health-bar-matcha-nachhaltig-ceremonial-benefits-template--26008898928905__image_with_text_GhH63A

Skaidrumas, kurį galite paragauti

Mūsų ekologiška matcha yra reguliariai testuojama nepriklausomų laboratorijų.

Kodėl? Nes mes kasdien geriame savo mačą – ir todėl, kad norime, jog tiksliai žinotumėte, kas yra jūsų puodelyje.

Rezultatai rodo:

  • Nerasta pesticidų
  • Sunkieji metalai gerokai mažesni nei ES ribos
  • Labai gera mikrobiologinė kokybė

Visas bandymų ataskaitas pateikiame čia skaidriai.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--26008898928905__image_with_text_E9FXwH

Kodėl mes testuojame savo matcha:

Matcha yra ypatingas maistas: ją geriant suvalgomas visas arbatos lapas. Todėl mes teikiame didelę reikšmę nepriklausomam matcha arbatos testavimui.

Tokiu būdu galime užtikrinti, kad mūsų matcha ne tik būtų skani, bet ir atitiktų aukščiausius kokybės bei saugos standartus.

Mūsų testai, be kita ko, apima:

  • Pesticidų likučiai
  • Sunkieji metalai
  • mikrobiologinė kokybė

Visos vertės įvertinamos pagal Europos maisto standartus.

Bio Matcha ceremonija – Laborergebnisse

Bandymo ataskaitos nr.: mlr11266

Mūsų apeiginė matcha gaunama iš Uji, Kiotas, vienas iš tradiciškiausių matcha regionų Japonijoje, gaminamas tik iš pirmojo derliaus.

Čia laboratorinių tyrimų rezultatus pateikiame skaidriai. Žiūrėti čia.

Mikrobiologija

Mikrobiologinė analizė tikrina, ar produkte nėra nepageidaujamų mikroorganizmų, tokių kaip mielės ar pelėsiai.

Mūsų iškilmingos mačos rezultatas:

  • Mielės: < 100 KSV/g
  • Pelėsiai: < 100 KSV/g

Todėl šios vertės yra mažesnės už kiekybiškai nustatomą analizės aptikimo ribą. Jos yra gerokai mažesnės už įprastas maisto produktams taikomas ribas ir maisto analizėje laikomos labai mažomis. Tai patvirtina labai aukštą mūsų matcha mikrobiologinę kokybę ir kruopštų apdorojimą.
Pesticidai

Matcha buvo ištirta dėl daugiau nei 650 galimų pesticidų likučių.

Rezultatas: nd – neaptinkamas

Tai reiškia, kad nė viena iš tirtų medžiagų nerasta viršijusi aptikimo ribos. Ypač teigiamas rezultatas – ypač matcha arbatai, nes suvartojamas visas arbatos lapas.
Sunkieji metalai

Kiekvienos analizės metu taip pat tikrinami sunkieji metalai.

Rezultatai:

  • Aliuminis: 800 mg/kg
  • Arsenas: < 0,02 mg/kg
  • Kadmis: < 0,02 mg/kg
  • Merkurijus: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Klasifikacija:

  • Švinas: gerokai mažiau nei įprastos arbatos ribos
  • Kadmis ir arsenas: labai žemas
  • Merkurijus: neaptinkamas
  • Aliuminis: apatinėje normalioje matcha riboje
radioaktyvumas

Žemas natūralaus radioaktyvumo lygis natūraliai aptinkamas daugelyje augalų ir maisto produktų. Jis atsiranda dėl dirvožemyje esančių mineralų, kuriuos absorbuoja augalai. Ypač svarbu:

  • Kalis-40 (K-40) yra natūralus kalio izotopas.
  • Kalis yra būtina maistinė medžiaga augalams ir žmonėms.
  • Todėl K-40 yra išmatuojamas praktiškai visuose augalinės kilmės maisto produktuose, pvz., daržovėse, vaisiuose, grūduose ar arbatoje.

Matcha aparatu išmatuotos vertės atitinka tipinius natūralius foninius lygius. Cs-134 vertė < 2 Bq/kg reiškia, kad aktyvumas yra mažesnis už matavimo metodo kiekybiškai nustatomą aptikimo ribą. Todėl tiksliai nustatyti neįmanoma, nes vertė yra labai maža.

Tradicinė bio matcha – Laborergebnisse

Bandymo ataskaitos nr.: mlr11265

Mūsų tradicinė mača taip pat atkeliauja iš Udžio, Kioto, ir yra gaminama iš pirmojo ir antrojo derlių mišinio. Tai suteikia jai šiek tiek stipresnį aromatą – puikiai tinka latte, kokteiliams ar kasdienei mačai.

Galite išsamiai peržiūrėti laboratorinių tyrimų rezultatus Žiūrėti čia.

Mikrobiologija

Rezultatai:

  • Mielės: < 100 KSV/g
  • Pelėsiai: < 100 KSV/g

Šios vertės laikomos labai mažomis ir patvirtina labai gerą mikrobiologinę kokybę.
Pesticidai

Tradicinė mača taip pat buvo patikrinta dėl maždaug 650 galimų pesticidų likučių.

Rezultatas: nd – neaptinkamas

Tai reiškia, kad nė vieno iš tirtų pesticidų kiekis neviršijo aptikimo ribos.
Sunkieji metalai

Rezultatai:

  • Aliuminis: 1000 mg/kg
  • Arsenas: < 0,02 mg/kg
  • Kadmis: 0,02 mg/kg
  • Merkurijus: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Klasifikacija:

  • Švinas: gerokai žemiau įprastų ribų
  • Kadmis: labai žemas
  • Arsenas ir gyvsidabris: praktiškai neegzistuojantis
  • Aliuminis: įprastu matcha kiekiu

Matcha aliuminio klasifikacija: Kadangi matcha arbata sudaryta iš viso sumalto arbatos lapo, joje natūraliai yra daugiau aliuminio nei klasikinėse arbatose.

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nustato leistiną aliuminio savaitės vertę.

Net ir vartojant matcha kasdien, suvartojimas vienam puodeliui yra gerokai mažesnis už šią vertę.
radioaktyvumas

Žemas natūralaus radioaktyvumo lygis natūraliai aptinkamas daugelyje augalų ir maisto produktų. Jis atsiranda dėl dirvožemyje esančių mineralų, kuriuos absorbuoja augalai. Ypač svarbu:

  • Kalis-40 (K-40) yra natūralus kalio izotopas.
  • Kalis yra būtina maistinė medžiaga augalams ir žmonėms.
  • Todėl K-40 yra išmatuojamas praktiškai visuose augalinės kilmės maisto produktuose, pvz., daržovėse, vaisiuose, grūduose ar arbatoje.

Išmatuotos vertės:

  • Cs-137: 8,7 Bq/kg
  • Cs-134: < 2 Bq/kg
  • Co-60: 9,2 Bq/kg
  • K-40: 740 Bq/kg
  • Ra-226: 20 Bq/kg
  • Ra-228: 30 Bq/kg

Čia vertės taip pat yra natūralių produktų normos ribose ir nerodo jokio neįprasto užterštumo.

Geriausia iš „Matcha“: