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Thé Matcha Bio Cérémonial – 30g (boîte)
- Prix régulier
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30,00€ env. 15 tasses · 2,00€ par tasse - Prix régulier
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30,00€ env. 15 tasses · 2,00€ par tasse - Prix unitaire
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100,00€ / par 100g
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Doux. Crémeux. Équilibré.
Matcha de cérémonie de qualité supérieure issu de la première récolte d'Uji, au Japon – idéal pour une consommation quotidienne, un matcha latte ou une routine matinale en pleine conscience.
- 100% première récolte (Qualité cérémonielle)
- Origine : Uji, Kyoto (Japon)
- Broyé à la pierre selon des méthodes traditionnelles
- Certifié biologique (Bio UE, Bio JAS)
La disponibilité de ramassage n'a pas pu être chargée
Profil de saveur
- doux et équilibré
- texture crémeuse
- douceur naturelle
- umami fin
- pratiquement aucune amertume
Idéal pour une consommation quotidienne sans notes amères dominantes.
Qu’est-ce que le Matcha ?
Ce matcha bio est une poudre de thé vert finement moulue, issue de la première récolte de printemps (First Flush) à Uji, Kyoto, au Japon. Les feuilles de thé sont cultivées à l'ombre jusqu'à 32 jours avant la récolte afin de développer un profil aromatique particulièrement doux, sucré et riche en umami. Elles sont ensuite délicatement cuites à la vapeur puis moulues de façon traditionnelle en une fine poudre à l'aide de meules de granit.
Origine & Terroir
- Région de croissance : Uji, Kyoto (Japon)
- Récolte : Printemps 2025 (première récolte/première poussée)
- Ombrage : jusqu'à 32 jours avant la récolte
- Cultivars : Seamidori, Okumidori, Yabukita
Uji est considérée comme l'une des régions les plus réputées pour son matcha japonais de haute qualité, forte d'une longue tradition.
Détails du produit
Type de produit : Poudre de matcha
Qualité: 100% Première récolte (Qualité cérémonielle)
Cultivar : Mélange cérémoniel Oshii composé de Seamidori, Okumidori et Yabukita
Amortissement: court (environ 20 secondes)
Traitement: Meule de pierre traditionnelle (granit) à Uji
Ombres: jusqu'à 32 jours avant la récolte
Certification biologique : Biologique UE, JAS Biologique, FSSC Japon
Utiliser: Matcha pur, latte, préparation quotidienne
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Set Duo Starter Matcha Bio – set pour préparation traditionnelle
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Matcha Set S – Rituel pour votre introduction
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Certifié biologique
Health Bar Matcha est l'un des rares sur le marché à bénéficier d'une certification biologique.
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Végétalien
Notre philosophie repose sur l'abstention de tout produit animal.
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Sans gluten
Le matcha est également sans danger pour les personnes intolérantes au gluten.
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Durable
Nous avons à cœur la protection de l'environnement, c'est pourquoi nos emballages de matcha sont recyclables !
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Matcha de cérémonie biologique (1ère récolte, mélange)
au cérémonialUn matcha premium parfaitement équilibré, issu de la première récolte, au goût doux et onctueux et à la couleur verte éclatante. L'assemblage de différents cultivars garantit un équilibre harmonieux. Notre matcha de cérémonie présente également une teneur en caféine plus élevée : 3 290 mg pour 100 g. que la version traditionnelle.
Parfait pour une dégustation quotidienne – nature ou en matcha latte. Convient aux débutants comme aux utilisateurs confirmés. -
Matcha traditionnel biologique (1. & 2e récolte, mélange)
AU TRADITIONNELPlus corsé et légèrement plus amer grâce à l'ajout de thé de seconde récolte. Moins sucré, mais plus intense et robuste. Son arôme plus riche le rend particulièrement adapté aux boissons lactées et aux cocktails matcha modernes. Notre matcha traditionnel contient 2 950 mg de caféine pour 100 g.
Idéal pour un Matcha Latte ou pour tous ceux qui préfèrent une boisson Matcha plus forte et plus classique. -
Okumidori Matcha (cultivar unique, Uji)
À L'OKUMIDORINotre matcha d'exception. Issu de la rare variété Okumidori d'Uji, il séduit par son arôme d'une pureté remarquable, sa douce saveur naturelle et son umami profond. Pratiquement sans amertume, il offre une texture soyeuse et un goût raffiné.
Idéal pour un pur plaisir et des moments de matcha en pleine conscience, au plus haut niveau.
Qu’est-ce que le Matcha ?
Le matcha est un thé vert finement moulu originaire du Japon. Il est fabriqué à partir des feuilles de thé Tencha, cultivées à l'ombre avant la récolte.
Contrairement au thé vert classique, le matcha est préparé en consommant la feuille entière, ce qui lui confère un goût plus riche et une couleur particulièrement intense.
Le matcha ne se prépare pas par infusion, mais se boit tel quel, sous forme de poudre de thé finement moulue. Cela crée une expérience gustative plus intense et procure une énergie différente.
Beaucoup apprécient le matcha comme Alternative au café : Pour une concentration optimale, sans les fluctuations habituelles. L'association de caféine et de L-théanine naturelle contribue souvent à une perception plus stable et apaisante du matcha.
COMMENT
Préparez facilement le matcha
1. Dosage du matcha : À l'aide d'une cuillère en bambou ou d'une cuillère à café, ajoutez 1 à 2 cuillères à café légèrement bombées de matcha à votre chawan.
2. Ajouter de l'eau : Versez 70 à 100 ml d'eau (environ 80 °C) dans le bol. Veillez à ce que l'eau ne soit pas bouillante, sinon le matcha deviendra amer.
3. Servir : Battre le matcha avec le chasen rapidement Effectuer des mouvements W ou M jusqu'à la formation d'une fine couche de mousse duveteuse.
4. Profitez-en : Prenez un instant pour savourer pleinement le matcha. Au Japon, on dit : "Itadakimasu" – en signe de gratitude avant de boire.
Votre entrée dans le monde du matcha – atelier
Plongez dans l'univers du matcha en ligne en seulement 30 minutes, depuis le confort de votre domicile ! Lors de notre atelier matcha, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur notre matcha.
Notre expert en matcha est disponible en direct, répondra à vos questions et vous montrera étape par étape comment préparer correctement le matcha.
Bienfaits – Matcha et ses propriétés naturelles
Le matcha contient naturellement de la caféine ainsi que de la L-théanine, un acide aminé présent dans le thé vert.
Le matcha étant consommé sous forme de feuilles de thé entières réduites en poudre, la caféine n'est pas absorbée « d'un coup » comme avec le café, mais fait partie intégrante de la composition naturelle du thé.
De nombreuses personnes décrivent donc le plaisir procuré par le matcha comme plus constant comparé à d'autres boissons caféinées et le choisissent consciemment pour des moments de dégustation tranquilles au quotidien.
Origine
La région d'Uji, à l'ouest d'Osaka, est l'une des plus anciennes et des plus réputées du Japon pour la culture du thé matcha. Elle est connue pour la pureté de son eau et la richesse de son sol, exempt de pesticides. Son climat est idéal : la brume des rivières Uji et Kizu maintient les théiers humides et les protège du gel.
Production
Notre plantation de thé est une entreprise familiale traditionnelle, gérée depuis plusieurs générations, qui produit du matcha biologique depuis plusieurs décennies.
Notre qualité est confirmée par les normes strictes de la certification biologique de l'organisme de certification japonais JONA et de la certification biologique allemande.
Cultivation
Les producteurs de thé protègent les plants du soleil avec des bandes de tissu noir ou, traditionnellement, avec de la paille. Ils utilisent également des panneaux solaires. Cela augmente la teneur en chlorophylle des feuilles et adoucit leur saveur. La culture se fait sans pesticides. Des analyses annuelles de sol et des tests en laboratoire (métaux lourds et radioactivité) sont effectués pour garantir une qualité optimale. De plus, chaque lot fait l'objet d'une analyse rigoureuse de sa composition minérale.
Testé en laboratoire
Une transparence que vous pouvez goûter : Notre matcha biologique est régulièrement testé par des laboratoires indépendants.
Pourquoi? Parce que nous buvons notre propre matcha tous les jours – et parce que nous voulons que vous sachiez exactement ce qu'il y a dans votre tasse.
Les résultats montrent :
- Aucun pesticide détecté
- Métaux lourds nettement inférieurs aux limites de l'UE
- Très bonne qualité microbiologique
Nous mettons tous les rapports de test à disposition ici en toute transparence.
FAQ sur le matcha
Pourquoi l'Uji Matcha est-il de qualité particulièrement élevée ?
Uji est l'une des régions productrices de thé les plus anciennes et les plus réputées du Japon. Son climat, son sol et ses traditions de transformation séculaires permettent d'obtenir un matcha particulièrement équilibré et riche en umami.
Quelle quantité de caféine le matcha contient-il ?
Le matcha contient de la caféine naturelle provenant de la feuille de thé entière. Une portion (1 à 2 g) contient environ 30 à 70 mg de caféine et, grâce à la L-théanine, son effet est plus doux et plus durable que celui du café.
Que signifie le grade cérémonial ?
Le Matcha de qualité cérémonielle est la qualité de matcha la plus élevée et est fabriqué à partir des feuilles les plus jeunes et les plus tendres de la première récolte.
Quel goût a ce matcha ?
Doux, crémeux et légèrement sucré, avec une délicate saveur umami et pratiquement aucune amertume.
Le matcha convient-il aux lattés ?
Oui, il convient parfaitement pour le pur plaisir et est également excellent pour le matcha latte.
D’où vient le matcha ?
Originaire d'Uji, à Kyoto, l'une des régions les plus traditionnelles du Japon pour la production de thé vert de haute qualité.
Der beste Matcha den es gibt. Ich Kauf den Matcha Pulver jetzt seit längerem hier und habe auch sehr viele schon getestet und finde den von Health Bar am besten
Egal ob als ice Matcha bei warmen Tagen oder als warmer Matcha
Toller Matcha - geschmacklich und qualitativ top!
I love the mild taste of this matcha. It has an umami taste and isn’t bitter at all! I would definitely recommend it if you’re looking for an everyday matcha. I always drink mine with coconut milk but you could definitely enjoy this pure.
Dieser Matcha schmeckt mir am besten. Insbesondere zusammen mit der alpro Barista Kokosmilch. Kann euch die Kombi sehr empfehlen!
Ich liebe diesen Ceremonial Matcha. Von der Qualität und dem Geschmack her, ist er der beste, den ich bisher getrunken habe. Daher mein all time fave ✨
Neuer Favorit. Ich hab den Matcha das erste mal bestellt unr hab direkt die 50g Packung genommen - ZUM GLÜCK! Weil es ist es absolut wert. Bester matcha den ich je (in deutschland) online bestellt habe. Wird jetzt immer wieder nachbestellt <3
Das ist mein erster Ceremonial Matcha gewesen und ich liebe ihn. Es macht mir super Spaß den zuzubereiten und dann so einen schönen grünen Matcha trinken zu könne
super leckerer Matcha, ich bestelle genau diesen nun schon seit etwa drei Jahren und trinke keinen anderen mehr!
Super Preis-Leistungs-Verhältnis! Der Matcha von Health Bar schmeckt unglaublich lecker! Fast schon eine Warnung wert💚 Ich liebe ihn und finde ihn perfekt für meine täglichen Matcha latte💚🍵
Geschmacklich Top !
Trinke ihn jeden Tag und finde ihn super!
Seit ich den Matcha von Health Bar zuhause trinke, schmeckt mir ehrlich gesagt keiner aus den Cafés mehr so richtig. Für mich einfach der beste Matcha — und mein Lieblingsritual für zuhause
Ich bin sehr zufrieden mit dem Matcha von Health Bar. Ich habe es schon mehrmals nachbestellt. Es lässt sich sehr einfach zubereiten und schmeckt leckerer als in den meisten Cafes 🍵
Ich lieeebe diesen Matcha! Und die Dose ist super praktisch und cute 🙂↕️
Also für den Preis finde ich den Matcha super hochwertig und echt lecker. Ich kaufe ihn immer wieder nach 🤩
Ich habe einige getestet und keiner ist so gut wie dieser! Habe ihn auch schon mehrfach an Freunde empfohlen und verschenkt!
Schmeckt sehr sehr gut, kann ich nur weiterempfehlen!
Habe schon so viele gekostet, aber der ist einfach perfekt. Gleiche mild und süß und so intensiv
Sehr guter Matcha
nur Liebe liebe liebe für diesen Matcha, er ist so cremig
Ich bin total begeistert von diesem Matcha! Der Geschmack ist wunderbar frisch, leicht süßlich und gleichzeitig angenehm herb – genau wie ich es liebe. Perfekt für meinen Morgenritual oder eine kleine Energiepause zwischendurch. Die Qualität ist wirklich hochwertig, und man merkt, dass es sorgfältig verarbeitet wurde. Absolut empfehlenswert für alle Matcha-Liebhaber! 🍵✨
Sehr, sehr guter Matcha! Schmeckt überhaupt nicht grasig, sondern angenehm mild und richtig lecker. Ich trinke ihn immer wieder gerne - für mich eine klare Empfehlung
Schmeckt sehr sehr gut, kann ich nur weiterempfehlen!
Ich habe diesen Matcha aufgrund mehreren positiven Bewertungen im Internet gekauft und wurde nicht enttäuscht. Das knallige Grün und der milde nicht bittere Geschmack sind einfach perfekt. Ich trinke mittlerweile jeden Tag einen Matcha und teste immer wieder neue Arten ihn zu trinken.
