Matcha vs. Café

Cafeína e efeitos em comparação

O café é a escolha número um quando queremos começar o dia – depois da água, é a bebida mais consumida no mundo. Mas a concorrência verde é feroz: embora o chá matcha ainda não seja tão popular como o café, o superalimento está a tornar-se cada vez mais popular. O seu sabor delicado e os seus benefícios multifacetados são apenas dois dos muitos motivos pelos quais este pó fino de chá verde está a conquistar os corações de mais do que apenas os amantes de chá.

Mas o que tem o matcha a ver com o café? Simplesmente: O chá verde contém também uma certa substância estimulante.Vamos explicar como os grãos de café torrados e as folhas de chá moídas são semelhantes e diferentes ao mesmo tempo.

Bom saber

A cafeína está presente em diferentes concentrações no chá e no café. A cafeína presente no matcha está ligada aos polifenóis.Estes fitoquímicos compreendem uma gama de pigmentos naturais, compostos de sabor e mecanismos de defesa que podem ser benéficos. Pode encontrá-los em frutas, legumes e nozes — e em concentrações elevadas na planta do chá. Muitas pessoas já experimentaram isso. É por isso que o matcha o desperta de forma mais suave do que o café..

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Infografik: Matcha vs. Kaffee - Koffeingehalt pro Tasse im Vergleich

O matcha tem cafeína?

Sim! Na verdade, não só os grãos de café, mas também a verdadeira planta do chá fornece cafeína, anteriormente conhecida como teína.

O teor de cafeína do café e do matcha varia consoante a planta de origem, o processamento e o método de preparação. 1 g pó de matcha de alta qualidade Contém aproximadamente 35 mg de cafeína.Para uma chávena de matcha, utiliza-se entre 1 a 3 gramas de matcha. Os valores que se seguem são, portanto, apenas estimativas.

Teor de cafeína por bebida:

  • 1 Tasse Matcha: 70 mg
  • 1 chávena de café100 mg
  • 1 Imposto Expresso: 75 mg

Bom saber: O matcha de grau cerimonial contém mais cafeína (3290 mg por 100 g) do que o matcha de grau tradicional (2950 mg por 100 g).

Matcha em vez de café – vale a pena!

Está a considerar o seu Substituir a minha chávena de café matinal por matcha.Existem muitos bons motivos para isso. Embora os grãos de café torrados também contenham antioxidantes e outras substâncias valiosas, o consumo de café não está isento de riscos.

O que fala contra o consumo de café?

  • Se for muito sensível, poderá sentir nervosismo e palpitações cardíacas incluindo ataques de pânico.
  • O café pode afetar o seu Perturbação do sono e causam ansiedade.
  • A bebida faz viciadoQuanto mais beber, mais a sua tolerância à cafeína aumenta – e precisa de doses cada vez maiores.
  • O consumo excessivo de café pode afetar o seu acidez estomacal e, consequentemente, podem afetar até o aspeto da sua pele.

Matcha como substituto do café – as vantagens

  • Ao utilizar a folha de chá inteira, o matcha oferece uma opção à base de plantas. Antioxidantes e o aminoácido L-Teanina.
  • O matcha oferece um espectro natural de ingredientes vegetais
  • Como as plantas de chá crescem à sombra, contêm especialmente rico em aminoácidos e clorofilaAliás, é isso que lhe confere a sua cor verde brilhante.
  • O pó de matcha é feito de folhas inteiras, que se bebem juntamente com o chá. É assim que aproveita os seus benefícios. todo o espectro de substâncias vegetais.
  • O matcha pode dar-lhe fornecem a mesma quantidade de cafeína Assim como o café – dependendo da quantidade de pó que utilizar.
  • Muitos apreciadores de matcha relatam que o pó de chá verde os ajuda a... mais suave e de maior duração Deixa-te mais alerta. Como resultado, permanece muito mais relaxado.

O chá Matcha e os efeitos da sua cafeína

O teor de cafeína do matcha e do café não é assim tão diferente. Além disso, se usar mais pó de matcha para o café... preparaçãoAssim, também consumirá mais cafeína por chávena. Assim, se quiser reduzir a ingestão de cafeína, prepare o seu chá matcha com uma quantidade moderada de pó.

No entanto, existe uma diferença crucial entre café e matcha: enquanto não beber o grão de café moído em si, mas apenas uma infusão feita a partir dele, aprecia com Matcha toda a gama das suas substâncias vegetaisComo o pó fino das folhas da planta do chá se mistura com a água, ingere não só a cafeína, mas também todo o espectro dos seus valiosos ingredientes vegetais. O matcha auxilia-o, portanto, a despertar e a aproveitar ao máximo o seu potencial energético, graças ao seu pacote completo de poderosos ingredientes verdes! Entre eles, podemos referir: aminoácidos importantes, antioxidantes, vitaminas, minerais e substâncias amargas.

O básico: Matcha e café

É quase um favorito de culto: viciado em café versus fanático por chá – alguns não reagem antes da primeira chávena deste estimulante chá preto e intenso, enquanto outros juram pelo conforto de uma chávena de chá verde perfumado e fumegante em dias chuvosos. O matcha preenche a lacuna entre o chá e o café e já não é apenas uma bebida tradicional na terra do sol nascente. Aqui estão os factos rápidos:

  • Café

    A planta do café é cultivada principalmente em África e na América do Sul. Após a torrefação e a moagem, os seus grãos transformam-se num pó sobre o qual deitamos água quente — de inúmeras formas diferentes.

  • Matchá

    A planta do chá, por sua vez, é originária da Ásia, especialmente do Japão e da China. As suas folhas são utilizadas para produzir não só chá verde, mas também chá branco e preto. Para obter um matcha de alta qualidade, as folhas mais delicadas da primeira colheita são processadas num pó sedoso e também infundidas com água — mas o pó também é bebido. O matcha é também incrivelmente versátil.

Perguntas frequentes: Matcha vs. Café

O matcha é um estimulante?

Sim, se a cafeína lhe fizer bem. Tal como o café, o matcha também contém este estimulante. A substância pode ajudá-lo a acordar de manhã ou durante a falha de energia da tarde, quando precisa de um reforço.
Quanta cafeína tem uma chávena de matcha?

Utiliza aproximadamente 1 a 3 g de pó de matcha para preparar uma chávena. Isto significa que o teor de cafeína ronda os 35 a 105 mg por chávena de matcha.
O matcha contém menos cafeína do que o café?

Depende de como prepara o seu matcha ou café. Em média, uma chávena de matcha (70 mg de cafeína) contém cerca de 30 mg a menos de cafeína do que uma chávena de café normal (100 mg de cafeína).
A cafeína do matcha funciona de forma diferente da do café?

A experiência mostra que o matcha pode ser mais suave do que o café. Isto pode ocorrer porque a cafeína presente no pó do chá verde está ligada a polifenóis. Experimente você mesmo!
O matcha é mais saudável do que o café?

Além da cafeína, o matcha fornece uma riqueza de compostos vegetais valiosos, que absorve completamente graças ao seu método especial de preparação. Isto porque bebe a folha inteira da planta do chá.

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