Glutenvrij Kaneelbroodje Matcha Gebakken Haver

Kaneel ontmoet matcha: zacht en zoet & oven warm 💚🍥

Deze havermout met kaneelbroodjessmaak is het perfecte ontbijt voor iedereen die dol is op kaneelbroodjes – maar dan glutenvrij, zonder gedoe en met een extra vleugje matcha. Zacht vanbinnen, lichtbruin vanbuiten, met een subtiele matcha-smaak. Ceremoniële Matcha Het deeg is gelaagd met een romige topping. De dag kan niet beter beginnen!

Dit glutenvrije Matcha Kaneelbroodje Gebakken Haver Combineer alles wat je leuk vindt aan kaneelbroodjes - in een snelle, alledaagse ontbijtvorm. Het deeg is op basis van havermeel, aangenaam sappig en licht nootachtig dankzij amandelboter en ahornsiroop.

Ons HEALTHBAR Ceremoniële Matcha Geeft het geheel niet alleen een groene kleur, maar ook een zacht bittere, fijn uitgebalanceerde toon. Het zoete en kaneelachtige middelpunt en de matcha-topping met yoghurt ronden het geheel qua smaak perfect af.

Ga direct naar het recept

Health-Bar-Cinnamon-Roll-Matcha-BO2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor 4 kleine kaneelbroodjes

Deeg:

90 g havermeel (glutenvrij)
1 theelepel HEALTHBAR Ceremoniële Matcha – naar het product
1 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
1 ½ el kokosolie (vloeibaar)
45 g ahornsiroop
55 g amandelboter Vulling:
1 theelepel kaneel
1 theelepel kokosolie
1 theelepel amandelboter
1 theelepel ahornsiroop

Topping:

1 eetl sojayoghurt
1 theelepel HEALTHBAR Ceremoniële Matcha
Ahornsiroop naar smaak

Ontdek matcha

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Meng het deeg: Havermeel, Gezondheidsreep MatchaMeng, bakpoeder en zout. Roer in een aparte kom de kokosolie, ahornsiroop en amandelboter tot een gladde massa en kneed alles tot een glad deeg.

2. Vormen Rol het deeg uit tot een rechthoek (ca. 0,5-1 cm dik). Als het blijft plakken, gebruik dan bakpapier of bestuif het licht met bloem.

3. Vullen Meng de ingrediënten voor de vulling goed en verdeel ze gelijkmatig over het deeg.

4. Oprollen & Bakken Snijd het deeg in vier repen, rol het voorzichtig op en leg het in een licht ingevette bakvorm.
Bij 170°C Circulatielucht gedurende ca. 15 minuten Bakken. Laat het vervolgens volledig afkoelen.

5. Topping aanbrengen Matcha, yoghurt en een beetje ahornsiroop tot een gladde massa en verdeel dit over de afgekoelde kaneelbroodjes.

Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs

Je kunt de slakken ook rechtstreeks in muffinvormpjes bakken – voor perfecte individuele porties
In plaats van amandelboter kun je ook cashew- of hazelnootboter gebruiken.
Als je van extra romig houdt: serveer er wat vegan vanillesaus bij als dip.

Kan ik gewone bloem gebruiken in plaats van havermeel?

Duidelijk! Je kunt havermeel gebruiken, b.v. B. vervang het door spelt- of tarwemeel – maar dan is het recept niet meer glutenvrij. De consistentie blijft vergelijkbaar.

Kan ik het deeg bereiden en later bakken?

Ja, je kunt de opgerolde slakken klaarmaken, in de vorm doen en een nacht in de koelkast bewaren. De volgende ochtend vers gebakken!

Smaakt de matcha sterk?

Nee, eerder subtiel: de matcha zorgt voor een lichtgroene theetoon en harmonieert goed met het kaneel- en nootachtige deeg. Ook ideaal voor beginners!

Kan ik de broodjes invriezen?

Absoluut! Na het bakken gewoon volledig laten afkoelen en afzonderlijk in een luchtdichte verpakking invriezen. Om ervan te genieten kort ontdooien en opwarmen in de oven.