Gaufres banane matcha

Croustillantes, vertes, avec un bon goût de banane – ces gaufres sont un rêve pour un brunch ! 💚🍌
Ces gaufres banane-matcha sont moelleuses, légèrement sucrées, rapides à préparer et pleines de saveur. Matcha de cérémonie Cela leur donne non seulement leur couleur verte, mais aussi une saveur subtile et profonde – parfaite pour un petit-déjeuner du dimanche ou comme en-cas.

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec de la banane sucrée et un soupçon d'umami HEALTHBAR Matcha de cérémonie – ces gaufres sont tout sauf ordinaires.

La recette fonctionne sans œufs ni produits laitiers et peut être préparée en moins de 10 minutes. Le matcha apporte non seulement la couleur verte à l'assiette, mais donne également aux gaufres un arôme particulier qui s'harmonise parfaitement avec la banane, le yaourt ou le sirop d'érable.

 Allez directement à la recette

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✨ Ingrédients pour environ 5 gaufres

  • 200 g de farine d'épeautre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de Matcha de cérémonie HEALTHBAR – au produit
  • 1 pincée de sel
  • 30g de sucre
  • 250 ml de lait végétal
  • 1 banane mûre (écrasée à la fourchette)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco (fondue)
Découvrez le matcha

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1.Mélanger les ingrédients secs Farine, levure chimique, MatchaMélangez, le sel et le sucre dans un bol.

2.Ajouter des ingrédients liquides Ajouter la purée de banane, le lait végétal et l'huile de noix de coco fondue aux ingrédients secs. Mélangez le tout pour obtenir une pâte à gaufres lisse et épaisse.

3. Cuire les gaufres Préchauffez le gaufrier, graissez-le légèrement et versez la pâte par portions. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4. Temps de garniture Garnir selon vos envies – par ex. B. avec du yaourt de soja, des bananes caramélisées, du sirop d'érable ou BARRE SANTÉ Chocolat Matcha.

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💡 Conseils & Astuces

  • La banane remplace l'œuf : plus elle est mûre, meilleure est la consistance de la saveur.
  • Pour plus de saveur de matcha, vous pouvez également incorporer du matcha dans les garnitures.
  • Vous pouvez congeler les gaufres et les cuire à nouveau au grille-pain – parfait pour la préparation des repas.
  • Vous pouvez personnaliser davantage le goût avec de la cannelle ou de la vanille dans la pâte.
Puis-je également utiliser d’autres farines ?

Oui, la farine d'épeautre peut être remplacée par de la farine de blé ou un mélange léger de farine sans gluten – ajoutez un peu plus de liquide si nécessaire.
Quelle est l'intensité du goût du matcha dans les gaufres ?

Il apporte une note fine légèrement noisetée – parfaitement équilibrée par la douceur de la banane.
Puis-je également utiliser la pâte pour les crêpes ?

Absolument! Incorporez simplement un peu plus de liquide pour que la pâte soit suffisamment fine et faites cuire dans le moule comme d'habitude.
Quel matcha dois-je utiliser pour la pâte à gaufres ?

Pour un goût optimal et une couleur riche, nous recommandons notre Matcha de cérémonie HEALTHBAR - finement moulu, doux et non amer. Découvrez maintenant

📊 Valeurs nutritionnelles par gaufre (environ)

valeur nutritionnelle Quantité par gaufre
calories 190 kcal
Graisse 6 g
glucides 27 g
protéine 3 g
Fibres alimentaires 2 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

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