White Hot Chocolate Matcha – Drink des Monats November
Heiße Schokolade, aber grün: weiße Schokolade, warme Milch und frisch aufgeschlagener Ceremonial Matcha. Unser Drink des Monats für November – in fünf Minuten fertig.
4,9 von 5 · über 1.800 Bewertungen
„Richtig leckerer Matcha 🙏 trinke ihn täglich mit Hafer oder Soyamilch. Macht keine Klumpen, ergibt den perfekten Schaum und hat eine tolle Farbe!“
„Der beste matcha den ich bisher hatte 🤩 keine Klümpchen, schön grün und intensiver Geschmack. Richtig lecker 🤤“
„Liebe den so so so sehr! Schmeckt mir pur am besten.“
„Der Mulberry Matcha ist sehr lecker und ich merke kaum einen Unterschied zum normalen Matcha. Für alle die auf Koffein verzichten wollen ist das eine klasse Alternative.“
Echte Bewertungen über Judge.me. Jede Woche zeigen wir eine andere Auswahl, alle Bewertungen findest du auf den Produktseiten. Bewertungen ansehen
Vier Sorten, vier Charaktere. Hier siehst du auf einen Blick, welche Sorte und Geschmack zu dir und deinem Ritual passt.
Matcha OkumidoriUji, Kyoto – Single Cultivar
Unsere seltenste Sorte: sanft, seidig und natürlich süß, mit rundem Umami und kaum Bitterkeit. Am schönsten pur mit Wasser.
Süßes Karamell, geröstete Kastanie, frische grüne Noten & intensives Umami.
Matcha CeremonialUji, Kyoto – 1. Ernte
Mild, cremig und ausgewogen. Der Allrounder aus der ersten Ernte – pur genauso gut wie im Matcha Latte.
Milde Süße, frische Frühlingsgrün-Noten, cremiges Umami & ein seidiger Abgang.
Matcha TraditionalUji, Kyoto – 1. & 2. Ernte
Kräftig und charakterstark, mit rundem, ausgewogenem Umami und pflanzlich-frischer Note. Setzt sich in jeder Milch durch und ist damit unser Favorit für den Latte.
Intensiver Grüntee, feines Umami, dezente pflanzliche Noten & ein klarer Abgang.
Mulberry MatchaJapan – Maulbeerblätter, koffeinfrei
Koffeinfrei und trotzdem vollmundig: fein vermahlene weiße Maulbeerblätter, sanft und natürlich süß. Für alle, die auch abends nicht auf ihr Ritual verzichten wollen.
Zarte Getreidenoten, frische Kräuter, weiche grüne Blätter, natürliche Süße & ein feiner Abgang.
Per le nostre varietà di matcha, utilizziamo esclusivamente matcha biologico di alta qualità proveniente da Uji (Kyoto, Giappone), una delle regioni di coltivazione più rinomate al mondo. Dal matcha cerimoniale delicato e leggero del primo raccolto, alle miscele più intense e alle rare qualità monovarietali come Okumidori, ogni matcha si distingue per il colore vibrante, la consistenza fine e il gusto autentico di altissima qualità.
Der Weg deines Matcha
Matcha ist fein gemahlener Grüntee aus Japan: Du trinkst das ganze Blatt, aufgeschlagen statt aufgegossen. So entsteht unserer, von der Farm bis zu dir. Was ist Ceremonial Matcha?
2019 haben wir einen Matcha gesucht, der mild genug ist, um ihn pur zu trinken, und ihn auf einer Familienfarm in Uji gefunden. Seitdem kommt unser Matcha von dort.
Unsere Matcha Journey →Mehrere Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen mit Schilfrohr und Bambus beschattet. So werden die Blätter tiefgrün und der Geschmack weicher.
Wie Matcha angebaut wird →Für den Ceremonial werden nur die jungen Blätter der ersten Ernte gepflückt. Sie bringen die milde Süße und das feine Umami.
Teesorten und Cultivare →Gedämpft, getrocknet, ohne Stiele und Blattadern wird das Blatt zu Tencha. Granitsteinmühlen mahlen es langsam zu feinem Matcha.
Von Tencha zu Matcha →Jährliche Bodenproben auf der Farm, dazu Labortests auf Pestizidrückstände, Schwermetalle und Strahlenbelastung.
Zu den Laborergebnissen →Weiterlesen

Was du für den Start brauchst und wie dein erster Matcha gelingt.
Zum Einsteiger-Guide →
Ceremonial, Traditional, Okumidori oder Mulberry: welche Sorte pur, im Latte oder am Abend am besten passt.
Sorten im Vergleich →
Farbe, Duft, Textur und Herkunft verraten viel über die Qualität. Darauf kannst du beim Kauf achten.
Qualität erkennen →
Koffein, Aminosäuren, Chlorophyll und mehr: was in einer Portion steckt und warum das ganze Blatt den Unterschied macht.
Zu den Inhaltsstoffen →
Geschmack, Koffein und Ritual im direkten Vergleich, dazu Tipps für den Umstieg.
Zum Vergleich →
Was hinter dem Bio-Siegel steckt und worauf es beim Anbau ankommt.
Zum Bio-Siegel →



La differenza principale rispetto al tè tradizionale è che il matcha non viene infuso. Non rimane alcuna parte della pianta. Al contrario, si mescola l'acqua con la polvere. In questo modo, si beve l'intera foglia di tè e si ingeriscono tutte le sue proprietà benefiche. tutti gli ingredienti preziosi Che prepariate il vostro matcha in modo cerimoniale o con i moderni utensili da cucina occidentali, la scelta è interamente vostra! Vi mostreremo entrambi i metodi. Per una preparazione ottimale del tè matcha, consigliamo il nostro Set da matcha.

Immergiti nel mondo del matcha online in soli 30 minuti, comodamente da casa tua! Nel nostro workshop sul matcha, imparerai tutto ciò che devi sapere sul nostro matcha.
Oder schaue dir unsere Masterclass mit Stefanie Giesinger an.
Se la confezione è integra, il matcha si conserva facilmente fino a un anno o un anno e mezzo dalla data di acquisto. Una volta aperta, è preferibile consumarlo entro 4-6 mesi.
Conserva la polvere di tè matcha in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dall'aria, ad esempio in una scatola di latta in frigorifero.
Da noi potete acquistare matcha biologico purissimo, ricavato da foglie di tencha di alta qualità, al prezzo di 60 euro per 100 grammi.
Naturalmente, dipende dai gusti personali, ma in generale: il Tencha è uno dei preferiti dagli amanti del tè: il matcha ricavato da questo tè verde di alta qualità ha un sapore particolarmente delicato.
Matcha di alta qualità: Questo tè matcha è caratterizzato dal suo
Ha un aroma morbido e corposo. Si ottiene dalle foglie del primo raccolto.
(Primavera) raccolto. Queste foglie sono più giovani e più tenere, il che porta a un
un gusto più raffinato. Il matcha premium è considerato di qualità particolarmente elevata.
È molto apprezzato e spesso più costoso.
Matcha tradizionale: Al contrario, il Matcha tradizionale
da un misto di foglie del primo e del secondo raccolto
prodotto. Questa miscela può risultare in un sapore leggermente più intenso,
senza diventare amaro. Il sapore del matcha tradizionale può essere descritto come
può essere percepito come più robusto o potente, ma conserva comunque il
la dolcezza caratteristica e il sapore leggermente amarognolo del tè matcha.
La scelta tra Matcha Premium e Tradizionale
Il matcha è una questione di gusti personali. Alcune persone preferiscono il
aromi sottili e delicati di matcha di alta qualità, mentre altri preferiscono quelli più forti
Apprezzate le note aromatiche del Matcha tradizionale.
La nostra azienda produttrice di tè è un'impresa tradizionale che opera da generazioni.
è presente nell'azienda di famiglia da diverse generazioni e da tempo
produce matcha biologico da decenni. La regione di coltivazione del tè matcha fa parte di
le migliori e più antiche regioni di coltivazione del tè del Giappone: la regione
Uji, situata a ovest di Osaka. La regione è nota per la purezza delle sue acque.
e un terreno ricco di sostanze nutritive, privo di pesticidi. Sul posto si trovano i seguenti elementi:
Clima ideale: la nebbia proveniente dai fiumi Uji e Kizu mantiene sane le piante del tè.
umido e riduce il rischio di danni da gelo
Il matcha ha un gusto unico che differisce da
Il nostro Matcha Health Bar si distingue dalle altre varietà di tè. È forte e ha...
una piacevole dolcezza.
Alcune persone che normalmente non amano il tè trovano
Il sapore del matcha è gradevole, soprattutto se preparato correttamente.
e viene utilizzato in bevande o cibi che già apprezzano, come ad esempio
z.B. Matcha latte, gelato al matcha o pancake al matcha.
Altri, tuttavia, potrebbero preferire il sapore forte e il
Il matcha non ha una nota erbacea. Se non sei sicuro che il matcha faccia al caso tuo...
Se desideri provarlo, puoi testare il nostro Matcha nel campione da 10 g.
prima di acquistare una quantità maggiore. Abbiamo anche partner in tutta Europa.
Caffè che servono il nostro matcha.
Il nostro matcha è confezionato in barattoli di banda stagnata, non in barattoli di alluminio. Scegliamo questo imballaggio con cura per offrire una soluzione ottimale per la conservazione del matcha.
È importante che la confezione del matcha sia ermetica e non lasci passare la luce, per preservare la freschezza del prodotto.
Vale la pena ricordare che i nostri barattoli vuoti sono riutilizzabili in tanti modi. Ad esempio, sono perfetti per conservare le spezie. Con la nostra busta di ricarica puoi riempire il barattolo ancora e ancora.
Nostro Matcha cerimoniale Contiene 60 mg di caffeina per grammo.
Nostro Matcha tradizionale Contiene 50 mg di caffeina per grammo
Il Matcha cerimoniale contiene in genere **dai 30 ai 70 milligrammi di caffeina per porzione da 2 grammi** (circa un cucchiaino), che è la quantità normalmente utilizzata per preparare una tradizionale ciotola di Matcha.
Rispetto ad altre bevande contenenti caffeina, il matcha generalmente ne contiene meno di una tazza di caffè, che in media ne contiene circa 95 milligrammi. Tuttavia, la caffeina presente nel matcha è bilanciata dall'elevato contenuto di L-teanina, un amminoacido che ha un effetto calmante e contribuisce a rendere l'effetto energizzante del matcha più graduale e duraturo. Di conseguenza, l'effetto del matcha è spesso percepito come più calmo e meno nervoso, il che lo rende una scelta popolare per chi cerca una carica di energia costante senza i tipici effetti collaterali del caffè, come nervosismo o tremori.
Il matcha non solo fornisce una carica di energia immediata, ma favorisce anche la concentrazione e l'attenzione a lungo termine.
Heiße Schokolade, aber grün: weiße Schokolade, warme Milch und frisch aufgeschlagener Ceremonial Matcha. Unser Drink des Monats für November – in fünf Minuten fertig.
Was ist Ube, wie schmeckt die lila Yamswurzel und wie unterscheidet sie sich von Süßkartoffel und Taro? Plus: warum Ube und Matcha so gut zusammenpassen und welcher Bio Matcha aus...
Matcha unterwegs ohne Besen und Schale: Mit unseren Matcha to go Sticks bereitest du Bio Matcha aus Uji in der Wasserflasche zu. Unterschied Ceremonial und Traditional, Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps.