Matcha snakker

Mild og deilig! 🍵✨ Disse Matcha-kjeksene er den perfekte kombinasjonen av sunne ingredienser og forførende smak. Deigen laget av spelt- og teffmel blir raffinert med et hint av matcha, mens den kremete sjokoladen og sprø pistasjnøttene fullender nytelsen. Ideell som en søt snack eller dessert for enhver anledning! 🍬🌿
Matcha Taler

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

preparat

Først bland de tørre ingrediensene i en bolle.
I en annen bolle, rør sammen de flytende ingrediensene.
Bearbeid begge til en jevn deig, men ikke miks for lenge.
Sett deigen i kjøleskapet i 1 time.
Forvarm ovnen til 180 grader over- og undervarme.
Trykk deigen i silikonformer for muffins. Press den så jevnt som mulig, slik at det dannes en fin, så glatt som mulig kake.
Stek i 13-15 minutter og la den avkjøle godt før du tar den ut av formen.
Smelt sjokoladen i et varmt vannbad. Topp Matcha-kjeksen som ønsket (enten dekke helt med sjokolade eller dra fine hvite sjokolade-tråder over.)
Til slutt kan du drysse med hakkede pistasjnøtter og nyte så snart sjokoladen har stivnet.