Gâteaux au yaourt matcha

Moelleux, léger et plein de puissance matcha 💚🥞
Ces petits gâteaux sont parfaits pour une pause gourmande : la banane et le tofu leur confèrent une texture incroyablement moelleuse, tandis que le matcha HEALTHBAR apporte saveur et couleur naturelle. Garnis de yaourt au matcha et de fruits, c’est un vrai délice !🍌🍵✨

Les gâteaux sont constitués d'une simple base de banane et de tofu, qui ensemble créent une pâte incroyablement moelleuse - sans œufs. Avec de la farine d'épeautre et la nôtre HEALTHBAR Matcha de cérémonie Le résultat est un mélange juteux qui peut être frit jusqu'à ce qu'il soit doré directement dans la poêle. Garnis de yaourt crémeux au matcha et de fruits frais, ils constituent une collation nutritive pour le petit-déjeuner, le dessert ou entre les deux.

 Allez directement à la recette

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✨ Ingrédients pour environ 6 petits gâteaux

  • 1 banane
  • 100 g de tofu
  • 40-60g de farine d'épeautre
  • 1 cuillère à café BARRE SANTÉ Matcha
  • Yaourt au soja
  • Sirop d'érable
  • un peu de poudre de matcha pour le yaourt

In diesem Rezept verwendet

Cérémonie du Thé Matcha Bio

ab CHF 10.00

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🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Écrasez la base Écrasez la banane et le tofu avec une fourchette jusqu'à ce qu'un mélange lisse se forme.

2. Mélanger le mélange sec Farine d'épeautre et BARRE SANTÉ Matcha Mélanger.

3. Faire la pâte Incorporer le mélange de farine de matcha au mélange banane-tofu. Ajuster la consistance avec plus ou moins de farine.

4. Cuisson Former des petits gâteaux avec la pâte et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile de coco à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Servir Garnir de yogourt matcha, de sirop d’érable et de fruits frais. Dégustez immédiatement.

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💡 Conseils & Astuces

  • Plus la banane est mûre, plus les gâteaux sont sucrés
  • Utilisez du yaourt de soja comme garniture pour plus de protéines
  • Une cuillère à café de sucre de fleur de coco dans la pâte crée des notes légèrement caramélisées
Puis-je faire des gâteaux sans gluten ?

Oui, utilisez simplement de la farine sans gluten. La consistance reste merveilleusement moelleuse.
Puis-je remplacer le tofu ?

Oui, le Skyr végétalien fonctionne également très bien mais rend le résultat un peu plus doux.
Comment est fabriqué le yaourt matcha ?

Mélangez simplement du yaourt de soja avec une demi-cuillère à café de HEALTHBAR Matcha et sucrez au goût.
Les gâteaux ont-ils beaucoup le goût du matcha ?

Léger et agréable, le matcha complète parfaitement le goût de la banane.
Pourquoi HEALTHBAR Matcha ?

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📊 Valeurs nutritionnelles par gâteau (environ)

valeur nutritionnelle Foule
calories 85 kcal
Graisse 2 g
glucides 12 g
protéine 3 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

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