





Laboratorietestet for forurensende stoffer og radioaktivitet
Kvalitet og åpenhet er viktig for oss: Vår seremonielle og tradisjonelle matcha gjennomgår uavhengig laboratorietesting for kvalitet og renhet. Dette sikrer at matchaen vår ikke bare smaker godt, men også oppfyller de høyeste kvalitets- og sikkerhetsstandardene.




Slik tilbereder du matcha riktig
Slik kan du raskt og enkelt tilberede klassisk matcha – perfekt for ren matcha eller matcha latte.
- Dosering av matcha: 1 strøken teskje matcha (ca. 2 chasaku bambusskjeer) i en Matcha bolle (chawan) gi.
- Server matcha: Tilsett omtrent 30 ml varmt vann (70–80 °C) og bland med en Matcha-kost (Chasen) Visp til en kremete overflate (bruk Z- eller W-formede bevegelser).
- Nyt matcha: Fyll på med vann for ren matcha, eller raffiner med skummet melk for en matcha latte.
Stefanie GiesingerJeg starter hver dag med Ceremonial Matcha. Det gir meg energi og et vitaminboost.
Nancy TabillionEn bolle med matcha, rik på næringsstoffer og antioksidanter, er kanskje den enkleste formen for egenkjærlighet! Og det tar bare noen få minutter å innlemme denne teseremonien i rutinen din!
Remés dagCeremonial Grade Matcha er utrolig mild og behagelig. Jeg har drukket den daglig i nesten tre år og kan knapt forestille meg rutinen min uten den.
SkyvestripsMin absolutte favoritt matcha 💚
Jeg har prøvd mange varianter, men denne er min ubestridte favoritt. Enten den er varm med havremelk eller iskald med mangopuré, er den den perfekte energiboosteren og akkurat det jeg liker å starte morgenen med.
Fordeler – Matcha som en allsidig følgesvenn i hverdagen
Matcha er finmalt grønn te og brukes i økende grad som Alternativ til kaffe Høyt verdsatt. På grunn av det naturlig forekommende koffeinet er matcha egnet for alle som ønsker å være bevisste på koffeininntaket sitt. Enten det er klassisk matcha, matcha latte, is-matcha latte eller moderne oppskrifter – matcha kan tilberedes på en rekke måter.
Spesielt for regelmessig forbruk er matcha foretrukket på grunn av sin balanserte smaksprofil og konsistente tilberedning. Den fine teksturen gjør den enkel å vispe og lar den nytes alene eller kombineres med melk eller plantebaserte alternativer. Denne allsidigheten gjør matcha perfekt for bruk hjemme, på kontoret eller på farten. Dens livlige farge, karakteristiske smak og brede bruksområder gjør matcha til en ekte allrounder i det moderne teritualet.
Fullfør matcha-ritualet ditt!
Produksjon
Tefarmen vår er en tradisjonell familiebedrift som har vært i drift i flere generasjoner og har produsert økologisk matcha i flere tiår.
Kvaliteten vår bekreftes av de strenge standardene for økologisk sertifikat fra det japanske sertifiseringsorganet JONA og den tyske økologiske sertifiseringen.
Dyrking
Tebøndene beskytter plantene mot solen med svarte tekstillaken eller, tradisjonelt sett, halm. Solcellepaneler brukes også. Dette øker klorofyllinnholdet i bladene og myker opp smaken. Dyrkingen utføres uten plantevernmidler. Årlige jordprøver tas, samt laboratorietester for tungmetall- og strålingsforurensning, for å sikre høyest mulig kvalitet. Videre testes hvert parti nøye for mineralinnhold.
opprinnelse
Området for dyrking av matcha-te er et av de beste og eldste i Japan: Uji-regionen, vest for Osaka. Regionen er kjent for sitt rene vann og næringsrike jord, fri for plantevernmidler. Klimaet er ideelt: tåke fra elvene Uji og Kizu holder teplantene fuktige og reduserer risikoen for frostskader.


