Био Матча Ти Традиционная
- Обычная цена
-
7,14€ DU SPARST - Обычная цена
-
- Цена со скидкой
-
7,14€ - Цена за единицу
-
71,40€ / за 100g
In 1 Woche wieder auf Lager
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Насыщенный. Кремовый. С ярким характером.
Универсальный органический матча из Удзи, Киото – идеально подходит для латте, повседневного использования и для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус матча.
- Смесь урожая 1-го и 2-го года
- Насыщенный, слегка горьковатый вкус.
- Идеально подходит для матча-латте и повседневного использования.
- Традиционно измельчается каменными жерновами в Удзи.
- Сертифицированный органический продукт (EU Organic, JAS Organic)
Что такое Матча?
Этот органический матча представляет собой мелкомолотый порошок зеленого чая первого весеннего урожая (первый сбор) в Удзи, Киото, Япония. Чайные листья затеняют до 32 дней перед сбором урожая, чтобы придать им особенно мягкий, сладкий и насыщенный умами вкус. Затем их бережно пропаривают и традиционным способом измельчают в мелкий порошок с помощью гранитных каменных мельниц.
Вкусовой профиль
- Сладость и умами-вкус, присущие чаю первого урожая, дополняются свежими, типичными для зеленого чая нотками благодаря чаю второго урожая.
- Более насыщенный и несколько горьковатый вкус обусловлен долей винограда второго урожая.
- сбалансированный, насыщенный матча
Благодаря своему насыщенному аромату, он особенно хорошо подходит для напитков на основе молока и современных коктейлей с матчей. Идеально подходит для матча-латте или для тех, кто предпочитает более крепкий, классический матча.
Происхождение и терруар
- Регион выращивания: Удзи, Киото (Япония)
- Урожай: весна 2025 года
- Затенение: до 32 дней до сбора урожая.
- Культивирование: Самидори, Окумидори, Ябукита.
Удзи считается одним из самых известных регионов, славящихся производством высококачественного японского чая матча с давними традициями.
Чайные листья выдерживают в тени до 32 дней перед сбором урожая, бережно пропаривают, а затем традиционно измельчают в гранитных мельницах (примерно 30 г матча в час).
Кому подходит этот чай матча?
- Новички, ищущие высококачественный матча
- опытные любители матчи:
- Потребители товаров повседневного спроса:
- Пользователи, ориентированные на здоровье, благополучие и осознанность:
информация о продукте
Тип товара: порошок матча
Качество: Смесь урожая 1-го и 2-го года (церемониальный сорт).
Сорт: Окумидори, Ябукита, Сэмидори
Демпфирование: короткий (примерно 20 секунд)
Обработка: Шлифовка камня (гранита)
Затенение: включая полное затенение, за 32 дня до сбора урожая.
Сертификация органической продукции: Органические продукты ЕС, Органические продукты JAS, FSSC Япония
Использовать: Матча латте, чистый, для ежедневного приготовления
-
Органический сертифицированный
Health Bar Matcha — один из немногих батончиков на рынке, имеющий органическую сертификацию.
Какой сорт матчи вам подходит лучше всего?
-
Органический церемониальный матча (первый урожай, смесь)
к церемонииСбалансированный, высококачественный матча первого урожая, обладающий мягким, нежным вкусом и ярким зеленым цветом. Смесь различных сортов обеспечивает гармоничный баланс. Наш церемониальный матча также имеет более высокое содержание кофеина — 3290 мг на 100 г. чем традиционный.
Идеально подходит для повседневного употребления – в чистом виде или в качестве матча-латте. Подходит как для начинающих, так и для опытных пользователей. -
Органический традиционный матча (первый и второй урожай, смесь)
К ТРАДИЦИОННОМУБолее насыщенный и слегка горьковатый вкус благодаря добавлению чая второго урожая. Менее сладкий, но более интенсивный и крепкий. Его более полный аромат делает его особенно подходящим для молочных напитков и современных коктейлей на основе матчи. Наша традиционная матча содержит 2950 мг кофеина на 100 г.
Идеально подходит для матча-латте или для тех, кто предпочитает более крепкий, классический напиток матча. -
Матча Окумидори (из одного сорта, Удзи)
Наше высочайшее качество. Этот чай матча, изготовленный из редкого сорта Окумидори из Удзи, впечатляет своим исключительно чистым ароматом, нежной натуральной сладостью и глубоким вкусом умами. Практически без горечи, шелковистый и элегантный на вкус.
Идеально подходит для получения истинного удовольствия и наслаждения моментами, наполненными осознанностью, на самом высоком уровне.
Что такое Матча?
Матча — это мелкомолотый зелёный чай из Японии. Для его приготовления используются листья так называемого чая Тенча, которые перед сбором урожая выдерживают в тени.
В отличие от классического зеленого чая, при приготовлении матча употребляется весь лист целиком, что обеспечивает более насыщенный вкус и особенно интенсивный цвет.
Матча не заваривается, а пьется целиком, в виде мелко измельченного чайного порошка. Это создает более насыщенный вкус и придает напитку особый, особый заряд энергии.
Многие ценят матчу за Альтернатива кофе: Для ясной концентрации внимания без типичных перепадов настроения. Благодаря сочетанию кофеина и природных компонентов. LЧасто считается, что теанин делает вкус матчи более ровным и спокойным.
КАК СДЕЛАТЬ
Легко приготовить матча
1. Дозировка матчи: С помощью бамбуковой ложки или чайной ложки добавьте в чаван 1-2 слегка полные чайные ложки матчи.
2. Добавьте воду: Влейте в чашу 70–100 мл воды (примерно 80 °C). Следите за тем, чтобы вода не была кипящей, иначе матча станет горькой.
3. Подача на стол: Быстро взбейте матчу с помощью часена. В- или M-движениями до образования тонкого, пушистого слоя пены.
4. Наслаждайтесь: Уделите немного времени, чтобы осознанно насладиться чаем матча. В Японии говорят: "Итадакимасу" – в знак благодарности перед употреблением алкоголя.
Ваше знакомство с миром матчи – мастер-класс
Погрузитесь в мир матчи онлайн всего за 30 минут – не выходя из дома! На нашем мастер-классе по матче вы узнаете все, что нужно знать о нашем сорте.
Наш эксперт по матче доступен в режиме реального времени, ответит на ваши вопросы и шаг за шагом покажет, как правильно приготовить матчу.
Преимущества – матча и его природные свойства
Матча от природы содержит кофеин, а также L- Теанин, аминокислота, содержащаяся в зеленом чае.
Поскольку матча употребляется в виде порошка из целых чайных листьев, кофеин не усваивается «сразу», как в случае с кофе, а является частью натурального состава чая.
Поэтому многие люди описывают удовольствие от матча как более стабильное по сравнению с другими напитками, содержащими кофеин, и сознательно выбирают его для спокойных моментов в повседневной жизни.
Стефани ГизингерУ традиционного матча чуть более насыщенный вкус, чем у церемониального матча. Мне нравится пить оба чая в чистом виде, но церемониальный всё же предпочитаю.
Нэнси ТабиллионЛетом я люблю пить холодный матча-латте с нашим традиционным матча и капелькой риса и кокосового молока. В холодные дни я предпочитаю наш церемониальный матча — чистый, с тёплой водой, без добавок!
Туха НгуенОдин из моих любимых сортов матча, которые я пробовал! Он очень мягкий, с приятным вкусом и в целом хороший матча по разумной цене. Обязательно куплю его снова!
Слайд-полоскиМой самый любимый матча 💚
Я перепробовала много вариантов, но этот — мой бесспорный фаворит. Будь то тёплый с овсяным молоком или охлажденный с пюре манго, он идеально заряжает энергией и именно с него я люблю начинать утро.
Производство
Наша чайная ферма — это традиционный семейный бизнес, который существует уже несколько поколений и на протяжении десятилетий занимается производством органического чая матча.
Наше качество подтверждено строгими стандартами органического сертификата японского органа по сертификации JONA и немецкой органической сертификацией.
Выращивание
Фермеры защищают растения от солнца чёрными тканевыми полотнами или, традиционно, соломой. Также используются солнечные панели. Это увеличивает содержание хлорофилла в листьях и смягчает вкус. Выращивание чая ведётся без использования пестицидов. Ежегодно берутся пробы почвы, а также проводятся лабораторные исследования на наличие тяжёлых металлов и радиационного загрязнения, чтобы гарантировать высочайшее качество. Кроме того, каждая партия тщательно проверяется на содержание минералов.
источник
Регион Удзи, расположенный к западу от Осаки, славится своей чистой водой и богатой питательными веществами почвой, свободной от пестицидов. Климат здесь идеальный: туман с рек Удзи и Кидзу поддерживает влажность чайных кустов и снижает риск заморозков.
Проверено на рабочем месте
Прозрачность, которую вы можете ощутить на вкус: Наш органический чай матча регулярно проходит тестирование в независимых лабораториях.
Почему? Потому что мы сами каждый день пьем свою матчу – и потому что хотим, чтобы вы точно знали, что находится в вашей чашке.
Результаты показывают:
- Пестициды не обнаружены
- Содержание тяжелых металлов значительно ниже предельных значений, установленных ЕС.
- Очень хорошее микробиологическое качество.
Все отчеты о тестировании доступны здесь в режиме полной прозрачности.
Часто задаваемые вопросы о матче
Почему чай матча из Удзи отличается особенно высоким качеством?
Удзи — один из старейших и самых известных чайных регионов Японии. Климат, почва и многовековые традиции обработки позволяют получать особенно сбалансированный, богатый умами чай матча.
Сколько кофеина содержится в матче?
Традиционный чай матча, благодаря смеси первого и второго урожая, содержит немного меньше кофеина, чем церемониальный сорт, но при этом обеспечивает естественный и длительный энергетический эффект.
Что такое традиционный матча?
Традиционный матча — это высококачественный японский зелёный чай, изготовленный из смеси чаев первого и второго урожая. Он обладает более насыщенным вкусом, чем церемониальный матча, и часто используется для приготовления латте или для повседневного употребления.
Какой вкус у традиционного чая матча?
Вкус у него более насыщенный, слегка горьковатый и менее сладкий, чем у церемониального матча. При этом он остается кремовым и сбалансированным, особенно в виде латте.
Подходит ли матча для латте?
Традиционный матча идеально подходит для приготовления матча-латте, смузи или для повседневного употребления. Его более насыщенный вкус остается отчетливо выраженным даже при добавлении молока или растительных напитков.
Откуда берется матча?
Из Удзи в Киото, одного из самых традиционных регионов Японии по производству высококачественного зеленого чая.
Подходит ли традиционный стиль для начинающих?
Да, особенно для новичков, которые хотят пить матчу в виде латте или в повседневной жизни. Вкус более насыщенный, поэтому матчу очень легко сочетать с другими ингредиентами.
