Écorce de datte matcha

La recette de snack virale – avec une touche de matcha 💚

Notre écorce de dattes au matcha est la réponse moderne et saine aux envies de sucré – avec la douceur naturelle des dattes, du beurre de noix de cajou crémeux et une touche de Matcha de cérémonie HEALTHBAR. Recouvert de chocolat noir et garni de tout ce que vous voulez – le goûter idéal entre les repas ou un joli cadeau fait maison.

La combinaison de dattes moelleuses, de crème de noisettes et de chocolat croquant est familière sur TikTok - mais ici, son goût est amélioré. Notre HEALTHBAR Matcha de cérémonie Donne au beurre de cajou une subtile note umami et apporte le ton vert caractéristique.

L'écorce peut être personnalisée avec des garnitures telles que des pistaches, des noix de cajou ou du sel croquant. Simple, rapide, plein de saveurs – une collation intelligente pour tous les jours.

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✨ Ingrédients pour environ 8 morceaux d'écorce de datte

  • 10 rendez-vous
  • 2-3 cuillères à soupe de beurre de cajou
  • 1-2 cuillères à café de Matcha de cérémonie HEALTHBAR – au produit
  • Pincée de sel et de vanille
  • 80g de chocolat noir vegan ou BARRE SANTÉ Chocolat Matcha

In diesem Rezept verwendet

Cérémonie du Thé Matcha Bio

ab CHF 10.00

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🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préparez les dates Épépinez les dattes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placer le côté coupé vers le bas sur du papier sulfurisé et aplatir avec un verre jusqu'à obtenir une base uniforme.

2. Crème de cajou matcha Beurre de cajou avec BARRE SANTÉ MatchaMélangez la vanille et le sel jusqu'à obtenir une crème onctueuse et verdâtre. Répartir uniformément sur la base de date.

3. Faire fondre le chocolat Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Verser dessus les dattes et la crème et répartir uniformément à l'aide d'une cuillère.

4. Garnitures & cool Garnir de pistaches, de morceaux de noix de cajou, de graines de chanvre et d'un peu de sel. Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou au congélateur pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit solide.

5. Servir Coupez-le en barres ou en carrés et dégustez-le immédiatement : l'écorce est particulièrement savoureuse froide sortie du réfrigérateur !

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💡 Conseils & Astuces

  • Pour une couleur encore plus intense : tamisez une demi-cuillère à café de matcha supplémentaire sur le chocolat.
  • L'écorce est facile à préparer et à congeler.
  • Au lieu du beurre de cajou, vous pouvez également utiliser du beurre d’amande ou de pistache.
Quelles dates sont les meilleures ?

Les dattes Medjool, moelleuses et grosses, sont parfaites car elles s'aplatissent facilement et sont belles et sucrées. Si nécessaire, vous pouvez également utiliser Deglet Nour - si nécessaire, trempez-le au préalable dans de l'eau tiède.
Puis-je faire cela avec une allergie aux noix ?

Oui! Remplacez le beurre de cajou par du beurre de graines de tournesol ou de la crème de coco – de cette façon, la consistance reste similaire et cela fonctionne totalement sans noix.
Puis-je aussi réaliser l'écorce dans des petits moules en silicone ?

Absolument – ​​parfait comme chocolats individuels. Pressez simplement le mélange de dattes, mettez la crème dessus, ajoutez le chocolat et mettez-le au réfrigérateur.
Combien de temps dure l'écorce ?

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant env. 5 jours. Conserver au congélateur pendant plusieurs semaines – il est préférable de le laisser décongeler 5 minutes avant de servir.
Quelle est la différence avec l'écorce conventionnelle ?

Au lieu de sucre et de craquelins comme base, cette version contient des dattes molles, du beurre de noix crémeux et du matcha HEALTHBAR. C’est plus naturel, plus coloré et plus excitant en goût.

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📊 Valeurs nutritionnelles par pièce (environ 8 pièces)

valeur nutritionnelle Quantité par pièce
calories 130 kcal
Graisse 7 g
glucides 13 g
protéine 2 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

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