Matcha Besen + Skje Premium Sett

Weiche den Matcha-Besen vor dem Gebrauch ein paar Minuten in Wasser ein, damit der Bambus weicher wird und nicht bricht.

Nach dem Gebrauch ist es wichtig, den Matchabesen ausschließlich mit Wasser zu reinigen und kein Spülmittel zu nutzen. Den Besen hierfür einfach unter fließendes warmes Wasser halten und sanft mit den Händen ausstreichen. Man kann alternativ den Besen auch für 1 Minute im warmen Wasser einweichen. Danach sollte die Zubereitung ganz ohne Matchapulver wiederholt werden, um den Besen optimal zu reinigen. Den Besen nun kurz über dem Waschbecken ausschütteln und unbedingt mit den Streben nach unten trocknen lassen. Andernfalls könnte sich im Griff Schimmel bilden. Idealerweise stellt man den Besen in einen entsprechenden Matchabesen Halter „Chasen Yasume“.

Der Chashaku wird nicht mit Wasser gereinigt, sondern mit einem trockenen Tuch gesäubert. Trocken lagern.

Der schwarze Bambus hat einen Durchmesser von 2 bis 3 cm und eine Höhe von 3 bis 5 Metern. Für die Herstellung wird ausschließlich mindestens 2 Jahre alter Bambus verwendet. Es werden der Länge nach passende Bambusstücke zugeschnitten. Um die Streben zu fertigen, wird das Innenmaterial entfernt. Aus der festen Haut werden nun 70 dünne Streben abgeteilt. Für den nötigen Halt sorgt ein Faden, der am Ende der Streben befestigt wird.  Der Chasen nicht nur robust, sondern bietet dem feinen Matchapulver kaum Möglichkeit, sich auf der Oberfläche festzusetzen.

Der schwarze Bambus entsteht nach ca. 8 Monaten, wenn sich die Halme allmählich schwarz und nach 2 Jahren schwarz-violett färben. Er ist deshalb auch als Purpurbambus bekannt und wird wegen seiner schönen Halme für verschiedene Bambusarbeiten und als Zierbambus verwendet.