Talleri di matcha

Name: Matcha Taler
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 Stück
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 50 g Teff Mehl; 25 g Mandelmehl; 1 TL Backpulver; 1 Msp. Natron; ¼ TL Salz; 2 TL Matchapulver; 60 g Xylit; 1 TL gemahlene Vanille; 85 ml Mandelmilch, ungesüßt; 70 g Kokosöl, neutral und flüssig; 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker); Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Tenero e delizioso! 🍵✨ Questi biscotti al matcha sono la combinazione perfetta di ingredienti sani e sapore irresistibile. L'impasto, a base di farina di farro e teff, è arricchito da un tocco di matcha, mentre il cioccolato cremoso e i pistacchi croccanti completano questa delizia. Ideali come spuntino dolce o dessert per ogni occasione! 🍬🌿

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Preparazione

Per prima cosa, mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola.
In un'altra ciotola, mescolate gli ingredienti liquidi.
Unire entrambi gli ingredienti fino a formare un impasto liscio, ma non mescolare troppo a lungo.
Fate raffreddare l'impasto in frigorifero per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (riscaldamento superiore e inferiore).
Versate l'impasto negli stampini per muffin in silicone. Premete in modo uniforme per creare un disco liscio e omogeneo.
Cuocete in forno per 13-15 minuti e lasciate raffreddare completamente prima di sformare.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Decora la torta al matcha con il cioccolato fuso a piacere (ricoprendola completamente o decorandola con sottili fili di cioccolato bianco).
Infine, cospargete con pistacchi tritati a piacere e gustate il cioccolato una volta che si sarà solidificato.