Bio Matcha arbata Okumidori – vienos veislės – 30 g
- Įprasta kaina
-
35,95€ DU SPARST - Įprasta kaina
-
- pardavimo kaina
-
35,95€
Atminkite, kad negalima įkelti atsiėmimo prieinamumo.
apibūdinimas
- Ekologiška mača iš pirmojo derliaus Udži mieste, Kiote (Japonija) – atrinkta aukščiausios kokybės
-
100 % vienos veislės: Okumidori (be mišinio)
- aukščiausias matcha kokybės lygis: Okumidori (pažodžiui „giliausia žalia“)
- natūralus saldumas, švelnus, apvalus umami ir mažai kartumo
Išskirtinai geros kokybės ekologiška matcha iš Udžio, Japonijos, gauta iš retos vienos Okumidori veislės. Mažiau nei 5 % visų arbatos laukų Japonijoje Okumidori auginama itin kruopščiai, todėl tai reta delikatesinė kava. Elegantiška, šilkinė ir sodraus skonio matcha kava kiekviename puodelyje atspindi aukščiausią kokybę ir tyrumą.
Ši matcha yra mūsų išskirtiniausia kokybė. – dar sudėtingiau pagaminama nei „Ceremonial Grade“ ir skirta visiems, norintiems mėgautis mača ypač aukšto lygio.
Charakteris ir skonis
Kilmė
Kam tinka matcha?
Kas yra matcha?
Daugiau informacijos apie produktą
-
Sertifikuota ekologiška
„Health Baton Matcha“ yra vienas iš nedaugelio rinkoje esančių produktų, turinčių ekologiškos gamybos sertifikatą.
Kuri matcha jums labiausiai tinka?
-
Organinė ceremonialinė matcha (pirmojo derliaus mišinys)
į iškilmingąSubalansuota aukščiausios kokybės matcha kava iš pirmojo derliaus, švelnaus, švelnaus skonio ir ryškiai žalios spalvos. Skirtingų veislių mišinys užtikrina harmoningą pusiausvyrą. Mūsų ceremonialinėje matcha kava taip pat turi didesnį kofeino kiekį – 3290 mg / 100 g. nei tradicinis.
Puikiai tinka kasdieniam malonumui – grynas arba kaip matcha latte. Tinka tiek pradedantiesiems, tiek pažengusiems vartotojams. -
Ekologiška tradicinė matcha (pirmo ir antro derliaus, mišinys)
Į TRADICINĘStipresnio ir šiek tiek kartusko skonio dėl antrojo derliaus arbatos. Mažiau saldus, bet intensyvesnis ir sodresnis. Dėl sodresnio aromato ji ypač tinka pieno gėrimams ir moderniems matcha kokteiliams. Mūsų tradicinėje matcha arbatoje yra 2950 mg kofeino 100 g.
Idealiai tinka „Matcha Latte“ arba visiems, kurie mėgsta stipresnį, klasikinį „Matcha“ gėrimą. -
Okumidori Matcha (viena veislė, Uji)
Į OKUMIDORIUSAukščiausia mūsų kokybė. Pagaminta iš retos Okumidori veislės iš Udžio provincijos, ši matcha žavi išskirtinai skaidriu aromatu, subtiliu natūraliu saldumu ir giliu umami skoniu. Beveik jokio kartumo, šilkinis ir elegantiškas skonis.
Idealiai tinka grynam malonumui ir sąmoningoms aukščiausio lygio matcha akimirkoms.
Kas yra Okumidori mača?
Matcha yra smulkiai malta žalioji arbata iš Japonijos, gaminama iš Tencha arbatmedžio lapų, kurie prieš derliaus nuėmimą yra pavėsyje. Dėl to arbata įgauna ypač intensyvų aromatą, gilų umami skonį ir ryškią žalią spalvą. Daugelis vertina matcha kaip kavos alternatyvą, nes nori aiškaus skonio be didelių svyravimų.
Ypač išsiskiria Udžio „Okumidori Matcha“: Nors daugelis matcha arbatų yra skirtingų veislių mišiniai, Okumidori yra viena veislė – viena gryna arbatos rūšis.
Dėl to gaunamas ypač aiškus, švelnus ir elegantiškas skonio profilis su natūraliu saldumu ir labai mažu kartumu – sukurtas grynam malonumui aukščiausiu lygiu.
KAIP TAIKYTI
Lengvai paruošiamas matcha
1. Matcha dozavimas: Bambukiniu šaukštu arba arbatiniu šaukšteliu įberkite 1–2 kupinus arbatinius šaukštelius mačos į savo čavaną.
2. Įpilkite vandens: Į dubenį įpilkite 70–100 ml vandens (apie 80 °C). Įsitikinkite, kad vanduo nėra verdantis, kitaip matcha taps kartus.
3. Patiekite: Greitai suplakite matchą su chasenu W- arba M- judesiais, kol susidarys plonas, purus putų sluoksnis.
4. Mėgaukitės: Skirkite akimirką sąmoningai mėgautis mača. Japonijoje sakoma: „Itadakimasu“ – kaip dėkingumo ženklą prieš geriant.
Jūsų pažintis su mačos pasauliu – seminaras
Pasinerkite į mačos pasaulį internetu vos per 30 minučių – patogiai įsitaisę savo svetainėje! Mūsų trumpuose mačos dirbtuvėse sužinosite viską, ką reikia žinoti apie mūsų... Tradicinis ir Ceremoninė matcha Tau reikia žinoti.
Gamyba
Mūsų arbatos ūkis yra tradicinis šeimos verslas, veikiantis jau kelias kartas ir jau kelis dešimtmečius gaminantis ekologišką matcha arbatą.
Mūsų kokybę patvirtina griežti Japonijos sertifikavimo įstaigos JONA ekologinio sertifikato ir Vokietijos ekologinio sertifikavimo standartai.
Auginimas
Arbatos augintojai augalus nuo saulės saugo juodais tekstilės lakštais arba, tradiciškai, šiaudais. Taip pat naudojamos saulės baterijos. Tai padidina chlorofilo kiekį lapuose ir sušvelnina skonį. Auginimas vykdomas be pesticidų. Kasmet imami dirvožemio mėginiai, taip pat atliekami laboratoriniai tyrimai dėl sunkiųjų metalų ir radiacijos užterštumo, siekiant užtikrinti aukščiausią įmanomą kokybę. Be to, kiekviena partija kruopščiai tikrinama dėl mineralų kiekio.
Kilmė
Matcha arbatos auginimo regionas yra vienas geriausių ir seniausių Japonijoje: Uji regionas, į vakarus nuo Osakos. Šis regionas garsėja švariu vandeniu ir maistinėmis medžiagomis turtingu dirvožemiu be pesticidų. Klimatas čia idealus: Uji ir Kizu upių rūkas palaiko arbatmedžius drėgnus ir sumažina šalnų riziką.
Laboratoriškai patikrintas
Skaidrumas, kurį galite paragauti: Mūsų ekologiška matcha yra reguliariai testuojama nepriklausomų laboratorijų.
Kodėl? Nes mes kasdien geriame savo mačą – ir todėl, kad norime, jog tiksliai žinotumėte, kas yra jūsų puodelyje.
Rezultatai rodo:
- Nerasta pesticidų
- Sunkieji metalai gerokai mažesni nei ES ribos
- Labai gera mikrobiologinė kokybė
Visas bandymų ataskaitas pateikiame čia skaidriai.
DUK – Produktai ir skirtumai
Kuo skiriasi apeiginė mača ir okumidori?
Mūsų „Ceremonial Matcha“ – tai aukščiausios kokybės įvairių japoniškų veislių mišinys, kruopščiai atrinktas siekiant subalansuoto, kreminio skonio. Jis universalus ir idealiai tinka kasdieniam mėgavimuisi.
Tuo tarpu „Okumidori Matcha“ yra vienos veislės matcha – tai reiškia, kad ji gaminama tik iš vienos arbatos rūšies. Dėl to ji pasižymi ypač retu, aiškiu, išskirtiniu ir grynu skonio profiliu, pasižyminčiu didesniu gyliu ir elegancija.
Ką reiškia „viena veislė“ Okumidori mačos kontekste?
„Viena veislė“ reiškia, kad mača arbata gaminama tik iš vienos arbatos rūšies – šiuo atveju – iš okumidori.
Skirtingai nuo mišinių, kuriuose derinamos kelios veislės, ši skonio įvairovė atskleidžia savo gryną charakterį.
Koks yra „Okumidori Matcha“ skonis, palyginti?
Okumidori yra išskirtinai švelnaus, elegantiško ir harmoningo skonio. Jis pasižymi ryškiu natūraliu saldumu, labai subtiliu umami ir nėra kartumo.
Palyginti su klasikiniais mišiniais, jis atrodo skaidresnis, apvalesnis ir apskritai aukštesnės kokybės skonio profiliu.
Kodėl vieną veislę, tokią kaip Okumidori, auginti sudėtingiau nei mišinį?
Vienos veislės mačą, tokią kaip „Okumidori“, yra žymiai sunkiau nuosekliai pagaminti, nes visas skonis priklauso tik nuo vienos arbatos veislės.
Kiekvienų metų derliui didelę įtaką daro oro sąlygos, temperatūra, saulėtų valandų skaičius ir krituliai. Šie veiksniai gali reikšmingai pakeisti augalo skonio profilį – natūralus saldumas, umami ar intensyvumas gali keistis kiekvienais metais.
Naudojant vieną mačios veislę, skonis natūraliai labiau kinta ir kasmet turi būti „apytiksliai“ atkuriamas, jo nekeičiant.
Tuo tarpu mūsų „Ceremonial Matcha“ veislės gaminamos kaip kelių veislių mišiniai.
Tai reiškia, kad derinamos skirtingos arbatos rūšys su skirtingomis savybėmis – pavyzdžiui, viena rūšis pasižymi didesniu saldumu, kita – didesniu umami skoniu, o trečia – sodresniu skoniu. Taip galima tiksliai subalansuoti skonį.
Kaip paruošti Okumidori matchą?
Paruošimas yra identiškas klasikinei matcha:
- 1–2 g matcha sirupo
- Šiltai versijai: Užpilkite maždaug 70–80 °C temperatūros vandeniu.
- ledinei versijai: Užpilkite šaltu vandeniu
- Plakite bambukine šluotele (chasen) iki putų.
Geriausiems rezultatams rekomenduojama ramiai, tolygiai judėti mačos dubenėlyje.
Tada, jei pageidaujate, įpilkite pieno.