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Prepare matcha facilmente
1. Dosagem de matcha: Usando uma colher de bambu ou uma colher de chá, adicione 1 a 2 colheres de chá ligeiramente cheias de matcha ao seu chawan.
2. Adicione água: Despeje de 70 a 100 ml de água (aproximadamente 80 °C) na tigela. Certifique-se de que a água não esteja fervendo, caso contrário o matcha ficará amargo.
3. Sirva: Bata o matcha com o chasen rapidamente Faça movimentos de W ou M até que se forme uma camada fina e fofa de espuma.
4. Aproveite: Reserve um momento para apreciar conscientemente o matcha. No Japão, dizem: "Itadakimasu" – como sinal de gratidão antes de beber.
Stefanie GiesingerComeço todos os dias com Matcha Cerimonial. Ele me dá energia e um reforço de vitaminas.
Nancy TabilhãoUma tigela de matcha, rica em nutrientes e antioxidantes, pode ser a forma mais simples de amor próprio! E leva apenas alguns minutos para incorporar essa cerimônia do chá à sua rotina!
Malinka RemeO Matcha de Grau Cerimonial é incrivelmente suave e agradável. Eu o consumo diariamente há quase três anos e mal consigo imaginar minha rotina sem ele.
Tiras deslizantesMeu matcha favorito absoluto 💚
Já experimentei muitas variedades, mas esta é, sem dúvida, a minha favorita. Seja quente com leite de aveia ou gelada com purê de manga, é a dose perfeita de energia e exatamente como gosto de começar a minha manhã.
Produção
Nossa fazenda de chá é uma empresa tradicional, administrada pela mesma família há várias gerações e que produz matcha orgânico há várias décadas.
A nossa qualidade é comprovada pelos rigorosos padrões da certificação orgânica da entidade certificadora japonesa JONA e da certificação orgânica alemã.
Cultivo
Os produtores de chá protegem as plantas do sol com faixas de tecido preto ou, tradicionalmente, com palha. Também utilizam painéis solares. Isso aumenta o teor de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo é realizado sem pesticidas. Anualmente, são feitas análises de solo e testes laboratoriais para verificar os níveis de metais pesados e radiação, a fim de garantir a mais alta qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente testado quanto à sua composição mineral.
Origem
A região produtora do chá matcha está entre as melhores e mais antigas áreas de cultivo de chá do Japão: a região de Uji, localizada a oeste de Osaka. A região é conhecida por sua água limpa e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. O clima ideal é encontrado ali: a névoa dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá úmidas e reduz o risco de danos causados por geadas.

