3. Ernte
WHITE LABEL Tè Matcha Biologico Barista 10g
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Descrizione
Ingredienti: matcha biologico al 100% Barista, 3° raccolto
Cultivar: Oshii Blend composto da Seamidori, Okumidori e Yabukita
Il nostro Matcha Barista del terzo raccolto colpisce per il suo vibrante colore verde e per l'accurata lavorazione di foglie di tè di alta qualità. Con il suo aroma delicato e intensamente erbaceo, è perfetto per cremosi matcha latte, frullati, ma anche per la preparazione di dolci e altre ricette.
Non è pensato per il puro piacere di gustarlo, ma è ideale per aggiungere una nota naturale di matcha alle ricette.
Il terreno verde Questo tè viene coltivato a Uji, in Giappone. Proviene dal terzo raccolto dell'anno e ha un sapore leggermente più intenso rispetto al nostro Matcha tradizionale. La regione è nota per la sua acqua pura e il terreno ricco di sostanze nutritive, privo di pesticidi. Le foglie di tè Tencha vengono raccolte a mano, cotte delicatamente al vapore e poi macinate con pietre di granito.
Nota: conservare in un luogo fresco e asciutto!
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Certificato biologico
Health Bar Matcha è uno dei pochi prodotti sul mercato con certificazione biologica.
Quale Matcha è giusto per te?
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Matcha cerimoniale biologico (primo raccolto, miscela)
al cerimonialeUn matcha premium ben bilanciato, proveniente dal primo raccolto, dal gusto delicato e vellutato e dal colore verde brillante. La miscela di diverse cultivar garantisce un equilibrio armonioso. Il nostro Matcha Cerimoniale vanta inoltre un contenuto di caffeina più elevato, pari a 3290 mg per 100 g. rispetto al Tradizionale.
Perfetto per il piacere quotidiano, liscio o come matcha latte. Adatto sia ai principianti che agli utenti esperti. -
Matcha tradizionale biologico (1. & 2° raccolto, miscela)
AL TRADIZIONALEDal gusto più deciso e leggermente più amaro grazie all'inclusione di tè di seconda raccolta. Meno dolce, ma più intenso e robusto. Il suo aroma più corposo lo rende particolarmente adatto per bevande a base di latte e cocktail matcha moderni. Il nostro Matcha Tradizionale contiene 2950 mg di caffeina per 100 g.
Ideale per il Matcha Latte o per chiunque preferisca una bevanda al Matcha più intensa e classica. -
Okumidori Matcha (cultivar singola, Uji)
La nostra qualità migliore. Prodotto con la rara varietà Okumidori di Uji, questo matcha colpisce per il suo aroma eccezionalmente limpido, la delicata dolcezza naturale e il profondo sapore umami. Praticamente privo di amarezza, setoso ed elegante al palato.
Ideale per il puro piacere e per momenti di consapevolezza a base di matcha ai massimi livelli.
Cos'è il Matcha?
Il matcha è un tè verde finemente macinato proveniente dal Giappone. Si utilizzano le foglie del cosiddetto tè Tencha, che vengono ombreggiate prima della raccolta.
A differenza del classico tè verde, nel matcha si consuma l'intera foglia: questo conferisce un sapore più pieno e un colore particolarmente intenso.
Il matcha non si prepara per infusione, ma si beve intero, sotto forma di polvere di tè finemente macinata. Questo crea un'esperienza gustativa più intensa e un tipo di energia diverso.
Molti apprezzano il matcha come Un'alternativa al caffè: Per una concentrazione ottimale, senza i tipici alti e bassi. La combinazione di caffeina e L-teanina, un amminoacido naturalmente presente, porta spesso a percepire il matcha come una bevanda più equilibrata e rilassante.
COME FARE
Prepara facilmente il matcha
1. Dosaggio del matcha: Utilizzando un cucchiaio di bambù o un cucchiaino da tè, aggiungete 1-2 cucchiaini leggermente colmi di matcha al vostro chawan.
2. Aggiungere acqua: Versare 70-100 ml di acqua (circa 80 °C) nella ciotola. Assicurarsi che l'acqua non sia bollente, altrimenti il matcha diventerà amaro.
3. Servire: Sbatti il matcha con il chasen in fretta Movimenti W o M fino a formare uno strato di schiuma fine e soffice.
4. Buon divertimento: Prenditi un momento per gustare consapevolmente il matcha. In Giappone si dice: "Itadakimasu" – come segno di gratitudine prima di bere.
Il tuo ingresso nel mondo del matcha – workshop
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Nel nostro piccolo laboratorio sul matcha imparerai tutto ciò che devi sapere sul nostro Tradizionale E Matcha cerimoniale Devi saperlo.
Stefanie GiesingerIl Matcha tradizionale ha un sapore leggermente più intenso rispetto al Matcha cerimoniale. In realtà mi piace berli entrambi lisci, ma continuo a preferire il Matcha cerimoniale.
Nancy TabillionD'estate adoro bere un Matcha Latte freddo preparato con il nostro Matcha Tradizionale e un goccio di latte di riso e cocco. Nelle giornate più fredde, invece, non può mancare il nostro Matcha Cerimoniale: puro, con acqua calda e senza altri additivi!
Thuha NguyenUno dei miei marchi di matcha preferiti tra quelli che ho provato! È molto vellutato, ha un buon sapore ed è un ottimo matcha a un prezzo ragionevole. Lo ricomprerò sicuramente!
Strisce scorrevoliIl mio matcha preferito in assoluto 💚
Ho provato molte varietà, ma questa è senza dubbio la mia preferita. Sia calda con latte d'avena che fredda con purea di mango, è la carica di energia perfetta ed è esattamente il modo in cui mi piace iniziare la giornata.
Produzione
La nostra azienda produttrice di tè è un'impresa tradizionale a conduzione familiare da diverse generazioni e produce matcha biologico da decenni.
La nostra qualità è confermata dai rigorosi standard della certificazione biologica rilasciata dall'ente di certificazione giapponese JONA e dalla certificazione biologica tedesca.
Coltivazione
I coltivatori di tè proteggono le piante dal sole con strisce di tessuto nero o, tradizionalmente, con la paglia. Utilizzano anche pannelli solari. Questo aumenta il contenuto di clorofilla nelle foglie e ne ammorbidisce il sapore. La coltivazione viene effettuata senza pesticidi. Vengono effettuati annualmente campionamenti del terreno e analisi di laboratorio per verificare la presenza di metalli pesanti e contaminazioni da radiazioni, al fine di garantire la massima qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene accuratamente testato per la sua composizione minerale.
Origine
La regione di coltivazione del tè matcha è tra le migliori e più antiche del Giappone: la regione di Uji, situata a ovest di Osaka. La zona è rinomata per la purezza delle sue acque e la fertilità del suo terreno, privo di pesticidi. Il clima è ideale: la nebbia proveniente dai fiumi Uji e Kizu mantiene umide le piante di tè e riduce il rischio di danni da gelo.
Testato in laboratorio
Trasparenza che si può assaporare: Il nostro matcha biologico viene regolarmente testato da laboratori indipendenti.
Perché? Perché beviamo il nostro matcha ogni giorno e perché vogliamo che tu sappia esattamente cosa c'è nella tua tazza.
I risultati mostrano:
- Nessun pesticida rilevato
- Metalli pesanti significativamente al di sotto dei limiti UE
- Ottima qualità microbiologica
Rendiamo disponibili qui in modo trasparente tutti i report dei test.
