Så mange fordeler
I Japan har Matcha en lang tradisjon og er midtpunktet i enhver te-seremoni.
I USA har det allerede vært den ultimate trenddrikken i flere år. Og nå blir den såkalte champagnen blant teer også mer populær utenfor det asiatisk-amerikanske fellesskapet. Den som reduserer kaffeforbruket sitt på lang sikt og bytter til matcha, vil raskt oppleve en merkbar effekt.
L-Theanin, en aminosyre som finnes i tebladene, stimulerer utslipp av alfa-bølger i hjernen, som påvirker humøret vårt, reduserer stress og skaper en følelse av avslapning og ro - uten å forårsake tretthet. I Matcha-te er innholdet av denne aminosyren til og med høyere enn i andre grønne tesorter.
Energinivået etter en kopp matcha kan vare i mer enn 6 timer. Selv om matcha inneholder koffein, oppstår det ingen bivirkninger etter inntak som er typiske for tilstanden etter å ha drukket kaffe. Dette inkluderer: hyperaktivitet, høyt blodtrykk og nervøsitet. Energiøkningen er stabil fordi koffeinet fordeles jevnt i blodet.
Katekiner, som er rikelig til stede i matcha, har en antibakteriell og antiviral effekt, og styrker derfor immunforsvaret. De spiller også en stor rolle i beskyttelsen av huden mot skadelig solstråling. Et spesielt sterkt antioksidant i matcha er et katekinderivat, kalt EGCG. Denne organiske forbindelsen viser en sterk anti-tumoreffekt og er et 100 ganger sterkere antioksidant enn vitamin C.
Matcha akselererer kroppens stoffskifte, noe som fører til en 4 ganger raskere fettforbrenning. I motsetning til andre slankemidler, er Matcha et naturlig kosttilskudd som ikke forårsaker bivirkninger som økt hjertefrekvens eller høyt blodtrykk.
Takket være det høye innholdet av klorofyll, fargestoffet som er ansvarlig for den grønne fargen på bladene, kan matcha rense kroppen vår for giftstoffer.
Ifølge undersøkelser har mennesker som regelmessig drikker matcha lavere nivåer av det dårlige LDL-kolesterolet og høyere nivåer av det gode HDL-kolesterolet. Menn som drikker matcha har en 11% lavere forekomst av hjertesykdommer enn de som ikke drikker det (American Journal of Clinical Nutrition, 2011). Siden matcha har en høy konsentrasjon av mange næringsstoffer, gjelder det også her: balanse er nøkkelen.
En daglig mengde på 1 til maks 2 kopper matcha gir kroppen den perfekte næringsboost.
En matcha-besen, også kjent som chasen, er et uunnværlig verktøy for den tradisjonelle tilberedningen av matcha-te. Denne håndlagde bambusbesen sørger ikke bare for det karakteristiske skummet på teen din, men...
Matcha-pulver er populært, men ikke alle produkter er like. Denne artikkelen forklarer hvilke skadelige stoffer som kan være i matcha og hvordan du kan beskytte deg. Lær hva du bør...
"Hvilke kultivarer finnes i Macthas verden, og hvilken rolle spiller de? Vi presenterer deg for forskjellige kultivarer og deres egenskaper."