Tee

T-stuk

Ontdek de Japanse theewereld

Verheug je op onze zorgvuldig geselecteerde collectie Japanse theeën – van klassieke Sencha tot aromatische Hojicha en unieke, gemalen Hojicha voor romige lattes. Geniet van de fijnste theecultuur gewoon bij jou thuis. Blijf op de hoogte en ontdek binnenkort onze nieuwe producten!

Sencha en Hojicha – Twee kanten van groene thee

Biologische lekkernijen uit Japan – Sencha & Hojicha

Verschillende soorten thee zoals Sencha, Hojicha En Matcha spelen een belangrijke rol in de Japanse theecultuur. Elk heeft zijn eigen plaats en zijn eigen bereidingsmethode, die door de eeuwen heen is geperfectioneerd. In Japan symboliseert thee niet alleen gastvrijheid, maar ook harmonie met de natuur en de wisselende seizoenen. De kunst van het theedrinken vereist geduld en aandacht – van het verwarmen van het water tot de juiste temperatuur tot zorgvuldige bereiding en bewust genieten.

Of het nu in het dagelijks leven is of bij feestelijke gelegenheden, thee heeft een diepe culturele en sociale betekenis in Japan. Het is niet zomaar een drankje, maar een uiting van een levensstijl die waarde hecht aan eenvoud en rust.

Wat is Sencha?

Sencha is een van de populairste groene theeën in Japan en wordt geproduceerd door vers geoogste theebladeren te stomen. Dit proces behoudt de natuurlijke aroma's en waardevolle voedingsstoffen van de theebladeren. Blootstelling aan direct zonlicht geeft Sencha zijn karakteristieke, licht bittere smaak, afgerond met een aangename zoetheid. Hier vindt u uitsluitend biologisch geteelde Sencha van de hoogste kwaliteit.

Wat is Hojicha?

Hojicha wordt gemaakt door groene theebladeren op hoge temperatuur te roosteren, waardoor de thee zijn karakteristieke nootachtige smaak krijgt. Door het roosteren is deze thee bijzonder mild en verteerbaar. In tegenstelling tot andere groene theeën bevat Hojicha minder cafeïne, waardoor het een ideale thee is voor 's avonds of voor wie op zoek is naar een milder alternatief.

Vergelijkbaar met Matcha, maar totaal anders

Hojicha-Pulver

Naast de klassieke bladthee bieden wij ook Hojicha in gemalen vorm aan – vergelijkbaar met Matcha, maar met één cruciaal verschil: de fijne Hojicha-poeder Het wordt gemaakt van geroosterde theebladeren, wat het zijn unieke, licht rokerige en nootachtige smaak geeft. Net als matcha kun je hojichapoeder direct in water oplossen en van het hele theeblad genieten. Door het roosterproces bevat hojicha echter minder cafeïne, waardoor het een milder en rustgevender alternatief is voor matcha – ideaal voor een ontspannen middag of avond.

Naar het artikel

Heerlijk voor de een, goed voor jou voor de ander.

Verschil tussen Matcha en thee

In tegenstelling tot Matcha, die in poedervorm direct in het water wordt geroerd, klassieke theeën zoals Sencha En Hojicha Dit zijn bladtheeën waarbij de bladeren in heet water worden getrokken. Bij deze bereiding lossen alleen bepaalde bestanddelen van de theebladeren op in het water, terwijl de bladeren na het trekken worden verwijderd. Dit zorgt voor een licht, fris aroma en biedt, afhankelijk van de thee, ook verschillende smaakervaringen: Sencha heeft een delicate, grassige smaak, terwijl Hojicha door het roosteren een aangenaam nootachtig en licht rokerig aroma ontwikkelt.

Waarom onze thee bijzonder is:

  • Biologisch gecertificeerde teelt

    Onze Sencha- en Hojicha-thee is biologisch geteeld en met de hand geplukt. Elke kop is een pure natuurervaring.

    Leer meer

  • Traditionele productie

    De theebladeren worden met de grootste zorg en volgens eeuwenoude methoden verwerkt, zodat het volle aroma en de waardevolle voedingsstoffen behouden blijven.

    meer informatie

  • Duurzaamheid en kwaliteit

    Net als bij onze Matcha-producten besteden wij ook bij Sencha en Hojicha aandacht aan milieuvriendelijke verpakkingen en het gebruik van duurzame teeltmethoden.

    Leer meer

Veelgestelde vragen – Kennis over Sencha en Hojicha

Waarin verschilt Sencha van Hojicha?

Sencha is ongebrand en heeft een frisse, grassige, lichtzoete geur. Hojicha daarentegen is gebrand, wat zorgt voor een diepere, nootachtige smaak en een lager cafeïnegehalte.
Bevatten Sencha en Hojicha cafeïne?

Ja, beide theesoorten bevatten cafeïne, maar in verschillende hoeveelheden. Sencha heeft een matig cafeïnegehalte, waardoor het een ideale thee voor overdag is. Hojicha daarentegen bevat aanzienlijk minder cafeïne door het brandproces, waardoor het perfect is voor 's avonds.
Hoe bereid ik Sencha en Hojicha op de juiste manier?

Voor Sencha wordt een trektijd van ongeveer 1-2 minuten bij een watertemperatuur van ongeveer 70-80 °C aanbevolen. Hojicha daarentegen kan op iets hogere temperaturen (tot 90 °C) worden bereid en de trektijd bedraagt 1-3 minuten, afhankelijk van hoe intens je de smaak wilt hebben.
Kan ik Sencha en Hojicha koud drinken?

Ja! Beide theeën zijn uitstekend als ijsthee. Voor een verfrissende koude infusie voegt u de theeblaadjes toe aan koud water en laat u het enkele uren trekken in de koelkast.
Zijn jullie Sencha- en Hojicha-thee gecertificeerd biologisch?

Ja, al onze thee is biologisch geteeld en duurzaam geproduceerd. We hechten waarde aan de hoogste kwaliteit en garanderen dat er geen pesticiden of synthetische meststoffen worden gebruikt.
Kan ik Sencha en Hojicha met melk drinken?

Sencha wordt traditioneel puur gedronken. De frisse, grassige tonen komen het beste tot hun recht zonder melk. Hojicha Maar vooral in gemalen vorm zijn er spannende mogelijkheden! Onze gemalen Hojicha is perfect voor het maken van een romige Hojicha Iced Latte Om het te maken, meng je simpelweg koude of warme melk – inclusief plantaardige alternatieven zoals haver- of amandelmelk – met de gemalen hojicha en voeg je naar smaak zoetstof toe. Door de branding heeft hojicha een milde, nootachtige smaak die perfect combineert met melk, of het nu in een latte is of in een warme hojichamelk.

Onze blog

Alles bekijken