Matcha dates

Soft, sweet & crunchy – these stuffed Medjool dates with HEALTHBAR Matcha Chocolate and crunchy almonds are a fantastic snack from the freezer. Cool, creamy, with a green twist! 💚

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, kühlen Snack mit gesunden Fetten und natürlicher Süße bist, wirst du diese gefüllten Datteln lieben. Mit Mandelmus gefüllt, mit HEALTHBAR Bio Matcha Schokolade überzogen und mit gehackten Mandeln getoppt – ein perfekter Mix aus weich, cremig, nussig und erfrischend. Ideal für heiße Tage, Meal Prep oder gesunde Naschlust!

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✨ Zutaten für ca. 10 Stück

  • 10 Medjool Datteln
  • 3–4 TL Mandelmus (cremig)
  • 1 Tafel HEALTHBAR Matcha Schokolade – zum Produkt
  • 2–3 EL gehackte Mandeln
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🧑‍🍳 How to make it – Step by Step

1. Datteln vorbereiten
Datteln der Länge nach aufschneiden (nicht durchschneiden!) und entkernen.

2. Füllen
Die Datteln mit je ½ TL Mandelmus füllen und leicht andrücken. Auf ein Backpapier legen und für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach geben.

3. Schokolade schmelzen
In der Zwischenzeit die Matcha Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen.

4. Überziehen & toppen
Die kalten Datteln mit der flüssigen Schokolade übergießen oder leicht beträufeln. Anschließend mit gehackten Mandeln bestreuen.

5. Kühlen & genießen
Erneut im Gefrierfach für ca. 10 Minuten erhärten lassen. Kühl oder gefroren genießen!

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💡 Tips & Tricks

  • Für extra Crunch: Röste die gehackten Mandeln kurz in der Pfanne.
  • Du kannst auch Erdnussmus oder Cashewbutter zum Füllen verwenden.
  • Die Datteln lassen sich perfekt vorbereiten und halten sich im Tiefkühlfach bis zu 2 Wochen.
Kann ich die Datteln auch mit weißer Schokolade machen?

Klar – besonders lecker in Kombination mit Matcha-Pulver als Topping! Unsere HEALTHBAR Matcha Schokolade ist aber bereits die perfekte Kombi.
Müssen die Datteln gefroren sein?

Gefroren sind sie besonders erfrischend, aber du kannst sie auch einfach gekühlt genießen – je nachdem, wie soft oder fest du es magst.
Funktionieren auch Deglet Nour Datteln?

Die sind kleiner und trockener – wir empfehlen die großen, weichen Medjool Datteln für beste Ergebnisse.
Gibt’s ein Rezept für selbstgemachte Matcha Schokolade?

Klar – wir helfen dir gerne weiter! Aber für dieses Rezept empfehlen wir unsere HEALTHBAR Matcha Schokolade, die ist direkt einsatzbereit.

📊 Nährwerte pro Stück (ca.):

Nährwert Menge
Kalorien 100 kcal
Kohlenhydrate 14 g
Fett 4 g
Ballaststoffe 2 g
Koffein ca. 5–10 mg (durch Matcha-Schokolade)

  • Vegan

  • Gluten free

    when using gluten-free flour

  • Perfect for conscious moments

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