health-bar-matcha-nachhaltig-ceremonial-benefits-template--26008898928905__image_with_text_GhH63A

Transparantie die je kunt proeven

Onze biologische matcha wordt regelmatig getest door onafhankelijke laboratoria.

Waarom? Omdat we zelf elke dag matcha drinken – en omdat we willen dat je precies weet wat er in je kopje zit.

De resultaten tonen aan:

  • Geen pesticiden aangetroffen
  • Zware metalen aanzienlijk onder de EU-limieten.
  • Zeer goede microbiologische kwaliteit

Wij maken alle testrapporten hier transparant beschikbaar.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--26008898928905__image_with_text_E9FXwH

Waarom we onze matcha testen:

Matcha is een bijzonder product: bij het drinken ervan wordt het hele theeblad geconsumeerd. Daarom hechten wij er veel waarde aan dat onze matcha onafhankelijk wordt getest.

Op deze manier kunnen we ervoor zorgen dat onze matcha niet alleen lekker smaakt, maar ook voldoet aan de hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen.

Onze tests omvatten onder andere:

  • Pesticideresiduen
  • Zware metalen
  • microbiologische kwaliteit

Alle waarden worden beoordeeld volgens de Europese voedselnormen.

Bio Matcha Ceremonial – Laborergebnisse

Testrapportnummer: mlr11266

Onze ceremoniële matcha komt van Uji, Kyoto, Dit is een van de meest traditionele matcha-regio's in Japan en de productie vindt uitsluitend plaats van de eerste oogst.

Hier maken we de laboratoriumresultaten transparant beschikbaar. Bekijk het hier.

Microbiologie

De microbiologische analyse controleert of er ongewenste micro-organismen zoals gisten of schimmels in het product aanwezig zijn.

Resultaat van onze ceremoniële matcha:

  • Gisten: < 100 CFU/g
  • Vormen: < 100 CFU/g

Deze waarden liggen dus onder de kwantificeerbare detectielimiet van de analyse. Ze liggen aanzienlijk onder de gebruikelijke limieten voor levensmiddelen en worden in de levensmiddelenanalyse als zeer laag beschouwd. Dit bevestigt de zeer hoge microbiologische kwaliteit en zorgvuldige verwerking van onze matcha.
Pesticiden

De matcha werd getest op meer dan 650 mogelijke pesticideresiduen.

Resultaat: nd – niet detecteerbaar

Dit betekent dat geen van de geteste stoffen boven de detectielimiet werd aangetroffen. Een bijzonder positief resultaat – vooral voor matcha, aangezien het hele theeblad wordt geconsumeerd.
Zware metalen

Ook zware metalen worden bij elke analyse gecontroleerd.

Resultaten:

  • Aluminium: 800 mg/kg
  • Arsen: < 0,02 mg/kg
  • Cadmium: < 0,02 mg/kg
  • Kwik: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Classificatie:

  • Leiding: aanzienlijk lager dan de gebruikelijke limieten voor thee
  • Cadmium en arseen: zeer laag
  • Kwik: niet detecteerbaar
  • Aluminium: in het lagere normale bereik voor matcha
radioactiviteit

Lage concentraties natuurlijke radioactiviteit komen van nature voor in veel planten en voedingsmiddelen. Deze radioactiviteit ontstaat door mineralen in de bodem die door planten worden opgenomen. Bijzonder belangrijk:

  • Kalium-40 (K-40) is een natuurlijke isotoop van kalium.
  • Kalium is een essentiële voedingsstof voor planten en mensen.
  • Daarom is K-40 meetbaar in vrijwel alle plantaardige voedingsmiddelen, bijvoorbeeld in groenten, fruit, granen of thee.

De gemeten waarden in de matcha komen overeen met typische natuurlijke achtergrondniveaus. Een Cs-134-waarde van < 2 Bq/kg betekent dat de activiteit onder de kwantificeerbare detectielimiet van de meetmethode ligt. Een nauwkeurige bepaling is daarom niet mogelijk, aangezien de waarde zeer laag is.

Bio Matcha Traditional – Laborergebnisse

Testrapportnummer: mlr11265

Onze traditionele matcha komt ook uit Uji, Kyoto, en is gemaakt van een mix van de eerste en tweede oogst. Dit geeft het een iets sterker aroma – perfect voor lattes, smoothies of je dagelijkse matcha.

U kunt de laboratoriumresultaten in detail bekijken. Bekijk het hier.

Microbiologie

Resultaten:

  • Gisten: < 100 CFU/g
  • Vormen: < 100 CFU/g

Deze waarden worden als zeer laag beschouwd en bevestigen een zeer goede microbiologische kwaliteit.
Pesticiden

De traditionele Matcha werd ook getest op ongeveer 650 mogelijke pesticideresiduen.

Resultaat: nd – niet detecteerbaar

Dit betekent dat geen van de geteste bestrijdingsmiddelen boven de detectielimiet werd aangetroffen.
Zware metalen

Resultaten:

  • Aluminium: 1000 mg/kg
  • Arsen: < 0,02 mg/kg
  • Cadmium: 0,02 mg/kg
  • Kwik: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Classificatie:

  • Leiding: aanzienlijk lager dan de gebruikelijke limieten
  • Cadmium: zeer laag
  • Arseen en kwik: praktisch niet-bestaand
  • Aluminium: binnen het normale bereik voor matcha

Classificatie van aluminium in matcha: Omdat matcha bestaat uit het volledig gemalen theeblad, bevat het van nature meer aluminium dan klassieke theesoorten.

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) stelt een aanvaardbare wekelijkse waarde vast voor aluminium.

Zelfs bij dagelijkse consumptie van matcha ligt de inname per kopje ver onder deze waarde.
radioactiviteit

Lage concentraties natuurlijke radioactiviteit komen van nature voor in veel planten en voedingsmiddelen. Deze radioactiviteit ontstaat door mineralen in de bodem die door planten worden opgenomen. Bijzonder belangrijk:

  • Kalium-40 (K-40) is een natuurlijke isotoop van kalium.
  • Kalium is een essentiële voedingsstof voor planten en mensen.
  • Daarom is K-40 meetbaar in vrijwel alle plantaardige voedingsmiddelen, bijvoorbeeld in groenten, fruit, granen of thee.

Gemeten waarden:

  • Cs-137: 8,7 Bq/kg
  • Cs-134: < 2 Bq/kg
  • Co-60: 9,2 Bq/kg
  • K-40: 740 Bq/kg
  • Ra-226: 20 Bq/kg
  • Ra-228: 30 Bq/kg

Ook hier liggen de waarden binnen het normale bereik voor natuurproducten en is er geen sprake van ongebruikelijke verontreiniging.

Het beste van Matcha: