La durée de conservation du matcha dépend de plusieurs facteurs, notamment de ses conditions de stockage. En général, le matcha conserve sa meilleure qualité lorsqu'il est stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Voici quelques indications concernant la durée de conservation du matcha :
1. Emballage non ouvert : Le matcha non ouvert se conserve généralement jusqu’à un an, voire plus, selon les conditions de stockage. Il est important de respecter la date limite de consommation indiquée sur l’emballage.
2. Emballage ouvert : Une fois ouvert, le matcha doit idéalement être consommé dans les 3 à 5 mois afin de préserver au mieux sa qualité et sa fraîcheur. Il est important de bien refermer l’emballage après utilisation et de protéger le matcha de l’humidité, de l’air et de la lumière.
3. Qualité et goût : Avec le temps, la qualité et le goût du matcha peuvent se détériorer. Le matcha vieilli peut perdre sa couleur verte éclatante et sa saveur fraîche, et développer un goût amer. Si le matcha commence à perdre sa fraîcheur ou à développer des saveurs désagréables, il est probablement préférable de le jeter.
