Matcha bio exclusif pour cafés, hôtels & concept stores
Issu des célèbres jardins de thé d'Uji, sélectionné avec soin et transformé selon une tradition séculaire.
Pourquoi Health Bar
Notre engagement pour la qualité commence bien avant la récolte
Chaque tasse de matcha Health Bar raconte l'histoire d'une région qui fait référence en matière de matcha japonais depuis des siècles. À Uji, Kyoto, le savoir-faire traditionnel rencontre des conditions de culture exceptionnelles – et c'est précisément là que commence notre voyage.
Avec notre ferme partenaire familiale, nous sélectionnons chaque récolte avec le plus grand soin depuis 2018.
Toutes les récoltes ne répondent pas à nos exigences. Seul un matcha à la couleur éclatante, à l'umami équilibré et d'une pureté exceptionnelle trouve son chemin jusqu'à Health Bar.
Pourquoi nos partenaires choisissent Health Bar :
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100 % matcha d'Uji – la référence absolue
Notre matcha provient exclusivement d'Uji, Kyoto. L'alliance du climat, de la nature des sols et d'un savoir transmis de génération en génération lui donne sa douceur caractéristique, son umami délicat et sa couleur intense.
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32 jours d'ombrage + cueillette à la main
Nos théiers passent environ 32 jours entièrement à l'ombre. Ce processus exigeant ralentit la croissance des feuilles et intensifie leur teneur en chlorophylle et en L-théanine. Le résultat : cette couleur vert émeraude caractéristique et cette texture douce et crémeuse qui font la réputation du matcha premium dans le monde entier.
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Direct trade et single origin depuis 2019
Depuis 2019, nous collaborons étroitement avec notre ferme partenaire à Uji. Ce partenariat de long terme nous garantit une qualité constamment élevée, une origine transparente et une disponibilité fiable – récolte après récolte.
Un aperçu de notre ferme partenaire
Le matcha qui correspond à chaque concept
Matcha Ceremonial bio : notre best-seller pour le matcha pur et les amateurs exigeants. Naturellement doux, umami délicat et parfaitement équilibré. Soluble à froid – aucun tamisage nécessaire.
Matcha Traditional bio : notre polyvalent pour la restauration. Intense en goût, équilibré et idéal pour les matcha lattes. Soluble à froid – aucun tamisage nécessaire.
Hojicha en poudre bio : délicatement torréfié, naturellement pauvre en caféine et aux fines notes de caramel et de noisette.
Mulberry Matcha bio : l'alternative au matcha sans caféine, à base de 100 % de feuilles de mûrier blanc bio de Shimane, au Japon.
Accessoires matcha : du fouet en bambou aux bols à matcha, en passant par le chashaku et d'autres accessoires barista – tout pour une préparation professionnelle et pour la revente dans votre boutique.
Votre accès B2B en 3 étapes
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Étape 1 – Créer un compte
Renseignez les données de votre entreprise et demandez votre accès B2B. Cela prend 2 minutes.
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Étape 2 – Commander aux conditions B2B
Prix de gros attractifs, gamme claire, processus de commande simple.
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Étape 3 – Servir & vendre le matcha
Livraison en 2 à 3 jours ouvrés. Expédition depuis l'Allemagne.
Matcha Health Bar vs. matcha bon marché
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Matcha Health Bar
🌱 Première récolte
🇯🇵 Single origin Uji
🪨 Broyé à la meule de pierre
🍃 32 jours d'ombrage
🤝 Ferme familiale depuis 2018
🧪 Testé en laboratoire & certifié
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Matcha bon marché
Récoltes tardives
Origines mélangées
Broyage industriel
Ombrage plus court
Fournisseurs changeants
Souvent de simples contrôles standard
FAQ
D'où vient votre matcha ?
Notre matcha provient exclusivement d'Uji, Kyoto, et nous l'achetons directement auprès de notre ferme partenaire familiale.
Pourquoi votre matcha est-il plus cher que les autres ?
Nous misons sur la qualité sans compromis : première récolte, 32 jours d'ombrage, broyage traditionnel à la meule de pierre, direct trade, qualité testée en laboratoire et un partenariat de long terme avec notre ferme à Uji. Ces facteurs rendent notre matcha plus exigeant à produire – et lui donnent une expérience gustative hors du commun.
Votre matcha convient-il aux cafés ?
Oui. Nos matchas Ceremonial et Traditional ont été sélectionnés spécialement pour un usage professionnel et séduisent par un profil aromatique constant, une couleur intense et un excellent rendement.
Y a-t-il des quantités minimales de commande ?
La majeure partie de notre gamme est disponible sans quantité minimale de commande. Pour certains articles, un minimum de 10 pièces s'applique.
Proposez-vous un accompagnement pour lancer le matcha ?
Oui. Nous vous accompagnons avec des formations, des conseils de préparation, des fiches recettes et un conseil personnalisé.
Sous quel délai livrez-vous ?
Grâce à notre import direct et à notre stock en Allemagne, nous expédions les commandes rapidement et de façon fiable.
Let's elevate matcha together !
Café, hôtel boutique ou concept store – nous serions ravis de découvrir votre concept et de repousser ensemble les standards du matcha.