För våra matchasorter använder vi uteslutande högkvalitativ ekologisk matcha från Uji (Kyoto, Japan), en av världens mest kända odlingsregioner. Från den milda, ceremoniella matchan från den första skörden till starkare blandningar och sällsynta ensortskvaliteter som Okumidori – varje matcha står för livfulla färger, fin konsistens och autentisk smak av högsta kvalitet.
Ceremoniell Matcha (1:a skörden, blandning)
En välbalanserad premium matcha från den första skörden, med en mild, len smak och livfull grön färg. Blandningen av olika sorter säkerställer en harmonisk balans. Dessutom har vår Ceremoniella Matcha ett högre koffeininnehåll än den Traditionella, med 3290 mg per 100 g.
Perfekt för vardagsnjutning – ren eller som matcha latte. Lämplig för både nybörjare och avancerade användare.
Traditionell Matcha (1:a och 2:a skörden, blandning)
Starkare och något mer bitter i smaken tack vare tillsatsen av andra skördete. Mindre sött, men mer intensivt och robust. Dess fylligare arom gör den särskilt väl lämpad för mjölkdrycker och moderna matchacocktails. Vår traditionella matcha innehåller 2950 mg koffein per 100 g.
Perfekt för Matcha Latte eller för alla som föredrar en starkare, mer klassisk Matcha-dryck.
Okumidori Matcha (enkel kultivar, Uji)
Vår finaste kvalitet. Tillverkad av den sällsynta Okumidori-sorten från Uji, imponerar denna matcha med sin exceptionellt klara arom, delikata naturliga sötma och djupa umamismak. Praktiskt taget ingen bitterhet, silkeslen och elegant i smaken.
Perfekt för ren njutning och medvetna matcha-stunder på högsta nivå.
Dyk ner i matchans värld online på bara 30 minuter – bekvämt hemifrån! I vår matcha-workshop lär du dig allt du behöver veta om vår matcha.
Organisk njutning från Östasien
Ceremoniell Matcha
Premium Matcha-te kännetecknas av sin milda, fylliga arom. Det är gjort på bladen från den första skörden (våren). Dessa blad är yngre och mjukare, vilket resulterar i en mer delikat smak.
Ceremoniell Matcha anses vara av särskilt hög kvalitet och är ofta dyrare än traditionellt Matcha-te. Dessutom är vår Ceremoniella Matcha med 3290 mg per 100 g en högre koffeinhalt än den traditionella.
Traditionell Matcha
Traditionell Matcha görs av blad från första och andra skörden. Denna blandning kan resultera i en något mer intensiv smak.
Smaken av traditionell matcha kan uppfattas som mer robust eller stark, men den behåller den karakteristiska sötman och den lätt bittra smaken av matcha-te. Vår traditionella matcha Innehåller 2950 mg koffein per 100 g.
Supermaten för mer energi och välbefinnande
Matcha består av ett fint pulver som framställs av torkade blad från grönt te. Själva namnet kommer från japanska, 抹茶 (matcha).(ma cha), och betyder bokstavligen "malet te".
Numera dricks matcha inte bara utan äts även – vare sig det är som kaka, Matcha-choklad Eller glass. Med sin delikat söta till uppfriskande syrliga smak är pulvret lika övertygande på egen hand som i ett team. Sött, krämigt, fluffigt; många saker harmoniserar med matcha-te.
Ingredienser i Matcha
Precis som te i allmänhet är matcha ett underbart alternativ till andra drycker. Till skillnad från energidrycker och lemonad, ren matcha sockerfri och helt naturlig– förutsatt att du tillagar det uteslutande med vatten. Detta läckra pulver kan göra mycket:
Kaffe på morgonen? För mycket kan belasta kroppen, och alla gillar inte den bittra smaken. Vårt premium matchapulver är det milda alternativet: Med cirka 70 mg koffein per kopp (jämfört med 80–130 mg i kaffe) väcker det dig varsamt, har en mild smak och stödjer energi och fokus – perfekt för din morgonritual eller eftermiddagssvällen. Prova det med Matcha istället för kaffe!
Den största skillnaden mot vanligt te är att matcha inte dras ut eller bryggs. Inga växtdelar finns kvar. Istället blandar man vatten med pulvret. På så sätt dricker man hela tebladet och får i sig dess välgörande egenskaper. alla värdefulla ingredienser Om du tillagar din matcha ceremoniellt eller med moderna västerländska köksredskap är helt upp till dig! Vi visar dig båda metoderna. För optimal matcha-beredning rekommenderar vi våra Matcha-set.
Förberedelse av Matcha: Traditionell metod steg för steg
Om du vill njuta av din Matcha på det mest traditionella sättet behöver du rätt Matcha-utrustning, eftersom det också används i japansk matcha-beredning:
Värm vatten, helst kalkfattigt, till max 80 grader Celsius. Använd en bambusked och tillsätt lite matcha i skålen. Häll i varmt vatten, men först bara så mycket att det blandas med tepulvret till en pasta för att undvika klumpar. När du har rört om pastan ordentligt tills den är slät, häll resten av vattnet i skålen under omrörning. Matcha-skål och använder bambuvispen för att blanda pastan och vattnet och vispa det fluffigt.
Matcha grönt te: Den moderna tillagningen för vardag och livsstil
Kopp, tesked och mjölkskummare De flesta av oss har redan en hemma. Du kan följa den traditionella metoden: Mixa varmt vatten och matcha till en pasta, häll sedan i mer varmt (eller kallt) vatten. Mjölkskummaren rör om allting noggrant och skapar ett utsökt skum ovanpå.
Vårt tips: Vi rekommenderar fortfarande att använda en visp för att undvika att det bildas för mycket skum. Att röra om med chasen är en del av ritualen och har en något meditativ kvalitet.
Ge till ditt hjärtas belåtenhet sojamjölk, rissirap, isbitar eller tillsätt helt andra ingredienser! Behöver du inspiration eller vill du använda din matcha som Matcha Latte eller Iced Matcha Latte Ta då en titt på vårt ständigt växande Receptsamling.
Om förpackningen är oöppnad håller den sig i upp till ett till ett och ett halvt år från inköpsdatumet. Öppnad matcha konsumeras bäst inom fyra till sex månader.
Förvara ditt matcha-tepulver på en sval plats, borta från ljus och luft, till exempel i en behållare i kylskåpet.
Du kan köpa helt ren ekologisk matcha gjord på högkvalitativa tenchablad hos oss för 60 euro per 100 gram.
Det beror förstås på din smak, men generellt sett: Tencha är en riktig favorit bland teälskare – matcha gjord på detta högkvalitativa gröna te smakar särskilt milt.
Det finns olika grader av Matcha, beroende på kvaliteten
och avsedd användning. Här är några av de vanligaste
Matcha-kvaliteter:
Det är viktigt att notera att beteckningarna och
Kvalitetsnivåerna kan variera beroende på tillverkare. Det är värt att kontrollera
Läser produktbeskrivningar och provar olika typer av matcha,
för att hitta den klass som bäst passar dina behov
hitta.
Premium MatchaDetta Matcha-te kännetecknas av dess
Den har en mild, fyllig arom. Den är gjord på bladen från den första skörden.
(vår). Dessa blad är yngre och mjukare, vilket resulterar i en
Premium Matcha anses vara av särskilt hög kvalitet
och är ofta dyrare.
Traditionell MatchaI motsats till traditionell matcha
från en blandning av blad från första och andra skörden
Denna blandning kan resultera i en något mer intensiv smak,
utan att bli bitter. Smaken av traditionell matcha kan beskrivas som
mer robust eller kraftfull, men den behåller fortfarande
karakteristisk sötma och lätt bitter smak hos matcha-te.
Valet mellan Premium Matcha och Traditionell
Matcha beror på personliga preferenser. Vissa föredrar
subtila, milda smaker av Premium Matcha, medan andra föredrar den starkare
Uppskatta smaken av traditionell Matcha
Medan man normalt häller varmt vatten över delar av växten för att göra te och inte konsumerar dem, dricker man med Matcha hela gröna teblad – eftersom pulvret, som består av de malda bladen, löses upp i vattnet.
Ja, Matcha innehåller vanligtvis mer koffein än
vanligt grönt te. Detta beror på att när du dricker Matcha
hela malda blad konsumeras. Matcha med ceremoniell kvalitet innehåller mindre
Koffein än andra kvaliteter.
Vår teodling är ett traditionellt företag som
har varit ett familjeföretag i flera generationer och under en del
har producerat ekologisk matcha i årtionden. Matcha-odlingsområdet tillhör
De bästa och äldsta teodlingsregionerna i Japan: regionen
Uji, beläget väster om Osaka. Regionen är känd för sitt rena vatten
och näringsrik jord, fri från bekämpningsmedel.
lämpligt klimat: Dimman från floderna Uji och Kizu håller teplantorna
fuktigt och minskar risken för frostskador
Teodlarna skyddar plantorna med svart
Textilakan eller traditionellt med halm för att skydda dem från solen. Solpaneler används också. Detta ökar klorofyllhalten i bladen och mjukar upp smaken. Odlingen sker utan bekämpningsmedel. Årliga jordprover tas, liksom laboratorietester för tungmetall- och strålningsföroreningar, för att säkerställa bästa möjliga kvalitet. Dessutom testas varje parti noggrant för sina egenskaper.
mineralegenskaper kontrollerade.
En bra Matcha kännetecknas av flera egenskaper,
som du kan tänka på när du gör ditt val:
Genom att beakta dessa funktioner kan du
Hitta den bästa matchan för din smak och dina behov. Vår hälsa
Bar Matcha uppfyller allt ovanstående!
Matcha har en unik smak som skiljer sig från
andra typer av te. Vår Health Bar Matcha är stark och har
en behaglig sötma.
Vissa personer som normalt inte gillar te tycker
smaken av matcha behaglig, särskilt när den tillagas på rätt sätt
och används i drycker eller livsmedel de redan gillar, såsom
t.ex. matcha latte, matchaglass eller matchapannkakor.
Andra gillar dock den starka smaken och
örtnot av matcha. Om du är osäker på om matcha
smak, du kan prova vår Matcha i 10g-provstorlek,
innan du köper en större kvantitet. Vi har även partners i hela Europa
Caféer som serverar vår matcha.
Vår Matcha är förpackad i plåtburkar, inte i
Aluminiumburkar. Vi väljer denna förpackning noggrant för att säkerställa optimal
Att tillhandahålla en lösning för förvaring av matcha.
Det är viktigt att förpackningen av Matcha är lufttät och
är ogenomskinlig för att bevara produktens färskhet.
Det är värt att nämna att våra tomma burkar är mångsidiga
är återanvändbara. Till exempel är de idealiska för
Förvaring av kryddor. Genom att återanvända behållarna bidrar du till
minska avfall och ge dem ett andra liv, vilket gynnar både
gynnar både naturen och miljön.
Vår Ceremoniell Matcha innehåller 60 mg koffein per gram.
Vår Traditionell Matcha innehåller 50 mg koffein per gram
Ceremoniell matcha innehåller vanligtvis **30 till 70 milligram koffein per 2-grams portion** (ungefär en tesked), vilket är en normal mängd som används för att tillaga en traditionell skål matcha.
Jämfört med andra koffeinhaltiga drycker innehåller matcha generellt mindre koffein än en kopp kaffe, som i genomsnitt innehåller cirka 95 milligram koffein. Koffeinhalten i matcha reduceras dock av det höga innehållet avLMatcha är balanserad med teanin**, en aminosyra som har en lugnande effekt och bidrar till att koffeinkicken blir mjukare och mer långvarig. Matchas koffeinkick känns ofta lugnare och mindre hektiskt, vilket gör det till ett populärt val för personer som söker en stadig energikick utan de typiska biverkningarna av kaffe, såsom nervositet eller skakningar.
Matcha ger inte bara en omedelbar energikick, utan främjar även längrevarande koncentration och uppmärksamhet.
Fruchtige Mango, cremige Kokosmilch und fein aufgeschlagener Matcha treffen aufeinander und sorgen für eine Kombination, die wir aktuell rauf und runter trinken. Erfrischend, unkompliziert und ein kleines bisschen Urlaub im...
Allt du behöver för att komma igång – från Matcha-startset och provstorlekar till enkla tips för din första Matcha-ritual.
Rostad, krämig och lugnande: Denna Iced Hojicha Latte ger de varma, lätt chokladiga tonerna av vårt rostade japanska gröna te en uppfriskande sommardryck – perfekt för avkopplande eftermiddagar.
