Instrukcijos ir patarimai

Kaip teisingai naudoti Matcha plaktuvą

Matcha plaktuvė, dar vadinama „chasen“, yra būtinas įrankis tradiciniam matcha arbatos ruošimui. Ši rankų darbo bambuko plaktuvė ne tik sukuria būdingas putas jūsų arbatai, bet ir įneša dalelę japonų kultūros į jūsų namus. Šiame straipsnyje sužinosite viską, ką reikia žinoti apie tinkamą matcha plaktuvės naudojimą, priežiūrą ir laikymą.

Matcha tradicija: kodėl bambuko plaktuvas yra nepakeičiamas

Šluota „Chasen“ yra daugiau nei tik įrankis – tai rankų darbo meno kūrinys, labai tiksliai išdrožtas iš bambuko. Kiekviena šluota yra unikali ir tradiciškai pagaminta Japonijoje.

Kodėl mačios arbatos plaktuvas toks svarbus? Ruošiant mačą, jis užtikrina, kad smulkūs milteliai tolygiai susimaišytų su vandeniu. Rezultatas: aksominė, putota konsistencija, kurios niekada nepavyks pasiekti šaukštu ar įprastu plaktuvu. Matčios plaktuvas padeda pakelti arbatą į naują skonio lygį ir kiekvieną gurkšnį paverčia ypatingu potyriu. Be plaktuvo mača dažnai būtų gumbuota ir prarastų savo magiją.

Matcha plaktuvo priežiūra ir valymas – kaip jį ilgai išlaikyti kaip naują

Tinkama mačios plaktuvo priežiūra yra labai svarbi norint prailginti jo tarnavimo laiką. Ši paprasta priežiūra užtikrins, kad jūsų mačios plaktuvas išliks ištikimu draugu ilgus metus. Štai svarbiausi patarimai:

  • 1. Valykite po kiekvieno naudojimo

    Smulkius šepetėlio šerelius nuplaukite šiltu vandeniu. Nenaudokite muilo ar kitų valymo priemonių, nes jos gali pažeisti natūralią medžiagą.

  • 2. Tinkamai išdžiovinkite

    Leiskite šluotelei išdžiūti ore, geriausia ant specialaus matcha šluotelės laikiklio (chasen yasume). Taip išsaugosite šerelių formą ir neleisite jiems lūžinėti.

  • 3. Nemirkykite vandenyje

    Bambukas yra jautrus drėgmei. Niekada nepalikite šluotos vandenyje ilgam laikui, nes dėl to medžiaga gali išbrinkti, o šeriai deformuotis.

5 dažniausios klaidos naudojant „Matcha“ plaktuvą – ir kaip jų išvengti

Nors naudoti mačios plaktuvą gali atrodyti paprasta, yra keletas dažnų klaidų, kurias daro pradedantieji. Štai 5 dažniausios klaidos ir kaip jų išvengti:

Naudojant per karštą vandenį

Matcha reikėtų ruošti maždaug 70–80 °C temperatūros vandenyje. Per karštas vanduo gali pakenkti skoniui.

Neteisinga technika

Užuot judėję sukamaisiais judesiais, matcha masę išplakite greitais, W formos judesiais. Taip geriau susidarys putos.

Per mažai arba per daug matcha miltelių

Vienai porcijai naudokite apie 1–2 gramus matcha (vieną arbatinį šaukštelį). Tai užtikrina idealų skonio ir konsistencijos balansą.

Netinkamai valo šluotas

Likę matcha milteliai gali sukietėti ir pažeisti šerelius. Visada iš karto po naudojimo nuplaukite plaktuvą.

Šluotą laikykite horizontaliai

Tai gali deformuoti smulkius šerelius. Vietoj to naudokite šluotos laikiklį.

Pirkite šluotos laikiklį

Tinkamas „Matcha“ plaktuvų laikymas: patarimai, kaip ilgai išlaikyti kokybę

Tinkamas laikymas yra labai svarbus norint prailginti matcha plaktuvo tarnavimo laiką. Naudokite plaktuvo laikiklį, kuris palaiko smulkius šerelius ir išsaugo jų formą. Plaktuvą laikykite sausoje vietoje, atokiau nuo drėgmės, nes bambukas gali pelyti arba išsipūsti nuo drėgmės pertekliaus. Taip pat venkite tiesioginių saulės spindulių, nes UV spinduliai gali išdžiovinti medžiagą ir padaryti ją trapią. Gerai prižiūrima ir teisingai laikoma matcha plaktuvė daugelį metų suteiks jums tobulų matcha akimirkų.

Matcha plaktuvo pirkimas: į ką reikėtų atkreipti dėmesį

Investuokite į aukštos kokybės mačios arbatos plaktuvą, kad maksimaliai išnaudotumėte savo mačios arbatos potencialą. Pirkdami mačios plaktuvą, reikia atsižvelgti į kelis dalykus, kad užtikrintumėte geriausią įmanomą kokybę:

  • Medžiaga

    Įsitikinkite, kad mačios plaktuvas pagamintas iš aukštos kokybės bambuko. Pigesni modeliai, pagaminti iš prastesnės kokybės medžiagų, dažnai ilgai netarnauja.

  • Šerių skaičius

    Matcha plaktuvai (japoniškai: chasen) būna su įvairiu šerelių skaičiumi. Modeliai su daugiau šerelių tinka ypač smulkioms putoms gauti, o modeliai su mažiau šerelių yra lengviau valdomi pradedantiesiems.

  • Rankdarbiai

    Rankų darbo „chasen“ pasižymi geresniu meistriškumu ir pojūčiu nei mašinomis pagaminti modeliai.

Mūsų matcha plaktuvai

Rodyti viską