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Chá Matcha Orgânico Okumidori – Cultivar Único – 30g
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36,90€ aprox. 15 chávenas · 2,46 € por chávena - Preço normal
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123,00€ / por 100g
Prazo de entrega dentro de PT: 5 - 6 dias úteis
Suave. Redondo. Adocicado.
- Matcha orgânico da primeira colheita em Uji, Kyoto (Japão) – qualidade premium selecionada.
- 100% Monovarietal: Okumidori (sem mistura)
- Nível de qualidade mais elevado do matcha: Okumidori (literalmente "verde mais profundo")
- Doçura natural, umami suave e equilibrado e baixo amargor.
Um matcha orgânico excepcionalmente fino de Uji, Japão – obtido a partir da rara variedade monocultivadora Okumidori. Menos de 5% de todos os campos de chá No Japão, dedicam-se ao cultivo do Okumidori, tornando-o uma especialidade rara. Elegante, sedoso e de sabor profundo, este matcha representa a mais alta qualidade e pureza em cada xícara.
Este matcha é da nossa qualidade mais exclusiva. – ainda mais elaborado de produzir do que o Matcha de Grau Cerimonial e destinado a todos aqueles que desejam desfrutar do Matcha em um nível particularmente elevado.
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Personagem & Gosto
Zubereitung
1. Dosieren: 1–2 Bambuslöffel (ca. 2 g) Matcha in die Schale geben.
2. Wasser: 70–100 ml Wasser mit etwa 80 °C dazugeben – nicht kochend, sonst wird er bitter.
3. Aufschlagen: Mit dem Chasen in schnellen W-Bewegungen schlagen, bis ein feiner Schaum entsteht.
4. Genießen: Am besten pur mit Wasser – so kommt der Okumidori am klarsten zur Geltung. Rezepte und Bilder findest du weiter unten.
Porque é que o Okumidori é limitado?
Origem
Mais detalhes do produto
Completa a tua rotina:
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Vassoura Matcha Chasen feita de bambu dourado
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Cerimonial de Chá Matcha Orgânico
Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. Ernte (Frühjahr)
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: 100 % Okumidori (Single Cultivar)
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Single Cultivar Matcha erklärt
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Certificado orgânico
O Health Bar Matcha é um dos poucos no mercado com certificação orgânica.
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Vegano
Faz parte da nossa filosofia abster-nos de produtos de origem animal.
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Não contém gluten
O matcha também é seguro para pessoas com intolerância ao glúten.
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Sustentável
Nós nos preocupamos com o meio ambiente, por isso a embalagem do nosso matcha é reciclável!
COMO FAZER
Prepare matcha facilmente
1. Dosagem de matcha: Usando uma colher de bambu ou uma colher de chá, adicione 1 a 2 colheres de chá ligeiramente cheias de matcha ao seu chawan.
2. Adicione água: Despeje de 70 a 100 ml de água (aproximadamente 80 °C) na tigela. Certifique-se de que a água não esteja fervendo, caso contrário o matcha ficará amargo.
3. Sirva: Bata o matcha com o chasen rapidamente Faça movimentos de W ou M até que se forme uma camada fina e fofa de espuma.
4. Aproveite: Reserve um momento para apreciar conscientemente o matcha. No Japão, dizem: "Itadakimasu" – como sinal de gratidão antes de beber.
Origem
A região produtora do chá matcha está entre as melhores e mais antigas áreas de cultivo de chá do Japão: a região de Uji, localizada a oeste de Osaka. A região é conhecida por sua água limpa e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. O clima ideal é encontrado ali: a névoa dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá úmidas e reduz o risco de danos causados por geadas.
Produção
Nossa fazenda de chá é uma empresa tradicional, administrada pela mesma família há várias gerações e que produz matcha orgânico há várias décadas.
A nossa qualidade é comprovada pelos rigorosos padrões da certificação orgânica da entidade certificadora japonesa JONA e da certificação orgânica alemã.
Cultivo
Os produtores de chá protegem as plantas do sol com faixas de tecido preto ou, tradicionalmente, com palha. Também utilizam painéis solares. Isso aumenta o teor de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo é realizado sem pesticidas. Anualmente, são feitas análises de solo e testes laboratoriais para verificar os níveis de metais pesados e radiação, a fim de garantir a mais alta qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente testado quanto à sua composição mineral.
Testado em laboratório
Transparência que se pode saborear: Nosso matcha orgânico é testado regularmente por laboratórios independentes.
Por que? Porque bebemos o nosso próprio matcha todos os dias – e porque queremos que você saiba exatamente o que tem na sua xícara.
Os resultados mostram:
- Não foram detectados pesticidas.
- Metais pesados significativamente abaixo dos limites da UE
- Excelente qualidade microbiológica.
Disponibilizamos todos os relatórios de testes aqui de forma transparente.
Perguntas frequentes – Diferenças do produto &
Qual é a diferença entre Matcha Cerimonial e Okumidori?
Nosso Matcha Cerimonial é uma mistura premium de diversas variedades japonesas, cuidadosamente selecionadas para um perfil de sabor equilibrado e cremoso. É versátil e ideal para o consumo diário.
Em contraste, o Okumidori Matcha é um matcha de cultivar única – ou seja, é composto por apenas uma variedade de chá. Isso resulta em um perfil de sabor particularmente raro, claro, distinto e puro, com maior profundidade e elegância.
O que significa “cultivar único” para Okumidori Matcha?
Cultivar único significa que o Matcha é composto exclusivamente por uma única variedade de chá – neste caso, Okumidori.
Ao contrário das misturas, que combinam diversas variedades, esta variedade de sabor exibe seu caráter puro.
Qual é o sabor do Okumidori Matcha em comparação?
Okumidori possui um sabor excepcionalmente suave, elegante e harmonioso. Apresenta uma doçura natural pronunciada, um umami muito delicado e nenhuma amargura.
Em comparação com as misturas clássicas, apresenta um perfil de sabor mais claro, equilibrado e, no geral, de qualidade superior.
Por que uma única cultivar como Okumidori é mais complexa do que uma mistura?
Um matcha de cultivar única, como o Okumidori, é significativamente mais difícil de produzir de forma consistente, já que todo o sabor depende exclusivamente de uma única variedade de chá.
A colheita de cada ano é fortemente influenciada pelas condições climáticas, temperatura, horas de sol e chuva. Esses fatores podem alterar significativamente o perfil de sabor da planta – a doçura natural, o umami ou a intensidade podem variar de ano para ano.
Com uma única variedade de matcha, isso significa que o sabor varia naturalmente mais e precisa ser "aproximado" a cada ano, sem alterá-lo.
Em contrapartida, nossas variedades de Matcha Cerimonial são produzidas como misturas de diversas cultivares.
Isso envolve combinar diferentes tipos de chá com características variadas – por exemplo, mais doçura de uma variedade, mais umami de outra, ou mais corpo de uma terceira. Isso permite que o sabor seja especificamente equilibrado.
Como preparo o Okumidori Matcha?
O preparo é idêntico ao do matcha clássico:
- 1–2 g de matcha, peneirado
- Para a versão quente: Despeje água a uma temperatura aproximada de 70–80 °C.
- Para a versão gelada: Despeje água fria
- Bata com um batedor de bambu (chasen) até ficar espumoso.
Para obter os melhores resultados, recomenda-se um movimento calmo e uniforme na tigela de matcha.
Em seguida, se desejar, adicione leite.
Schmeckt sehr lecker und ist gar nicht bitter, sondern eher mild :) mit Kokosmilch ist er perfekt
Im Vergleich zum ceremonial noch mal tieferes grün und unglaublich floral im Geschmack, keinerlei Grasnote, einfach nur cremig und gut!
Schmeckt wirklich richtig gut! Für mich das perfekte Umami und feine süße 🥰
Lässt sich gut aufschlagen, ist nicht bitter sondern sehr mild. Sehr lecker
Einer meiner Lieblingsmatchas! Einfach Lecker!
The only matcha I’m drinking at the moment — I seriously can’t get enough. It’s so smooth, almost naturally sweet and has this delicious caramel-like flavor. And the color is 😮💨 the deepest, most beautiful emerald green. Obsessed with this one!
Soooo lecker und smooth im geschmack. Ist einer meiner top favoriten geworden. Schade, dass es eine limited edition ist🥲 habs mir jetzt aber nachbestellt und hoffe, dass es noch eine weile verfügbar sein wird <3
Ich hätte nicht gedacht, dass ein Matcha so knallig und leuchtend sein kann! Geschmacklich superlecker und intensiv und nochmal einen Zacken besser als der Ceremonial. Einfach perfekt!
Für mich gibt es keinen anderen Matcha, der besser ist. ❤️
Perfekt zum Frühstück oder für unterwegs. 🫶🏼
Ist ganz gut, hab aber etwas mehr erwartet
Der beste Matcha den ich je hatte
Der Bio Matcha Tee Okumidori – Single Cultivar ist gut aber für mich ist der Bio Matcha Tee Ceremonial noch harmonischer
Liebe den so so so sehr! Schmeckt mir pur am besten.
top
schmeckt richtig lecker
Sehr lecker
top
Sehr lecker und löst sich gut! Schön Cremig
Ich liebe die Farbe, den Geschmack einfach ein toller Matcha! 😋
Sehr lecker! Einer der besten Matchapuder die ich kenne!
Wirklich hochwertiger und leckerer Matcha!
Tolle Packung auch für unterwegs.
richtig lecker :)
Sehr lecker
TOPPPPP MATCHA. Mein absoluter favorit <3 hoffe das der noch ne weile verfügbar ist
Dieser Matcha schmeckt wirklich hervorragend und hat ein wunderschönes Grün! 😍 freue mich jeden Morgen darauf und muss es mir deswegen auch nochmal nachbestellen bevor es ausverkauft ist.
Sehr lecker
Sehr lecker
