Био Матча Ти Окумидори – моносортовой – 30 г
- Обычная цена
-
29,41€ DU SPARST - Обычная цена
-
- Цена со скидкой
-
29,41€
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
описание
- Органический матча из первого урожая в Удзи, Киото (Япония) – отборное премиум-качество.
-
100% моносортовое вино: Окумидори (без примесей)
- наивысший уровень качества матчи: Окумидори (буквально «глубоко зелёный»)
- Естественная сладость, мягкий, округлый умами и низкая горечь.
Исключительно изысканный органический чай матча из Удзи, Япония, полученный из редкого моносортового сорта Окумидори. Менее 5% всех чайных плантаций В Японии особое внимание уделяется выращиванию окумидори, что делает этот напиток редким и особенным. Элегантный, шелковистый и с глубоким вкусом, этот матча олицетворяет высочайшее качество и чистейшую чистоту в каждой чашке.
Этот сорт матчи — наш самый эксклюзивный. – еще более сложный в производстве, чем сорт «Церемониальный», и предназначенный для всех, кто хочет наслаждаться матчей на особенно высоком уровне.
Характер и вкус
источник
Кому подходит матча?
Что такое Матча?
Дополнительные сведения о продукте
-
Органический сертифицированный
Health Bar Matcha — один из немногих батончиков на рынке, имеющий органическую сертификацию.
Какой сорт матчи вам подходит лучше всего?
-
Органический церемониальный матча (первый урожай, смесь)
к церемонииСбалансированный, высококачественный матча первого урожая, обладающий мягким, нежным вкусом и ярким зеленым цветом. Смесь различных сортов обеспечивает гармоничный баланс. Наш церемониальный матча также имеет более высокое содержание кофеина — 3290 мг на 100 г. чем традиционный.
Идеально подходит для повседневного употребления – в чистом виде или в качестве матча-латте. Подходит как для начинающих, так и для опытных пользователей. -
Органический традиционный матча (первый и второй урожай, смесь)
К ТРАДИЦИОННОМУБолее насыщенный и слегка горьковатый вкус благодаря добавлению чая второго урожая. Менее сладкий, но более интенсивный и крепкий. Его более полный аромат делает его особенно подходящим для молочных напитков и современных коктейлей на основе матчи. Наша традиционная матча содержит 2950 мг кофеина на 100 г.
Идеально подходит для матча-латте или для тех, кто предпочитает более крепкий, классический напиток матча. -
Матча Окумидори (из одного сорта, Удзи)
К ОКУМИДОРИНаше высочайшее качество. Этот чай матча, изготовленный из редкого сорта Окумидори из Удзи, впечатляет своим исключительно чистым ароматом, нежной натуральной сладостью и глубоким вкусом умами. Практически без горечи, шелковистый и элегантный на вкус.
Идеально подходит для получения истинного удовольствия и наслаждения моментами, наполненными осознанностью, на самом высоком уровне.
Что такое матча Окумидори?
Матча — это мелкомолотый зелёный чай из Японии, изготавливаемый из листьев чайного растения тенча, которые перед сбором урожая затеняют. Это придаёт чаю особенно интенсивный аромат, глубокий вкус умами и яркий зелёный цвет. Многие ценят матчу как альтернативу кофе, позволяющую сосредоточиться без значительных колебаний концентрации.
Особого внимания заслуживает чай матча Окумидори из Удзи: В то время как многие сорта матчи представляют собой смеси разных сортов, Окумидори — это чай одного сорта, одного чистого сорта чая.
В результате получается особенно чистый, мягкий и элегантный вкусовой профиль с естественной сладостью и очень незначительной горечью – созданный для истинного наслаждения на самом высоком уровне.
КАК СДЕЛАТЬ
Легко приготовить матча
1. Дозировка матчи: С помощью бамбуковой ложки или чайной ложки добавьте в чаван 1-2 слегка полные чайные ложки матчи.
2. Добавьте воду: Влейте в чашу 70–100 мл воды (примерно 80 °C). Убедитесь, что вода не кипящая, иначе матча станет горькой.
3. Подача на стол: Быстро взбейте матчу с помощью часена. В- или M-движениями до образования тонкого, пушистого слоя пены.
4. Наслаждайтесь: Уделите немного времени, чтобы осознанно насладиться чаем матча. В Японии говорят: "Итадакимасу" – в знак благодарности перед употреблением алкоголя.
Ваше знакомство с миром матчи – мастер-класс
Погрузитесь в мир матчи онлайн всего за 30 минут – не выходя из своей гостиной! На нашем коротком мастер-классе по матче вы узнаете все, что нужно знать о нашем напитке. Традиционный и Церемониальный матча Вам необходимо это знать.
Производство
Наша чайная ферма — это традиционный семейный бизнес, который существует уже несколько поколений и на протяжении десятилетий занимается производством органического чая матча.
Наше качество подтверждено строгими стандартами органического сертификата японского органа по сертификации JONA и немецкой органической сертификацией.
Выращивание
Фермеры защищают растения от солнца чёрными тканевыми полотнами или, традиционно, соломой. Также используются солнечные панели. Это увеличивает содержание хлорофилла в листьях и смягчает вкус. Выращивание чая ведётся без использования пестицидов. Ежегодно берутся пробы почвы, а также проводятся лабораторные исследования на наличие тяжёлых металлов и радиационного загрязнения, чтобы гарантировать высочайшее качество. Кроме того, каждая партия тщательно проверяется на содержание минералов.
источник
Регион Удзи, расположенный к западу от Осаки, славится своей чистой водой и богатой питательными веществами почвой, свободной от пестицидов. Климат здесь идеальный: туман с рек Удзи и Кидзу поддерживает влажность чайных кустов и снижает риск заморозков.
Проверено на рабочем месте
Прозрачность, которую вы можете ощутить на вкус: Наш органический чай матча регулярно проходит тестирование в независимых лабораториях.
Почему? Потому что мы сами каждый день пьем свою матчу – и потому что хотим, чтобы вы точно знали, что находится в вашей чашке.
Результаты показывают:
- Пестициды не обнаружены
- Содержание тяжелых металлов значительно ниже предельных значений, установленных ЕС.
- Очень хорошее микробиологическое качество.
Все отчеты о тестировании доступны здесь в режиме полной прозрачности.
Часто задаваемые вопросы – Продукт и его отличия
В чём разница между церемониальным матча и окумидори?
Наш церемониальный матча — это премиальная смесь различных японских сортов, тщательно отобранных для достижения сбалансированного, сливочного вкуса. Он универсален и идеально подходит для повседневного употребления.
В отличие от них, матча Окумидори — это матча из одного сорта чая, то есть она состоит всего из одного сорта чая. Это обеспечивает ей особенно редкий, чистый, выразительный и неповторимый вкусовой профиль с большей глубиной и элегантностью.
Что означает "Один сорт" в контексте матча Окумидори?
«Многосортовый» означает, что матча состоит исключительно из одного сорта чая – в данном случае, из сорта Окумидори.
В отличие от смесей, в которых сочетаются несколько сортов, этот сорт демонстрирует свой чистый, неповторимый характер.
Каков вкус матча Окумидори в сравнении?
Окумидори обладает исключительно мягким, элегантным и гармоничным вкусом. В нем ощущается выраженная естественная сладость, очень нежный умами и отсутствует горечь.
По сравнению с классическими купажами, этот сорт кажется более чистым, округлым и в целом обладает более высоким качеством вкуса.
Почему выращивание моносортового сорта, такого как Окумидори, сложнее, чем выращивание смеси сортов?
Производство матчи из одного сорта, такой как Окумидори, значительно сложнее и требует стабильно высокого качества, поскольку весь вкус зависит исключительно от одного сорта чая.
На урожай каждого года сильно влияют погодные условия, температура, количество солнечных часов и количество осадков. Эти факторы могут значительно изменить вкусовые качества растения – естественная сладость, умами или интенсивность вкуса могут меняться из года в год.
В случае с одним сортом матчи это означает, что вкус естественным образом меняется сильнее и его необходимо «приближать» к исходному состоянию каждый год, не изменяя его.
В отличие от них, наши сорта церемониального чая матча производятся в виде смесей из нескольких сортов.
Это предполагает сочетание различных сортов чая с разными характеристиками – например, более сладкий один сорт, более насыщенный умами другой или более плотный вкус третьего. Это позволяет добиться сбалансированного вкуса.
Как приготовить матчу Окумидори?
Способ приготовления идентичен классическому чаю матча:
- 1–2 g Matcha sieben
- Для теплого варианта: Залейте водой температурой приблизительно 70–80 °C.
- Для варианта со льдом: Залить холодной водой
- Взбивайте бамбуковым венчиком (часен) до образования пены.
Для достижения наилучших результатов рекомендуется спокойно и равномерно перемешивать чай в чаше.
Затем, при желании, добавьте молоко.