Matcha vs. Café

Caféine et effets en comparaison

Le café est le choix numéro un pour bien démarrer la journée ; après l'eau, c'est la boisson la plus consommée au monde. Mais son concurrent vert le talonne de près : même si le thé matcha n'est pas encore aussi populaire que le café, ce superaliment gagne en popularité. Sa saveur délicate et ses multiples bienfaits ne sont que deux des nombreuses raisons pour lesquelles cette fine poudre de thé vert séduit bien au-delà des amateurs de thé.

Mais quel est le rapport entre le matcha et le café ? C'est très simple : Le thé vert contient également une certaine substance stimulanteNous vous expliquerons en quoi les grains de café torréfiés et les feuilles de thé moulues sont à la fois similaires et différents.

Bon à savoir

La caféine est présente en quantités différentes dans le thé et le café. La caféine du matcha est liée aux polyphénolsCes substances végétales secondaires comprennent une gamme de colorants, d'arômes et de substances de défense naturels qui peuvent être bénéfiques. On les trouve dans les fruits, les légumes et les noix, et en grande quantité dans le théier. De nombreuses personnes en ont fait l'expérience. Le matcha vous réveille donc plus doucement que le café.

Saviez-vous que le cacao contient aussi de bons composés végétaux ? Doublez votre dose en adoptant notre formule vegan. Chocolat au matcha saisir !

Infografik: Matcha vs. Kaffee - Koffeingehalt pro Tasse im Vergleich

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui !  En fait, non seulement les grains de café, mais aussi le théier lui-même fournissent de la caféine, autrefois connue sous le nom de théine.

La teneur en caféine du café et du matcha varie en fonction de la plante source, du traitement et de la méthode de préparation. 1 g poudre de matcha de haute qualité contient environ 35 mg de caféinePour une tasse de matcha, il faut utiliser entre 1 et 3 g de matcha. Les chiffres suivants ne sont donc que des estimations.

Teneur en caféine par boisson :

  • 1 tasse de Matcha : 70 mg
  • 1 tasse de café : 100 mg
  • 1 Express Tax : 75 mg

Bon à savoir : Le matcha de qualité cérémonielle contient plus de caféine à 3 290 mg pour 100 g que le matcha de qualité traditionnelle à 2 950 mg pour 100 g.

Du matcha à la place du café–ça vaut le coup !

Envisagez-vous votre remplacer votre tasse de café du matin par du matchaIl y a de nombreuses bonnes raisons à cela. Même si le grain torréfié contient des antioxydants et d'autres substances précieuses, sa consommation n'est pas sans risques.

Qu'est-ce qui s'oppose à la consommation de café ?

  • Si vous réagissez de manière trop sensible, vous pourriez ressentir nervosité et Palpitations cardiaques jusqu'à des crises de panique.
  • boîte de café Perturber le sommeil et provoquer de l'anxiété.
  • La boisson fait accroPlus vous buvez, plus votre tolérance à la caféine augmente et vous avez besoin de doses toujours plus importantes.
  • Une consommation excessive de café peut acide gastrique et ainsi même affecter l'apparence de votre peau.

Le matcha comme substitut du café : les avantages

  • En utilisant la feuille de thé entière, le Matcha fournit des propriétés à base de plantes Antioxydants et le acide aminé L-Théanine.
  • Le matcha offre un spectre naturel d'ingrédients végétaux
  • Parce que les théiers poussent à l'ombre, ils contiennent particulièrement riche en acides aminés et en chlorophylleC'est d'ailleurs ce qui lui donne sa couleur vert vif.
  • La poudre de matcha est fabriquée à partir de feuilles entières, que l'on boit. Voici comment en tirer profit. spectre complet des substances végétales.
  • Le matcha peut vous aider fournir autant de caféine comme le café–selon la quantité de poudre que vous utilisez.
  • De nombreux amateurs enthousiastes de matcha rapportent que la poudre de thé vert plus doux et plus durable Cela vous permet de vous sentir plus détendu.

Le thé matcha et les effets de sa caféine

La teneur en caféine du matcha et du café n'est pas si différente. Si vous utilisez également plus de poudre de matcha pour préparationVous consommerez également plus de caféine par tasse. Si vous souhaitez donc réduire votre consommation de ce stimulant, préparez votre thé matcha avec une quantité modérée de poudre.

Cependant, il existe une différence cruciale entre le café et le matcha : bien que vous ne buviez pas le grain de café moulu, mais seulement une infusion faite à partir de celui-ci, vous appréciez avec le Matcha toute la gamme de ses substances végétalesLa fine poudre des feuilles de théier se mélange à l'eau. Ainsi, vous consommez non seulement la caféine qu'elle contient, mais aussi l'intégralité de ses précieux composés végétaux. Le matcha vous aide à vous réveiller et vous offre toute sa puissance verte ! Parmi ceux-ci : acides aminés importants, antioxydants, vitamines, minéraux et substances amères.

Les bases : Matcha et café

C'est presque un produit culte : accro au café ou fanatique de thé ? Certains restent insensibles avant leur première tasse de ce stimulant noir et profond, tandis que d'autres ne jurent que par le réconfort d'une tasse de thé vert parfumé et fumant les jours de pluie. Le matcha fait le lien entre le thé et le café et n'est plus seulement une boisson traditionnelle au pays du soleil levant. Voici les faits en bref :

  • Café

    Le caféier est principalement cultivé en Afrique et en Amérique du Sud. Après torréfaction et mouture, ses grains sont transformés en une poudre sur laquelle on verse de l'eau chaude, et ce, de multiples façons.

  • Matcha

    Le théier, quant à lui, est originaire d'Asie, notamment du Japon et de Chine. Ses feuilles servent à produire non seulement du thé vert, mais aussi du thé blanc et du thé noir. Pour un matcha de haute qualité, les feuilles les plus délicates de la première récolte sont transformées en une poudre soyeuse, puis infusées dans de l'eau–mais la poudre est également buvable. Le matcha, lui aussi, est incroyablement polyvalent.

FAQ : Matcha vs. Café

Le matcha est-il un stimulant ?

Oui, si la caféine vous convient. Tout comme le café, le matcha contient ce stimulant. Cette substance peut vous aider à vous réveiller le matin ou pendant le coup de mou de l'après-midi, lorsque vous avez besoin d'un regain d'énergie.

Quelle quantité de caféine contient une tasse de matcha ?

Il faut environ 1 à 3 g de poudre de matcha pour préparer une tasse. Cela signifie que la teneur en caféine est d'environ 35 à 105 mg par tasse de matcha.

Le matcha contient-il moins de caféine que le café ?

Cela dépend de la façon dont vous préparez votre matcha ou votre café. En moyenne, une tasse de matcha (70 mg de caféine) contient environ 30 mg de caféine de moins qu'une tasse de café ordinaire (100 mg de caféine) .

La caféine contenue dans le matcha agit-elle différemment de celle contenue dans le café ?

L'expérience montre que le matcha peut être plus doux que le café. Cela pourrait s'expliquer par le fait que la caféine contenue dans la poudre de thé vert est liée aux polyphénols. Essayez-le !

Le matcha est-il plus sain que le café ?

Outre la caféine, le matcha vous apporte une multitude de précieux composés végétaux, que vous assimilez pleinement grâce à sa méthode de préparation spéciale. En effet, vous buvez la feuille entière du théier.

Les différentes variantes du Matcha

Nos kits Matcha

Parfait pour passer au Matcha

  • Poudre de matcha biologique
  • Fouet à matcha en bambou
  • fouet à matcha fait main

Également disponible en kit de démarrage et en kit de voyage

Coffrets Matcha

Intéressant aussi

Voir tout