1. Tasainen siirtymä
Ennen kahvin lopettamista tuntuu kuin olisi pahimmassa krapulassa. Siksi on ehdottomasti tärkeää löytää lempeä siirtymä, jotta kehoa ei altisteta liialliselle stressille. Suosittelen siksi, että ensimmäisten kahden päivän aikana vaihdetaan ensin yksi kahvikuppi päivässä matcha-latteen. Tämän jälkeen lisätään yksi matcha, kunnes viikon loppuun mennessä kahvinkulutus on täysin korvattu.
Oikea valmistus on tärkeää, jotta ensimmäinen Matcha Latte on myös makunsa puolesta täysi menestys:
Laita yksi tasoitettu tl matchaa (2 bambulusikkaa) matchakulhoon (chawan).
Lisää hieman vettä (noin 30 ml) ja sekoita kermamaiseksi Matcha-vitsalla (Chasen) (Z-muotoisia liikkeitä).
Täytä matcha vaahdotetulla maidolla ja nauti.
Matchassa maidolla on suuri makuosa ja myös tässä on paljon eroja. Parhaimmillaan kokeilee erilaisia vaihtoehtoja, kunnes löytää oman suosikkinsa. Rakastan kasvipohjaista baristamaitoa. Täällä on erittäin herkullisia kaura- tai soijamaitovaihtoehtoja.
Matcha-aloittelijoille suosittelen aina käyttämään vähemmän vettä sekoittamiseen ja sen sijaan enemmän vaahdotettua maitoa. Annostusta voi myöhemmin säätää mielensä mukaan. Oma sekoitukseni on nykyään 50 % vettä, 50 % vaahdotettua maitoa ja rakastan sitä. Aluksi tarvitsin kuitenkin enemmän maitoa kuin vettä.
Tajutkaa aina uudelleen, miksi vaihto on tärkeää. Minulle hyödyt olivat jo 1-2 viikon jälkeen vakuuttava argumentti ja ne motivoivat entistä enemmän pysymään matchassa. Tunsin itseni energisemmäksi, keskittyneemmäksi ja terveemmäksi sekä paljon virkeämmäksi. Viime kädessä huomasin selvästi, että kahvi vei minulta enemmän kuin se antoi. Matcha on valtavan rikas antioksidanteista ja sen muiden sisältämien ainesosien ansiosta se ei ole vain luonnollinen energianlähde, vaan se myös torjuu ikääntymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Aloita nyt uusi rutiini
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
Matcha-vispilä, joka tunnetaan myös nimellä Chasen, on välttämätön väline perinteisessä matcha-teen valmistuksessa. Tämä käsintehty bambuvispilä ei ainoastaan luo teehäsiä tyypillistä vaahtoa, vaan tuo myös palan japanilaista kulttuuria kotiisi. Tässä artikkelissa...