Vinaigrette Matcha Déesse Verte

Q: Welchen Matcha sollte ich verwenden?

Unser Ceremonial Matcha bringt eine feine, milde Grüntee-Note ohne Bitterkeit – perfekt für herzhafte Gerichte und Dressings.

Vert, crémeux, intense 🌿
Cette vinaigrette végétalienne est un mélange aromatique d'herbes fraîches, de tahini et de notre HEALTHBAR Matcha – Idéal pour les bols, les salades ou comme trempette.

Dieses Green-Goddess Matcha Dressing bringt Farbe und Tiefe auf jeden Teller. Durch die cremige Basis aus Tahini und Olivenöl, kombiniert mit frischen Kräutern und HEALTHBAR Ceremonial Matcha, wird aus einem einfachen Dip ein echtes Highlight.

Ob zu Salaten, Buddha Bowls oder als cremiger Aufstrich – das Dressing ist vielseitig einsetzbar und in 5 Minuten fertig.

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🔍 La recette en un coup d'œil

Merkmal	Details
Gericht	Dressing, Dip, Sauce
Kategorie	Vegan, Herzhaft, Matcha
Küche	Modern Fusion
Zubereitung	ca. 5 Minuten
Backzeit	-
Gesamtzeit	ca. 5 Minuten
Portionen	ca. 6 Portionen
Level	Easy
Kalorien	ca. 130 kcal pro Portion

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Ingrédients

40 ml Olivenöl
60 ml Tahini
2 EL Apfelessig
1–2 Knoblauchzehen
1 TL HEALTHBAR Matcha (gehäuft) – zum Produkt
1 TL Senf
2 TL Ahornsirup
30 g frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
Salz & Pfeffer (nach Belieben)

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Vorbereiten
Knoblauch schälen, Kräuter grob hacken.

2. Mixen
Alle Zutaten in einen Mixer oder Food Processor geben.

3. Konsistenz anpassen
Wasser esslöffelweise hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

4. Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer final abschmecken – fertig!

💡 Conseils & Astuces

Passt ideal zu gebackenen Süßkartoffeln oder gegrilltem Gemüse
Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar
Für extra Frische etwas Zitronenabrieb hinzufügen
Für mehr Schärfe: ½ grüne Chili mitmixen

Wie lange hält sich das Matcha Dressing?

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank bleibt es ca. 3–4 Tage frisch. Vor dem Servieren gut umrühren.

Kann ich auch andere Kräuter verwenden?

Ja! Auch Dill, Koriander oder Minze funktionieren – je nach Geschmack. Für klassische Frische empfehlen wir Petersilie & Basilikum.

Ist das Dressing auch für warme Speisen geeignet?

Absolut – du kannst es über warmes Ofengemüse, Reisgerichte oder Pasta geben. Es schmilzt leicht und wird noch cremiger.

Welchen Matcha sollte ich verwenden?

Unser Ceremonial Matcha bringt eine feine, milde Grüntee-Note ohne Bitterkeit – perfekt für herzhafte Gerichte und Dressings.

Kann ich das Dressing als Dip verwenden?

Ja, auf jeden Fall! Lasse es dafür einfach etwas dicker und serviere es zu Rohkost, Crackern oder Sandwiches.

📊 Nährwerte pro Portion (ca. 2 EL, ergibt ca. 6 Portionen)

Nährwert	Menge pro Portion
Kalorien	130 kcal
Fett	12 g
Kohlenhydrate	4 g
Eiweiß	2 g
Ballaststoffe	1 g

Végétalien
Sans gluten

lorsqu'on utilise de la farine sans gluten
Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.