Küchlein mit Matcha Joghurt

Fluffig leicht und voller Matcha-Aroma 💚🥞
Diese Küchlein sind der perfekte Snack: Banane und Tofu sorgen für eine wunderbar weiche Konsistenz während Health Bar Matcha für Aroma und natürliche Farbe sorgt. Getoppt mit Matcha Joghurt und Früchten – einfach himmlisch!🍌🍵✨

Die Küchlein bestehen aus einer einfachen Basis aus Banane und Tofu die zusammen einen unglaublich fluffigen Teig ergeben – ganz ohne Ei. Mit Dinkelmehl und unserem Health Bar Ceremonial Matcha entsteht ein saftiger Mix der sich direkt in der Pfanne goldbraun ausbacken lässt. Getoppt mit cremigem Matcha Joghurt und frischen Früchten sind sie ein nahrhafter Snack für Frühstück Dessert oder Zwischendurch.

 Direkt zum Rezept

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✨ Zutaten für ca. 6 Küchlein

  • 1 Banane
  • 100 g Tofu
  • 40–60 g Dinkelmehl
  • 1 TL Health Bar Matcha
  • Sojajoghurt
  • Ahornsirup
  • etwas Matchapulver für den Joghurt

In diesem Rezept verwendet

Bio Matcha Tee Ceremonial

ab 9,90€

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🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Basis zerdrücken
Banane und Tofu mit einer Gabel zerdrücken bis eine glatte Masse entsteht.

2. Trockene Mischung anrühren
Dinkelmehl und Health Bar Matcha mischen.

3. Teig herstellen
Matcha-Mehl-Mischung unter die Bananen-Tofu-Masse rühren. Konsistenz mit mehr oder weniger Mehl anpassen.

4. Ausbacken
Teig zu kleinen Küchlein formen und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.

5. Servieren
Mit Matcha Joghurt Ahornsirup und frischen Früchten toppen. Sofort genießen.

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💡 Tipps & Tricks

  • Je reifer die Banane desto süßer die Küchlein
  • Für extra Protein Sojajoghurt als Topping nutzen
  • Ein Teelöffel Kokosblütenzucker im Teig sorgt für leicht karamellige Noten
Kann ich die Küchlein glutenfrei machen?

Ja – einfach glutenfreies Mehl verwenden. Die Konsistenz bleibt wunderbar fluffig.
Kann ich den Tofu ersetzen?

Ja – veganer Skyr funktioniert ebenfalls super macht das Ergebnis aber etwas weicher.
Wie wird der Matcha Joghurt hergestellt?

Einfach Sojajoghurt mit einem halben Teelöffel Health Bar Matcha verrühren und nach Geschmack süßen.
Schmecken die Küchlein sehr nach Matcha?

Leicht und angenehm – der Matcha ergänzt den Bananengeschmack perfekt.
Warum Health Bar Matcha?

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📊 Nährwerte pro Küchlein (ca.)

Nährwert Menge
Kalorien 85 kcal
Fett 2 g
Kohlenhydrate 12 g
Eiweiß 3 g

  • Vegan

  • Glutenfrei

    bei Verwendung von glutenfreiem Mehl

  • Perfekt für bewusste Momente

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