfekt för att göra en krämig Hojicha Iced Latte För att göra den, blanda helt enkelt kall eller varm mjölk – inklusive växtbaserade alternativ som havre- eller mandelmjölk – med den malda hojichan och söta efter smak. Tack vare sin rostning har hojichan en mild, nötig smak som passar perfekt med mjölk, oavsett om det är i en latte eller en varm hojicha-mjölksdryck.
Fruchtige Mango, cremige Kokosmilch und fein aufgeschlagener Matcha treffen aufeinander und sorgen für eine Kombination, die wir aktuell rauf und runter trinken. Erfrischend, unkompliziert und ein kleines bisschen Urlaub im...
Allt du behöver för att komma igång – från Matcha-startset och provstorlekar till enkla tips för din första Matcha-ritual.
Rostad, krämig och lugnande: Denna Iced Hojicha Latte ger de varma, lätt chokladiga tonerna av vårt rostade japanska gröna te en uppfriskande sommardryck – perfekt för avkopplande eftermiddagar.
