Tortillas d'épinards matcha

Vert, doux, polyvalent 🌱🌯
Ces tortillas maison au matcha et aux épinards sont non seulement un régal pour les yeux, mais aussi super faciles à préparer soi-même–avec une touche de… Matcha de cérémonie HEALTHBAR pour ce petit plus infime !

Grüne Tortillas selbst machen? Total einfach – und so viel leckerer als gekauft!

Diese Matcha-Spinat-Wraps bekommen ihre satte Farbe und eine feine Umami-Note durch frischen Spinat und unseren HEALTHBAR Ceremonial Matcha. Ob als Wrap, Quesadilla oder Burrito – die Kombi aus softem Teig und sanfter Matcha-Note passt zu süß & herzhaft gleichermaßen.

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Matcha-Spinat Tortillas

🔍 La recette en un coup d'oeil

Merkmal Details
Gericht Wraps, Brot, Lunch
Kategorie Vegan, Meal Prep, Matcha, Herzhaft
Küche Fusion
Zubereitung ca. 20 Minuten
Backzeit ca. 6 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Portionen 3 große Tortillas
Level Easy
Kalorien ca. 175 kcal pro Stück

Ingrédients

🧑‍🍳 So geht's–Étape par étape

1. Spinat vorbereiten
Frischen Spinat abspülen und tropfnass in einer Pfanne dünsten, bis er zusammenfällt. TK-Spinat einfach auftauen lassen.

2. Pürieren
Spinat mit Öl und Salz im Mixer fein pürieren.

3. Teig herstellen
Mehl, Matcha und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Spinatpüree dazugeben und mit den Händen ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Je nach Konsistenz etwas Wasser oder Mehl ergänzen.

4. Ruhen lassen
Teig zur Kugel formen, abdecken und ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. Ausrollen & Backen
Arbeitsfläche bemehlen, den Teig in 3 Portionen teilen und jeweils zu dünnen Fladen ausrollen. In einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten backen.

6. Servieren
Mit Lieblingszutaten füllen, rollen & genießen!

💡 Trucs et astuces

  • Für Wraps, Quesadillas oder als Beilage zu Bowls verwendbar
  • Noch grüner wird’s mit einem Schuss Limettensaft im Teig
  • Luftdicht verpackt bleiben sie 2–3 Tage frisch – oder einfrieren!
Kann ich auch Weizenmehl verwenden?

Ja, das funktioniert genauso gut! Dinkel gibt aber eine leicht nussige Note, die super mit dem Matcha harmoniert.
Schmeckt man den Matcha stark heraus?

Nein – der HEALTHBAR Ceremonial Matcha verleiht nur einen feinen Umami-Touch und sorgt für die schöne grüne Farbe. Sehr dezent im Geschmack.
Wie bewahre ich die Tortillas am besten auf?

Am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftoasten oder kurz in der Pfanne erwärmen.
Kann ich den Spinat auch roh verwenden?

Kurz andünsten ist besser – so wird der Teig geschmeidiger und die Farbe intensiver. Bei TK-Spinat reicht Auftauen völlig aus.
Was passt gut zur Füllung?

Hummus, Avocado, frisches Gemüse, Tofu, Reis, Falafel – oder auch mal süß mit Banane & Nussmus!

📊 Nährwerte pro Tortilla (bei 3 Stück)

Nährwert Menge pro Stück
Kalorien 175 kcal
Kohlenhydrate 24 g
Fett 6 g
Eiweiß 5 g
Ballaststoffe 3 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lors de l'utilisation de farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

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