Pain d'épices au chocolat matcha

Noël, noisette, glaçage vert 🎄🍫
Ces biscuits au pain d'épices moelleux et fondants sont tout sauf ordinaires. Un délicat arôme d'orange, de l'abricot sucré, des épices douces et un enrobage de... Barre de chocolat matcha HEALTHBAR: Voici l'Avent revisité.

Lorsque le pain d'épices traditionnel rencontre des ingrédients modernes, quelque chose de spécial est créé : ces pains d'épices végétaliens combinent des amandes aux noisettes, des abricots secs et des épices festives pour pain d'épices - sans aucune farine. Le summum : une couche délicatement fondante BARRE SANTÉ Chocolat Matcha, qui interrompt avec élégance le goût classique et le complète parfaitement.

Idéal pour les assiettes de l'Avent, les marchés de Noël à la maison ou comme cadeau fait main.

 Allez directement à la recette

Health-bar-Lebkuchen-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrédients pour environ 18 morceaux

🧡 Pour la pâte

  • 400 g d'amandes moulues
  • Zeste d'une orange bio
  • 100g d'abricots secs
  • 2-3 cuillères à café d'épices pour pain d'épices
  • 1 pincée de sel
  • 90g de sirop d'érable
  • 110 g de pulpe de pomme
  • 45g d'huile de coco (liquide)

🍫 Pour le glaçage

  • 100g HEALTHBAR Matcha Chocolat Classique – au produit
Découvrez le matcha

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préparez-vous Préchauffer le four à 170°C (chaleur voûte/ sole). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez les abricots en très petits cubes.

2. Préparez la pâte Mélangez les ingrédients secs (amandes, écorces d'orange, épices, sel) dans un grand bol. Ajoutez le sirop d'érable, la pulpe de pomme et l'huile de coco et mélangez bien le tout. Incorporez enfin les abricots.

3. Forme & Cuisson A l'aide d'une cuillère à soupe, formez env. 18 boules du mélange, aplatissez-les légèrement et placez-les sur la plaque en espacant un peu. Cuire au four pendant 15 à 17 minutes selon la taille. Laissez-le ensuite refroidir complètement.

4. Vitrage Le BARRE SANTÉ Chocolat Matcha Faire fondre au bain-marie et recouvrir ou tremper le pain d'épices avec. Décorez éventuellement avec des pistaches hachées ou des flocons de noix de coco.

 Découvrez les outils Matcha &

💡 Conseils & Astuces

  • Au lieu d'abricots, vous pouvez également utiliser des figues ou des canneberges.
  • Le pain d'épices peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
  • Pour plus de piquant : ajoutez 1 cuillère à soupe d’Amaretto ou de jus d’orange à la pâte.
  • Comme idée cadeau : emballez individuellement dans du papier sulfurisé avec un ruban.
Puis-je faire le pain d'épices sans chocolat ?

Bien sûr, ils sont également délicieux seuls. Mais avec notre chocolat matcha, vous obtenez ce petit plus.
Quelle est la meilleure façon de conserver les biscuits au pain d’épices ?

Ils resteront juteux pendant environ 5 à 7 jours dans une boîte à biscuits ou dans un contenant hermétique à température ambiante.
Quel chocolat dois-je utiliser pour le glaçage ?

Nous recommandons le nôtre HEALTHBAR Classique au Chocolat Matcha – il est végétalien, finement équilibré et se marie parfaitement avec la pâte aux noisettes et épicée.
Comment le pain d'épices devient-il particulièrement juteux ?

La pulpe de pomme apporte de l'humidité : ne l'utilisez pas trop avec parcimonie et conservez le pain d'épices dans un récipient hermétique après la cuisson.

📊 Valeurs nutritionnelles par portion (approx.)

valeur nutritionnelle Quantité par pièce
calories 160 kcal
Graisse 10 g
glucides 12 g
protéine 3 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Acheter du matcha :

Plus de recettes de matcha

Voir tout