Ceremonial Grade- 1. +2. Ernte
Thé Matcha Bio Traditionnel–10 g (Format échantillon)
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la description
Matcha revigorant pour une utilisation quotidienne.
Conçu pour les lattes, les routines et les moments de concentration.
Ce matcha provient d'Uji, à Kyoto, l'une des régions productrices de thé les plus réputées du Japon. Un assemblage de thés de première et de deuxième récolte lui confère un profil équilibré : onctueux, intense et légèrement amer. Idéal pour les amateurs de matcha qui en consomment quotidiennement, pur ou en latte.
En un coup d'oeil
• Matcha bio du Japon (Uji, Kyoto)
• Mélange de 1ère et 2ème récolte
• Intense, crémeux, légèrement acidulé
• Parfait pour le matcha latte et pour une utilisation quotidienne
• Meulé à la pierre à Uji
• Cultivars sélectionnés : Mélange Oshii composé de Seamidori, Okumidori et Yabukita
• Teneur en caféine : 100 g 2950 mg (grade cérémoniel (contient plus de caféine)
Goût et caractère
La première récolte apporte une douceur délicate et des notes umami. La seconde récolte ajoute des notes fraîches et typiques du thé vert. Le résultat : un matcha équilibré et intense, particulièrement adapté aux lattes ou aux grandes quantités.
À qui convient-il ?
Plus corsé et légèrement plus amer grâce à l'utilisation de matcha de seconde récolte. Moins sucré, mais plus intense et robuste. Son arôme plus riche le rend particulièrement adapté aux boissons lactées et aux cocktails matcha modernes. Idéal pour les lattes au matcha ou pour tous ceux qui préfèrent un matcha plus classique et plus corsé.
Origine et transformation
Région de croissance : Uji, Kyoto (Japon)
Récolte : Printemps 2025
Les feuilles de thé sont cultivées à l'ombre pendant une durée maximale de 32 jours avant la récolte, cuites délicatement à la vapeur, puis moulues de façon traditionnelle dans des moulins en pierre de granit ( (environ 30 g de matcha par heure) sont moulus.
Plus de détails sur le produit :
Type de produit : Poudre de matcha
Contenu : 10 g
Qualité : Assemblage de 1ère et 2ème récolte (Qualité cérémonielle)
Cultivar : Okumidori, Yabukita, Saemidori
Amortissement : court (environ 20 secondes)
Traitement : Meulage de la pierre (granit)
Ombres : ua Ombrage complet, jusqu'à 32 jours avant la récolte
Certification biologique : Biologique UE, JAS Biologique, FSSC Japon
Utiliser : Matcha Latte, pur, préparation quotidienne
qualité
Ce matcha est principalement fabriqué à partir de feuilles de la première récolte, complétées par une seconde récolte pour une plus grande intensité. Tests de laboratoire réguliers garantir une qualité élevée et constante.
Qu'est-ce que le Matcha ?
Le matcha est un thé vert finement moulu, dont on consomme la feuille entière. Cela crée une expérience gustative particulièrement intense. Ce qui distingue la poudre de matcha, c'est sa forte proportion d'antioxydants bénéfiques, qui sont censés renforcer le système immunitaire et lutter contre le vieillissement.
Remarque : Veuillez conserver dans un endroit frais et sec !
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Certifié biologique
Health Bar Matcha est l'un des rares sur le marché à être certifié biologique.
Quel matcha vous convient le mieux ?
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Matcha de cérémonie biologique (1ère récolte, mélange)
au cérémonieUn matcha premium parfaitement équilibré, issu de la première récolte, au goût doux et onctueux et à la couleur verte éclatante. L'assemblage de différents cultivars garantit un équilibre harmonieux. Notre matcha de cérémonie présente également une teneur en caféine plus élevée : 3 290 mg pour 100 g. que la version traditionnelle.
Parfait pour une dégustation quotidienne–nature ou en matcha latte. Convient aux débutants comme aux utilisateurs confirmés. -
Matcha traditionnel biologique (1re et 2e récolte, mélange)
À LA TRADITIONPlus corsé et légèrement plus amer grâce à l'ajout de thé de seconde récolte. Moins sucré, mais plus intense et robuste. Son arôme plus riche le rend particulièrement adapté aux boissons lactées et aux cocktails matcha modernes. Notre matcha traditionnel contient 2 950 mg de caféine pour 100 g.
Idéal pour un Matcha Latte ou pour tous ceux qui préfèrent une boisson Matcha plus forte et plus classique. -
Matcha Okumidori (cultivar unique, Uji)
BIENTÔT DISPONIBLENotre matcha d'exception. Issu de la rare variété Okumidori d'Uji, il séduit par son arôme d'une pureté remarquable, sa douce saveur naturelle et son umami profond. Pratiquement sans amertume, il offre une texture soyeuse et un goût raffiné.
Idéal pour un pur plaisir et des moments de matcha en pleine conscience, au plus haut niveau.
Pourquoi le matcha ?
Le matcha est un thé vert finement moulu originaire du Japon. Il est fabriqué à partir des feuilles de thé Tencha, cultivées à l'ombre avant la récolte.
Contrairement au thé vert classique, le matcha est préparé en consommant la feuille entière, ce qui lui confère un goût plus riche et une couleur particulièrement intense.
Le matcha ne se prépare pas par infusion, mais se boit tel quel, sous forme de poudre de thé finement moulue. Cela crée une expérience gustative plus intense et procure une énergie différente.
Beaucoup apprécient le matcha comme Alternative au café : Pour une concentration optimale, sans les fluctuations habituelles. Grâce à une combinaison de caféine et d'ingrédients naturels. L-La théanine est souvent perçue comme rendant le matcha plus équilibré et plus doux.
Votre initiation au monde du matcha–Atelier
Plongez dans l'univers du matcha en ligne en seulement 30 minutes–le tout depuis le confort de votre salon !
Dans notre petit atelier matcha, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur notre Traditionnel et Matcha de cérémonie Vous devez le savoir.
Avantages-Le Matcha, un produit polyvalent
Stéfanie GiesingerLe Matcha Traditionnel a une saveur légèrement plus intense que le Matcha Cérémonial. J'aime boire les deux purs, mais je préfère quand même le Matcha Cérémonial.
Nancy TabillionEn été, j'aime boire un Matcha Latte glacé avec notre Matcha Traditionnel et un peu de riz et de lait de coco. Par temps plus froid, optez pour notre Matcha Cérémonial, pur à l'eau tiède, sans additifs !
Thuha NguyenC'est l'une de mes marques de matcha préférées ! Il est très onctueux, a un bon goût et, globalement, c'est un bon matcha à un prix raisonnable. Je le rachèterai sans hésiter !
Bandes coulissantesMon matcha préféré 💚
J'en ai essayé de nombreuses variétés, mais celle-ci est incontestablement ma préférée. Qu'elle soit chaude avec du lait d'avoine ou glacée avec de la purée de mangue, c'est le booster d'énergie idéal et exactement ce que j'aime pour commencer ma journée.
production
Notre ferme de thé est une entreprise familiale traditionnelle en activité depuis plusieurs générations et qui produit du matcha biologique depuis plusieurs décennies.
Notre qualité est confirmée par les normes strictes du certificat biologique de l'organisme de certification japonais JONA et de la certification biologique allemande.
Cultivation
Les producteurs de thé protègent leurs plants du soleil avec des bâches en tissu noir ou, traditionnellement, de la paille. Des panneaux solaires sont également utilisés. Cela augmente la teneur en chlorophylle des feuilles et adoucit leur saveur. La culture est réalisée sans pesticides. Des échantillons de sol sont prélevés chaque année, ainsi que des analyses en laboratoire pour détecter la contamination par les métaux lourds et les radiations, afin de garantir une qualité optimale. De plus, chaque lot est soigneusement analysé pour sa teneur en minéraux.
origine
La région d'Uji, à l'ouest d'Osaka, est l'une des plus anciennes et des plus belles régions productrices de thé Matcha au Japon. Elle est réputée pour son eau pure et son sol riche en nutriments, exempt de pesticides. Le climat y est idéal : les brumes des rivières Uji et Kizu maintiennent les théiers humides et réduisent les risques de gel.
Testé en laboratoire
Une transparence que vous pouvez goûter : Notre matcha biologique est régulièrement testé par des laboratoires indépendants.
Pourquoi ? Parce que nous buvons notre propre matcha tous les jours–et parce que nous voulons que vous sachiez exactement ce qu'il y a dans votre tasse.
Les résultats montrent :
- Aucun pesticide détecté
- Métaux lourds nettement inférieurs aux limites de l'UE
- Très bonne qualité microbiologique
Nous mettons tous les rapports de test à disposition ici en toute transparence.
