Matcha įranga

Prieš pirmą kartą naudodami matcha plaktuvą (chasen), atlikite kelis svarbius veiksmus, kad jis veiktų gerai ir tarnautų ilgai:

1. mirkymasPrieš pirmą kartą naudodami mačios plaktuvą, įmerkite jį į šiltą vandenį, kad suminkštėtų šereliai ir pašalintumėte likučius. Palaikykite apie 5–10 minučių.
2. Leiskite išdžiūtiPo mirkymo išimkite šluotą iš vandens ir švelniai pakratykite, kad pašalintumėte vandens perteklių. Tada leiskite šluotai išdžiūti ore. Venkite džiovinti šluotos tiesiai šalia šilumos šaltinio, pavyzdžiui, radiatoriaus, arba tiesioginiuose saulės spinduliuose, nes tai gali pažeisti šerius.
3. Prieš naudojimą suplaktiPrieš naudodami matcha plaktuvą, švelniai jį suplakite, kad pašalintumėte visus atšokusius šerelius ir įsitikintumėte, kad jis švarus.
4. Švelniai plakitePlakdami matcha, naudokite švelnius, tolygius judesius, kad susidarytų geros putos, nepažeidžiant šerelių. Venkite per stipriai spausti ar lenkti šluotelės, nes tai gali sulaužyti ar deformuoti šerelius.

Kaip tinkamai laikyti matcha plaktuvą (Chasen) ir
Norėdami pratęsti jo galiojimo laiką, atlikite šiuos veiksmus:

1. SausasPo naudojimo šluotą nuplaukite šiltu vandeniu, kad pašalintumėte likučius. Nukratykite vandens perteklių ir leiskite šluotai išdžiūti ore. Nelaikykite šluotos uždarame inde ar drėgnoje aplinkoje, nes tai gali paskatinti pelėsio augimą.
2. saugyklaMatcha plaktuvą laikykite švarioje ir sausoje vietoje, toliau nuo drėgmės ir nešvarumų. Idealiu atveju
   plaktuvą reikia laikyti ant specialaus „Matcha“ plaktuvo laikiklio arba atvirame inde šereliais į viršų, kad jie nesideformuotų.
   tapti.
3. Oro cirkuliacijaUžtikrinkite, kad matcha plaktuvo laikymo vietoje būtų gera oro cirkuliacija, kad išvengtumėte drėgmės ir palengvintumėte džiūvimą. Nelaikykite plaktuvo uždaroje spintelėje ar stalčiuje, kur negali cirkuliuoti oras.
4. Reguliarus valymasReguliariai valykite mačios plaktuvą, kad pašalintumėte likučius ir palaikytumėte higieną. Galite jį nuplauti šiltu vandeniu arba retkarčiais nuvalyti švelniu plovikliu. Po plovimo leiskite plaktuvui kruopščiai išdžiūti prieš pakartotinai naudodami arba laikydami.

Paruošus mačą, svarbu kruopščiai nuvalyti mačos plaktuvą, kad pašalintumėte likučius ir užtikrintumėte higieną. Štai kaip valyti mačos plaktuvą po paruošimo:

1. Nuplaukite šluotąPo naudojimo nuplaukite
   Nedelsdami nuplaukite mačios plaktuvą šiltu vandeniu, kad pašalintumėte mačios perteklių ir
   Norėdami pašalinti likučius, pirštais švelniai paspauskite tarp šerelių
   patrinkite ir įsitikinkite, kad pašalintos visos matcha likučių.
2. Atkreipkite dėmesį į šereliusYpač atsargiai stenkitės nesulenkti ir nepažeisti šluotos šerių. Venkite per stipriai spausti ar lenkti šluotos, kad atramos nedeformuotųsi.
3. Leiskite išdžiūtiŠvelniai pakratykite šluotą, kad pašalintumėte vandens perteklių, ir leiskite jai išdžiūti ore.
   Šluotą padėkite šereliais į viršų, kad ji galėtų kruopščiai išdžiūti. Nelaikykite šluotos uždarame inde arba drėgnoje aplinkoje, nes tai gali paskatinti pelėsio augimą.
4. Retkarčiais atliekamas valymasKartais matcha plaktuvą galite kruopščiau išvalyti, nuplaudami jį šiltu vandeniu.
   Pirštais švelniai išvalykite tarpus tarp šerelių ir nuplaukite
   Kruopščiai iššluokite.

Mazgelis mačios plaktuvo centre, dar vadinamas „nodo“, yra meistrų sąmoningai įtrauktas gamybos proceso metu. Šis mazgas suriša plaktuvo šerelius ir suteikia jiems struktūrą.

Nodo padeda išlaikyti plaktuvo šerelius tinkamoje padėtyje, užtikrindamas, kad jie naudojimo metu per daug nesulinktų ir nesidilintų. Tai ypač svarbu, nes matcha plaktuvas naudojamas matcha plakimui, kuriam reikalingas tam tikras standumas ir struktūra, kad matcha milteliai būtų efektyviai paskirstyti ir susidarytų smulkios putos.

Naudojant mazgą plaktuvo centre, šereliai gali būti tolygiai išdėstyti ir paremti, todėl pagerėja veikimas ir patvarumas. Todėl mazgas nėra trūkumas, o sąmoninga dizaino ypatybė, pagerinanti matcha plaktuvo funkcionalumą ir ilgaamžiškumą.

Matcha plaktuvas, dar žinomas kaip „chasen“, nėra būtinas, tačiau tai tradicinis ir labai naudingas įrankis ruošiant matcha kavą. Matcha plaktuvas padeda kruopščiai sumaišyti matcha miltelius su karštu vandeniu, kad būtų pasiekta vienoda konsistencija ir tekstūra, o gėrimo paviršiuje susidarytų smulkios putos.

Nors mačą galima paruošti ir be plaktuvo, pavyzdžiui, naudojant pieno plaktuvą, jis nesukurs tokios pačios kokybės ir putų kaip plaktuvas. Plaktuvas leidžia mačos milteliams efektyviai pasiskirstyti, sukuriant kreminę, putų konsistenciją, būdingą aukštos kokybės mačai.

Jei reguliariai ruošiate mačą ir vertinate autentišką jos paruošimą, mačos plaktuvas tikrai yra vertinga investicija. Jis palengvina ir padaro mačos ruošimą efektyvesnį, todėl galite mėgautis gardžia ir autentiška mačos patirtimi.

Yra keletas priežasčių, kodėl snukio forma laikui bėgant gali keistis:

1. Šerių susidėvėjimasPastaba: Matcha plaktuvo šereliai yra ploni ir lankstūs, todėl laikui bėgant gali susidėvėti arba sulinkti, ypač naudojant pakartotinai. Dėl to plaktuvo forma gali palaipsniui keistis, o šereliai gali nebebūti taip tolygiai ar simetriškai išdėstyti, kaip buvo iš pradžių.
2. Drėgmė ir džiovinimasMatcha plaktuvai yra jautrūs drėgmei ir gali deformuotis, jei jie netinkamai išdžiovinami arba ilgą laiką laikomi drėgnoje aplinkoje. Dėl drėgmės šereliai gali išsiplėsti arba sulipti, o tai gali paveikti plaktuvo formą.
3. Spaudimas ir stresasJei plakant matcha plaktuvą per daug spaudžiama ar įtempiama, šereliai gali sulinkti arba lūžti, o tai gali pakeisti plaktuvo formą.

Svarbu kruopščiai išvalyti ir išdžiovinti matcha plaktuvą po kiekvieno naudojimo, kad jis būtų patvarus ir nesideformuotų. Tačiau jei plaktuvo forma laikui bėgant keičiasi, tai gali būti normalu ir nebūtinai turi įtakos jo veikimui. Vis dėlto kai kurie formos pokyčiai gali reikšti, kad laikas pakeisti plaktuvą, ypač jei šereliai pažeisti arba netolygiai susidėvėję.

Matcha maišymas ar plakimas nerūdijančio plieno šaukštu nesukels oksidacijos. Tačiau matcha gali sugesti, jei ilgą laiką bus neapsaugota ir liesis su oru, nes ore esantis deguonis gali pakenkti matcha antioksidacinėms savybėms. Tai viena iš priežasčių, kodėl matcha laikoma sandariuose induose, o ruošiant rekomenduojama naudoti sandarų dangtelį, kad būtų kuo mažiau sąlyčio su oru.

Bambukinis šaukštas, dar žinomas kaip „chashaku“, nėra būtinas ruošiant mačą, tačiau tai tradicinis ir praktiškas įrankis, dažnai naudojamas norint išmatuoti tinkamą mačos miltelių kiekį ir įberti jį į dubenėlį.

Bambukinis šaukštelis yra plokščios, kaušelio formos, todėl galite tiksliai išmatuoti ir dozuoti matcha miltelių kiekį. Tai ypač svarbu, nes teisinga matcha dozė daro didelę įtaką gėrimo skoniui ir kokybei. Bambukiniu šaukšteliu galite išmatuoti idealų matcha miltelių kiekį, kad paruoštumėte subalansuotą ir skanų matcha gėrimą.

Jei neturite bambukinio šaukšto, galite naudoti arbatinį šaukštelį matcha milteliams matuoti. Tačiau būtinai atidžiai atmatuokite kiekį, kad išvengtumėte perdozavimo ar per mažo dozavimo. Kai kuriuose matcha rinkiniuose taip pat yra matavimo šaukštas, specialiai sukurtas matcha ruošimui, leidžiantis tiksliai išmatuoti.