Matcha Tee

Matcha-te</multi-line>

Med sin distinkta doft, livfulla jadegröna färg och fylliga umamismak är matcha en fröjd för alla sinnen. Vår matcha från Japan, av högsta ekologiska kvalitet och ceremoniell kvalitet, inbjuder dig att uppleva traditionell tekultur på ett unikt sätt.

Ceremoniell

Högkvalitativ ekologisk Matcha från Uji, Kyoto, Japan, exklusivt från 1. SkördVår Ceremonial har en särskilt fin, mild arom och en livfull grön färg. Perfekt för ren, mild njutning – perfekt för både nybörjare och finsmakare.
Kultivar: Oshii Ceremonial Blend bestående av Seamidori, Okumidori och Yabukita

Traditionell

Lite fylligare och mer bitter i smaken på grund av en blandning
de 1:a och 2:a skörden från Uji, Kyoto, Japan.
Kultivar: Oshii Blend bestående av Seamidori, Okumidori och Yabukita

Matcha-set

Visa alla
Sortera efter
Sortera
Sortera

12 produkter

Rensa

12 produkter

Organisk njutning från Östasien

Köp Matchapulver till Matcha-te

Traditionell vs. Ceremoniell Matcha-tee

  • Ceremoniell Matcha

    Premium Matcha-te kännetecknas av sin milda, fylliga arom. Det är gjort på bladen från den första skörden (våren). Dessa blad är yngre och mjukare, vilket resulterar i en mer delikat smak.

    Ceremoniell Matcha anses vara av särskilt hög kvalitet och är ofta dyrare än traditionellt Matcha-te. Dessutom är vår Ceremoniella Matcha med 3290 mg per 100 g en högre koffeinhalt än den traditionella.

  • Traditionell Matcha

    Traditionell Matcha görs av blad från första och andra skörden. Denna blandning kan resultera i en något mer intensiv smak.

    Smaken av traditionell matcha kan uppfattas som mer robust eller stark, men den behåller den karakteristiska sötman och den lätt bittra smaken av matcha-te. Vår traditionella matcha Innehåller 2950 mg koffein per 100 g.

LÄCKERT FÖR EN, BRA FÖR DIG FÖR DEN ANDRA.

Vad är matcha-te egentligen?

Vi ska berätta vilken trendig maträtt som har tagit världen med storm: Matcha är ett fint pulver gjort på de torkade bladen av grönt te. Själva namnet kommer från japanskan, 抹茶.(ma cha), och betyder bokstavligen "malet te". Japanerna själva har länge älskat och använt det i sin traditionella teceremoni. Numera dricks matcha inte bara utan äts även – vare sig det är som kaka, Matcha-choklad Eller glass. Med sin delikat söta till uppfriskande syrliga smak är pulvret lika imponerande på egen hand som som en lagspelare. Sött, krämigt, fluffigt – många saker harmoniserar med matcha-te.

Grön Matcha Power

  • Ingredienser i Matcha

    Precis som te i allmänhet är matcha ett underbart alternativ till andra drycker. Till skillnad från energidrycker och lemonad, ren matcha sockerfri och helt naturlig– förutsatt att du tillagar det uteslutande med vatten. Detta läckra pulver kan göra mycket:

    • Katekiner
    • Antioxidanter
    • Aminosyror
    • Kalcium
    • Betakaroten
    • Vitamin E och C
    • Koffein/Tein
Mild väckarklocka: Matcha istället för kaffe

Känner du dig inte responsiv utan den där morgonens koffeinkick? Får eftermiddagssvängen dig regelbundet att somna på jobbet? Kaffe är ofta det första vi väljer när vi vill vakna – men för mycket av det är inte bra för kroppen. Dessutom tilltalar inte den bittra bönan alla smaklökar. Du behöver dock inte avstå från alla uppmuntrande drycker: Prova Matcha istället för kaffeDen milda smaken av vårt premium matchapulver kommer att tillfredsställa även de med känsliga gommar. Koffeinet det innehåller, ibland kallat tein, värderas som ett milt alternativ till kaffe. Grönt tepulver är lite mildare mot dig – en kopp gjord på ungefär en tesked matcha innehåller cirka 70 mg koffein. Kaffe innehåller samma mängd mellan 80 och 130 mg.

Hur man förbereder Matcha

Den stora skillnaden mot konventionellt te är att matcha inte bryggs och inte behöver dras. Inga växtdelar blir kvar. Istället blandar man vatten med pulvret. På så sätt dricker man hela tebladet och absorberar det. alla värdefulla ingredienser Om du tillagar din matcha ceremoniellt eller med moderna västerländska köksredskap är upp till dig! Vi kommer att introducera dig till båda metoderna nedan. För optimal tillagning av matcha-te rekommenderar vi våra Matcha-set.

Detaljerade instruktioner

  • Matcha grönt te: det traditionella sättet

    Om du vill njuta av din Matcha på det mest traditionella sättet behöver du rätt Matcha-utrustning, eftersom det också används i japansk matcha-beredning:

    Värm vatten, helst kalkfattigt, till max 80 grader Celsius. Använd en bambusked och tillsätt lite matcha i skålen. Häll i varmt vatten, men först bara så mycket att det blandas med tepulvret till en pasta för att undvika klumpar. När du har rört om pastan ordentligt tills den är slät, häll resten av vattnet i skålen under omrörning. Matcha-skål och använder bambuvispen för att blanda pastan och vattnet och vispa det fluffigt.

  • Matcha grönt te: det moderna sättet

    Kopp, tesked och mjölkskummare De flesta av oss har redan en hemma. Du kan följa den traditionella metoden: Mixa varmt vatten och matcha till en pasta, häll sedan i mer varmt (eller kallt) vatten. Mjölkskummaren rör om allting noggrant och skapar ett utsökt skum ovanpå. 

    Vårt tips: Vi rekommenderar fortfarande att använda en visp för att undvika att det bildas för mycket skum. Att röra om med chasen är en del av ritualen och har en något meditativ kvalitet.

    Ge till ditt hjärtas belåtenhet sojamjölk, rissirap, isbitar eller tillsätt helt andra ingredienser! Behöver du inspiration eller vill du använda din matcha som Matcha Latte eller Iced Matcha Latte Ta då en titt på vårt ständigt växande Receptsamling.

Vanliga frågor: Saker att veta om Matcha-te

Hur länge håller matcha?

Om förpackningen är oöppnad håller den sig i upp till ett till ett och ett halvt år från inköpsdatumet. Öppnad matcha konsumeras bäst inom fyra till sex månader.
Hur förvarar jag matchapulver på rätt sätt?

Förvara ditt matcha-tepulver på en sval plats, borta från ljus och luft, till exempel i en behållare i kylskåpet.
Hur mycket kostar ett bra matcha-te?

Du kan köpa helt ren ekologisk matcha gjord på högkvalitativa tenchablad hos oss för 60 euro per 100 gram.
Vilken matcha är bäst?

Det beror förstås på din smak, men generellt sett: Tencha är en riktig favorit bland teälskare – matcha gjord på detta högkvalitativa gröna te smakar särskilt milt.
Vilka kvaliteter av matcha finns det?

Det finns olika grader av Matcha, beroende på kvaliteten
och avsedd användning. Här är några av de vanligaste
Matcha-kvaliteter:

  1. Ceremoniell betygDetta är den högsta kvalitetsnivån av
    Matcha används traditionellt i den japanska teceremonin (Chanoyu)
    Ceremoniell matcha kännetecknas av en ljusgrön färg.
    färg, en fin konsistens och en delikat smak. Den är ofta söt och
    umami utan att vara bitter. Ceremoniell matcha tillverkas vanligtvis av
    Tillverkad av de mjuka bladen från den första skörden. Vår Matcha Premium och vår
    Matcha Traditional har båda den ceremoniella graden.
  2. PremiumklassPremiumkvalitetsmatcha är av hög kvalitet
    Kvalitet, men inte lika bra som Ceremonial Grade Matcha. Den har en livfull
    grön färg och en balanserad smak med söta och lätt beska toner.
    Premiumkvalitetsmatcha är lämplig för dagligt bruk och kan användas för
    Drick eller använd till matlagning.
  3. Kulinarisk betygMatcha av kulinarisk kvalitet är huvudsakligen
    används för matlagning, till exempel för beredning av matcha lattes,
    bakverk, glass eller smoothies. Det har ofta en kraftigare smak och
    en rikare grön färg än Ceremonial Grade eller Premium Grade Matcha.
    Matcha av kulinarisk kvalitet kan också användas för daglig konsumtion, är
    men billigare än högre kvaliteter.
  4. IngredienskvalitetDenna kvalitetsnivå är den lägsta
    och används normalt för industriella ändamål, till exempel för
    Tillverkning av snabbdrycker eller färdiga produkter. Matcha av ingredienskvalitet
    är ofta av sämre kvalitet, men kan fortfarande smaka av grönt te
    erbjuda.

Det är viktigt att notera att beteckningarna och
Kvalitetsnivåerna kan variera beroende på tillverkare. Det är värt att kontrollera
Läser produktbeskrivningar och provar olika typer av matcha,
för att hitta den klass som bäst passar dina behov
hitta.
Vad är skillnaden mellan Health Bar Premium Matcha och Health Bar Traditional Matcha?

Premium MatchaDetta Matcha-te kännetecknas av dess
Den har en mild, fyllig arom. Den är gjord på bladen från den första skörden.
(vår). Dessa blad är yngre och mjukare, vilket resulterar i en
Premium Matcha anses vara av särskilt hög kvalitet
och är ofta dyrare.

Traditionell MatchaI motsats till traditionell matcha
från en blandning av blad från första och andra skörden
Denna blandning kan resultera i en något mer intensiv smak,
utan att bli bitter. Smaken av traditionell matcha kan beskrivas som
mer robust eller kraftfull, men den behåller fortfarande
karakteristisk sötma och lätt bitter smak hos matcha-te.

Valet mellan Premium Matcha och Traditionell
Matcha beror på personliga preferenser. Vissa föredrar
subtila, milda smaker av Premium Matcha, medan andra föredrar den starkare
Uppskatta smaken av traditionell Matcha
Vad är så speciellt med matcha-te?

Medan man normalt häller varmt vatten över delar av växten för att göra te och inte konsumerar dem, dricker man med Matcha hela gröna teblad – eftersom pulvret, som består av de malda bladen, löses upp i vattnet.
Är matcha mer koffeinhaltigt än vanligt grönt te?

Ja, Matcha innehåller vanligtvis mer koffein än
vanligt grönt te. Detta beror på att när du dricker Matcha
hela malda blad konsumeras. Matcha med ceremoniell kvalitet innehåller mindre
Koffein än andra kvaliteter.
Var kommer Health Bar Matcha ifrån?

Vår teodling är ett traditionellt företag som
har varit ett familjeföretag i flera generationer och under en del
har producerat ekologisk matcha i årtionden. Matcha-odlingsområdet tillhör
De bästa och äldsta teodlingsregionerna i Japan: regionen
Uji, beläget väster om Osaka. Regionen är känd för sitt rena vatten
och näringsrik jord, fri från bekämpningsmedel.
lämpligt klimat: Dimman från floderna Uji och Kizu håller teplantorna
fuktigt och minskar risken för frostskador
Hur odlas Health Bar Matcha?

Teodlarna skyddar plantorna med svart
Textilakan eller traditionellt med halm för att skydda dem från solen. Solpaneler används också. Detta ökar klorofyllhalten i bladen och mjukar upp smaken. Odlingen sker utan bekämpningsmedel. Årliga jordprover tas, liksom laboratorietester för tungmetall- och strålningsföroreningar, för att säkerställa bästa möjliga kvalitet. Dessutom testas varje parti noggrant för sina egenskaper.
mineralegenskaper kontrollerade.
Hur känner jag igen en bra matcha?

En bra Matcha kännetecknas av flera egenskaper,
som du kan tänka på när du gör ditt val:

  1. FärgHögkvalitativ Matcha har en livfull och ljus doft.
    grön färg. Se till att matchan inte har någon gulaktig eller brunaktig färg.
    toner, eftersom detta kan tyda på dålig kvalitet eller åldrande
    burk.
  2. OdörHögkvalitativ Matcha har en fräsch
    Tearom med lätt söta eller blommiga toner. Undvik matcha, som har en unken,
    härsk, fiskig eller har en stark kemisk lukt.
  3. SmakenBra Matcha har en komplex, balanserad
    Smaka med söta, umami- och lätt beska toner.
  4. konsistensFin Matcha har en silkeslen, fin konsistens och
    känns slät när den siktas. Lägre kvalitet kan vara grov eller
    vara klumpig.
  5. UrsprungMatcha från Japan, särskilt från välkända
    Odlingsområden som Uji eller Kyoto anses ofta vara av hög kvalitet
    Japansk matcha är föremål för strikta odlingsstandarder och
    traditionella tillverkningsprocesser.
  6. KvalitetDet finns olika kvaliteter av Matcha, från
    högkvalitativ ceremoniell kvalitet upp till kulinarisk eller ingrediensklass.
    Ceremoniell matcha används vanligtvis för teceremonier och
    kännetecknas av en särskilt fin konsistens och en delikat smak
    ut ur.
  7. PrisHögkvalitativ matcha är ofta dyrare eftersom den
    noggrant odlad, skördad och bearbetad. Var försiktig med mycket
    billiga erbjudanden, eftersom de kan innehålla sämre kvalitet
    eller en blandad produkt.
  8. CertifieringarSök efter Matcha som är certifierad
    är till exempel ekologiskt odlad eller hållbart producerad
    Certifieringar kan vara en indikation på att
    Matcha uppfyller vissa kvalitetsstandarder.

Genom att beakta dessa funktioner kan du
Hitta den bästa matchan för din smak och dina behov. Vår hälsa
Bar Matcha uppfyller allt ovanstående!
Kommer jag att njuta av matcha även om jag inte gillar te?

Matcha har en unik smak som skiljer sig från
andra typer av te. Vår Health Bar Matcha är stark och har
en behaglig sötma.

Vissa personer som normalt inte gillar te tycker
smaken av matcha behaglig, särskilt när den tillagas på rätt sätt
och används i drycker eller livsmedel de redan gillar, såsom
t.ex. matcha latte, matchaglass eller matchapannkakor.

Andra gillar dock den starka smaken och
örtnot av matcha. Om du är osäker på om matcha
smak, du kan prova vår Matcha i 10g-provstorlek,
innan du köper en större kvantitet. Vi har även partners i hela Europa
Caféer som serverar vår matcha.
Är matcha-burkarna gjorda av aluminium?

Vår Matcha är förpackad i plåtburkar, inte i
Aluminiumburkar. Vi väljer denna förpackning noggrant för att säkerställa optimal
Att tillhandahålla en lösning för förvaring av matcha.

Det är viktigt att förpackningen av Matcha är lufttät och
är ogenomskinlig för att bevara produktens färskhet.

Det är värt att nämna att våra tomma burkar är mångsidiga
är återanvändbara. Till exempel är de idealiska för
Förvaring av kryddor. Genom att återanvända behållarna bidrar du till
minska avfall och ge dem ett andra liv, vilket gynnar både
gynnar både naturen och miljön.
Hur mycket koffein innehåller matcha?

Vår Ceremoniell Matcha innehåller 60 mg koffein per gram.

Vår Traditionell Matcha innehåller 50 mg koffein per gram

Ceremoniell matcha innehåller vanligtvis **30 till 70 milligram koffein per 2-grams portion** (ungefär en tesked), vilket är en normal mängd som används för att tillaga en traditionell skål matcha.

 Jämfört med andra koffeinhaltiga drycker innehåller matcha generellt mindre koffein än en kopp kaffe, som i genomsnitt innehåller cirka 95 milligram koffein. Koffeinhalten i matcha reduceras dock av det höga innehållet avLMatcha är balanserad med teanin**, en aminosyra som har en lugnande effekt och bidrar till att koffeinkicken blir mjukare och mer långvarig. Matchas koffeinkick känns ofta lugnare och mindre hektiskt, vilket gör det till ett populärt val för personer som söker en stadig energikick utan de typiska biverkningarna av kaffe, såsom nervositet eller skakningar.

 Matcha ger inte bara en omedelbar energikick, utan främjar även längrevarande koncentration och uppmärksamhet.

Vår blogg om Matcha

Visa alla