Ceremonial Grade- 1. Ernte
Bio-Thé Matcha Cérémonial 100 g
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la description
Ingrédients : Matcha 100 % biologique, qualité cérémonielle, 1ère récolte
Cultivar : Mélange cérémoniel Oshii composé de Seamidori, Okumidori et Yabukita
Personnage : Un thé finement équilibré avec une onctuosité veloutée, une douceur agréable et un umami Uji exceptionnel qui chouchoute le palais d'une manière unique.
Lieu : Uji Kyoto, Japon
Récolte : 1ère récolte (Ichibancha) , début/mi-mai 2025
Cultivar : Mélange cérémoniel Oshii composé de Seamidori, Okumidori et Yabukita
Envoi : moulin à pierre en granit traditionnel à Uji (30g Matcha pro Std. )
Amortissement : court (environ 20 secondes)
Ombres : Pleine ombre, jusqu'à 32 jours avant la récolte
Était : UE-Biologique, JAS Biologique, FSSC Japon
Qualité : 97/100 P. / Note cérémonielle
Notre Matcha biologique de qualité cérémonielle Cultivé à Uji, au Japon, une région réputée pour la pureté de son eau et la richesse de ses sols. Les feuilles de tencha, cueillies à la main, sont délicatement cuites à la vapeur, puis broyées traditionnellement en fine poudre sur des pierres de granit.
Le résultat est une poudre de matcha d'un vert presque fluo, au goût umami onctueux, agréablement sucré et sans amertume. Idéale pour votre cérémonie du thé ou pour une dégustation quotidienne pure.
Qu'est-ce que le Matcha ?
Garantie qualité
Emballage
Comment préparer le matcha correctement–facile et délicieux
Voici comment vous pouvez y parvenir préparation classique du matcha Rapide et facile–parfait pour un matcha pur ou un matcha latte.
- Dosage du matcha
1 cuillère à café rase de matcha (environ 2 cuillères en bambou chasaku) dans un Bol à matcha (chawan) donner. - Servir du matcha
Ajoutez environ 30 ml d'eau chaude (70–80 °C) et mélangez avec un Balai Matcha (Chasen) Fouetter jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
(Mouvements en forme de Z ou de W) . - Savourez le matcha
Pour un matcha pur, remplissez avec de l'eau ou pour un Matcha Latte Raffiner avec du lait mousseux.
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Certifié biologique
Health Bar Matcha est l'un des rares sur le marché à être certifié biologique
Stéfanie GiesingerJe commence chaque journée avec du Matcha Cérémonial. Il me donne de l'énergie et un regain de vitamines.
Nancy TabillionUn bol de matcha, riche en nutriments et en antioxydants, pourrait bien être la forme la plus simple d'amour-propre ! Et il suffit de quelques minutes pour intégrer cette cérémonie du thé à votre routine !
Le jour de ReméLe Matcha de qualité cérémonielle est incroyablement doux et agréable. J'en bois quotidiennement depuis près de trois ans et j'imagine difficilement ma vie sans lui.
Bandes coulissantesMon matcha préféré 💚
J'en ai essayé de nombreuses variétés, mais celle-ci est incontestablement ma préférée. Qu'elle soit chaude avec du lait d'avoine ou glacée avec de la purée de mangue, c'est le booster d'énergie idéal et exactement ce que j'aime pour commencer ma journée.
Rituel de mise à niveau du matcha
production
Notre ferme de thé est une entreprise familiale traditionnelle en activité depuis plusieurs générations et qui produit du matcha biologique depuis plusieurs décennies.
Notre qualité est confirmée par les normes strictes du certificat biologique de l'organisme de certification japonais JONA et de la certification biologique allemande.
Cultivation
Les producteurs de thé protègent leurs plants du soleil avec des bâches en tissu noir ou, traditionnellement, de la paille. Des panneaux solaires sont également utilisés. Cela augmente la teneur en chlorophylle des feuilles et adoucit leur saveur. La culture est réalisée sans pesticides. Des échantillons de sol sont prélevés chaque année, ainsi que des analyses en laboratoire pour détecter la contamination par les métaux lourds et les radiations, afin de garantir une qualité optimale. De plus, chaque lot est soigneusement analysé pour sa teneur en minéraux.
origine
La région d'Uji, à l'ouest d'Osaka, est l'une des plus anciennes et des plus belles régions productrices de thé Matcha au Japon. Elle est réputée pour son eau pure et son sol riche en nutriments, exempt de pesticides. Le climat y est idéal : les brumes des rivières Uji et Kizu maintiennent les théiers humides et réduisent les risques de gel.
