Matcha-kanelipullat

Name: Matcha-kanelipullat
Yield: 1

Sukella makeaan maailmaan meidän Matcha-kanelipulliemme kanssa! Nämä vastustamattomat herkut yhdistävät makean pähkinäisen makeuden bataateista aromikkaaseen kanelin ja matchan makuun. Pehmeä, hieman makea taikina kätkee sisäänsä herkullista kaneli-sokeriseosta ja paistuu kullanruskeaksi, jolloin tarjoiltaessa houkutteleva tuoksu leviää keittiöön. Hieman kookossokeria ja herkullinen Health Bar Matcha -suklaakuorrutus täydentävät makuelämystä täydellisesti. Ihanteellinen rentoon brunssiin tai makeaksi välipalaksi – nämä kanelipullat ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia! 🌀🍵✨

Zutaten für je nach Größe 9-12 Schnecken

• 180 ml Hafermilch
• 250 g geschälte und gewürfelte Süßkartoffel
• 2 EL desodoriertes Kokosöl
• 1 TL Apfelessig
• 3 EL Ahornsirup
• 300g Dinkelmehl
• 100g gemahlene Mandeln
• ½ TL Salz
• 2 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• 15 g Matchapulver
• 70 g Kokosblütenzucker
• 2 TL Zimt
• 3-4 EL desodoriertes Kokosöl
Topping

• 1 Tafel Health Bar Matcha Schokolade

valmistelu

Kuori bataatti ja kuutioi se, keitä pehmeäksi vedessä. Valuta sen jälkeen ja muussaa 1-2 rkl vettä käyttäen. Sekoita muusi kauramaitoon, kookosöljyyn, omenaviinietikkaan ja vaahterasiirappiin kulhossa.

Toisessa kulhossa sekoita jauhot, mantelit, suola, leivinjauhe, sooda ja matcha. Lisää 300 g jauhoista seosta nestemäiseen massaan ja kääntele varovasti. Lisää nyt loput jauhot ja sekoita yhteen. Älä sekoita liian pitkään, muuten taikinasta tulee makean perunan vuoksi hieman liian kosteaa.

Peitettynä anna levätä 30 minuuttia. Tämän jälkeen esilämmitä uuni 190 asteeseen ylä- ja alalämmöllä.

Kauli taikina hyvin jauhotetulla pinnalla suorakulmioksi (noin 11x15 cm) ja ripottele päälle hieman jauhoja.

Sekoita kulhossa kookospalmusokeri kanelin ja kookosöljyn kanssa. Sen tulisi muodostaa sileä tahna. Levitä taikina tasaisesti sen päälle.

Ota sitten pizzaleikkuri tai veitsi ja leikkaa taikina noin 3,5-4 cm leveiksi suikaleiksi pituussuunnassa (katso kuva). Rullaa taikina tiiviisti pituussuunnassa ja aseta se voideltuun leivontavuokaan (se voi olla myös piirakkavuoka). Paina yksittäistä kanelipullaa hieman alas ja aseta seuraava suoraan viereen. Jatka suikaleiden rullaamista, kunnes kaikki pullat ovat vuoassa.

Paista nyt 30 minuuttia uunissa ja tarjoa lämpimänä.