Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.
Biologische Matcha-theeceremonie
- Normale prijs
-
10,16€ U BESPAART - Normale prijs
-
- Verkoopprijs
-
10,16€ - Eenheidsprijs
-
101,60€ / per 100g
Levertijd binnen NL: 3 - 4 werkdagen
Beschikbaarheid voor ophalen kan niet worden geladen
Mild. Romig. Evenwichtig.
Premium ceremoniële matcha van de eerste oogst in Uji, Japan – ideaal voor dagelijks gebruik, matcha latte of een mindful ochtendritueel.
- 100% eerste oogst (ceremoniële kwaliteit)
- Herkomst: Uji, Kyoto (Japan)
- Steengeslepen volgens traditionele methoden
- Gecertificeerd biologisch (EU Biologisch, JAS Biologisch)
Smaakprofiel
- mild en evenwichtig
- romige textuur
- natuurlijke zoetheid
- fijne umami
- nauwelijks bitterheid
Ideaal voor dagelijks gebruik, zonder overheersende bittere bijsmaak.
Voor wie is deze matcha geschikt?
- Beginners die op zoek zijn naar hoogwaardige matcha
- ervaren matcha-liefhebbers:
- Dagelijkse gebruikers:
- Gezondheid, welzijn & Gebruikers met een focus op mindfulness:
Wat is Matcha?
Deze biologische matcha is een fijn gemalen groene theepoeder van de eerste voorjaarsoogst (First Flush) in Uji, Kyoto, Japan. De theebladeren worden tot 32 dagen voor de oogst in de schaduw gehouden om een bijzonder milde, zoete en umami-rijke smaak te ontwikkelen. Vervolgens worden ze zachtjes gestoomd en op traditionele wijze tot een fijn poeder gemalen met behulp van granieten molens.
Herkomst & Terroir
- Teeltgebied: Uji, Kyoto (Japan)
- Oogst: voorjaar 2025 (eerste oogst/eerste pluk)
- Schaduw: tot 32 dagen voor de oogst.
- Cultivars: Seamidori, Okumidori, Yabukita
Uji wordt beschouwd als een van de meest gerenommeerde regio's voor hoogwaardige Japanse matcha, met een lange traditie.
Productdetails
Producttype: Matcha-poeder
Kwaliteit: 100% eerste oogst (ceremoniële kwaliteit)
Cultivar: Oshii Ceremoniële Blend bestaande uit Seamidori, Okumidori en Yabukita
Demping: kort (ongeveer 20 seconden)
Verwerking: Traditioneel steenslijpen (graniet) in Uji
Schaduw: tot 32 dagen voor de oogst
Biologische certificering: EU Biologisch, JAS Biologisch, FSSC Japan
Gebruik: Pure matcha, latte, dagelijkse bereiding
-
Biologisch gecertificeerd
Health Bar Matcha is een van de weinige producten op de markt met een biologisch certificaat.
Welke Matcha past bij jou?
-
Biologische ceremoniële matcha (eerste oogst, melange)
naar het ceremonieelEen uitgebalanceerde premium matcha van de eerste oogst, met een milde, zachte smaak en een levendige groene kleur. De mix van verschillende cultivars zorgt voor een harmonieuze balans. Onze Ceremonial Matcha heeft bovendien een hoger cafeïnegehalte van 3290 mg per 100 g. dan de traditionele.
Perfect voor dagelijks genot – puur of als matcha latte. Geschikt voor zowel beginners als gevorderden. -
Biologische traditionele matcha (1. & 2e oogst, mix)
NAAR HET TRADITIONELESterker en iets bitterder van smaak door de toevoeging van thee van de tweede oogst. Minder zoet, maar intenser en robuuster. Het vollere aroma maakt het bijzonder geschikt voor melkdranken en moderne matcha-cocktails. Onze traditionele matcha bevat 2950 mg cafeïne per 100 g.
Ideaal voor een Matcha Latte of voor iedereen die de voorkeur geeft aan een sterkere, meer klassieke Matcha-drank. -
Okumidori Matcha (enkele cultivar, Uji)
AAN DE OKUMIDORIOnze topkwaliteit. Gemaakt van de zeldzame Okumidori-variëteit uit Uji, imponeert deze matcha met zijn uitzonderlijk heldere aroma, delicate natuurlijke zoetheid en diepe umami-smaak. Vrijwel geen bitterheid, zijdezacht en elegant van smaak.
Ideaal voor puur genot en bewuste matcha-momenten op het hoogste niveau.
Wat is Matcha?
Matcha is fijn gemalen groene thee uit Japan. Het wordt gemaakt van de bladeren van de zogenaamde Tencha-theeplant, die in de schaduw wordt gekweekt voordat ze wordt geoogst.
In tegenstelling tot klassieke groene thee wordt bij matcha het hele theeblad geconsumeerd – dit resulteert in een vollere smaak en een bijzonder intense kleur.
Matcha wordt niet gezet, maar in zijn geheel gedronken als fijn gemalen theepoeder. Dit zorgt voor een intensere smaakbeleving – en een ander soort energie.
Veel mensen waarderen matcha als Alternatief voor koffie: Voor een heldere focus, zonder de gebruikelijke pieken en dalen. De combinatie van cafeïne en van nature voorkomende L-theanine zorgt er vaak voor dat matcha als evenwichtiger en kalmerend wordt ervaren.
HOE
Matcha gemakkelijk bereiden
1. Dosering van matcha: Voeg met een bamboelepel of een theelepel 1-2 licht afgestreken theelepels matcha toe aan je chawan.
2. Voeg water toe: Giet 70-100 ml water (ongeveer 80 °C) in de kom. Zorg ervoor dat het water niet kookt, anders wordt de matcha bitter.
3. Serveren: Versla de matcha snel met de chasen. W- of M-bewegingen totdat een fijne, luchtige schuimlaag ontstaat.
4. Geniet ervan: Neem even de tijd om bewust van de matcha te genieten. In Japan zeggen ze: "Itadakimasu" – als teken van dankbaarheid vóór het drinken.
Jouw entree in de wereld van matcha – workshop
Duik in de wereld van matcha online in slechts 30 minuten – vanuit het comfort van je eigen huis! In onze matcha-workshop leer je alles wat je moet weten over onze matcha.
Onze matcha-expert is live beschikbaar, beantwoordt uw vragen en laat u stap voor stap zien hoe u matcha op de juiste manier bereidt.
Voordelen – Matcha en zijn natuurlijke eigenschappen
Matcha bevat van nature cafeïne en L-theanine, een aminozuur dat ook in groene thee voorkomt.
Omdat matcha wordt geconsumeerd als hele theebladeren in poedervorm, wordt de cafeïne niet "in één keer" opgenomen zoals bij koffie, maar maakt het deel uit van de natuurlijke samenstelling van de thee.
Veel mensen beschrijven het genot van matcha daarom als constanter in vergelijking met andere cafeïnehoudende dranken en kiezen er bewust voor om er in alledaagse, rustige momenten van te genieten.
Stefanie GiesingerTraditionele matcha heeft een iets intensere smaak dan ceremoniële matcha. Ik drink ze allebei graag puur, maar ik geef toch de voorkeur aan ceremoniële matcha.
Nancy TabillionIn de zomer drink ik het liefst een ijskoude matcha latte, gemaakt met onze traditionele matcha en een scheutje rijst-kokosmelk. Op koudere dagen moet het onze ceremoniële matcha zijn – puur, met warm water en zonder toevoegingen!
Thuha NguyenDit is één van mijn favoriete matcha-merken die ik heb geprobeerd! Het is erg zacht, heeft een goede smaak en is over het algemeen een prima matcha voor een redelijke prijs. Ik ga het zeker nog eens kopen!
GlijstripsMijn absolute favoriete matcha 💚
Ik heb al veel verschillende varianten geprobeerd, maar deze is zonder twijfel mijn favoriet. Of ik hem nu warm drink met havermelk of ijskoud met mangopuree, het is de perfecte energieboost en precies hoe ik mijn ochtend het liefst begin.
Productie
Onze theeplantage is een traditioneel familiebedrijf dat al generaties lang bestaat en al tientallen jaren biologische matcha produceert.
Onze kwaliteit wordt bevestigd door de strenge normen van het biologische certificaat van de Japanse certificeringsinstantie JONA en de Duitse biologische certificering.
Teelt
De theeboeren beschermen de planten tegen de zon met zwarte textielstroken of, traditioneel, met stro. Ze gebruiken ook zonnepanelen. Dit verhoogt het chlorofylgehalte in de bladeren en verzacht de smaak. De teelt vindt plaats zonder pesticiden. Jaarlijks worden bodemmonsters genomen en laboratoriumtests uitgevoerd op zware metalen en stralingsniveaus om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Bovendien wordt elke partij zorgvuldig getest op de minerale samenstelling.
Oorsprong
Het teeltgebied voor matcha-thee behoort tot de beste en oudste theegebieden van Japan: de regio Uji, ten westen van Osaka. De regio staat bekend om zijn schone water en voedselrijke, pesticidevrije grond. Het klimaat is er ideaal: de mist van de rivieren Uji en Kizu houdt de theeplanten vochtig en vermindert het risico op vorstschade.
Laboratorium getest
Transparantie die je kunt proeven: Onze biologische matcha wordt regelmatig getest door onafhankelijke laboratoria.
Waarom? Omdat we zelf elke dag matcha drinken – en omdat we willen dat je precies weet wat er in je kopje zit.
De resultaten tonen aan:
- Geen pesticiden aangetroffen
- Zware metalen aanzienlijk onder de EU-limieten.
- Zeer goede microbiologische kwaliteit
Wij maken alle testrapporten hier transparant beschikbaar.
Veelgestelde vragen over Matcha
Waarom is Uji Matcha bijzonder hoogwaardig?
Uji is een van de oudste en meest gerenommeerde theegebieden van Japan. Het klimaat, de bodem en de eeuwenoude verwerkingstradities resulteren in bijzonder evenwichtige, umami-rijke matcha.
Hoeveel cafeïne bevat matcha?
Matcha bevat natuurlijke cafeïne afkomstig van het hele theeblad. Eén portie (1-2 g) bevat ongeveer 30-70 mg cafeïne en heeft, dankzij L-theanine, een milder en langer aanhoudend effect dan koffie.
Wat betekent Ceremoniële graad?
Ceremonial Grade is de hoogste kwaliteitsklasse Matcha en wordt gemaakt van de jongste, meest malse bladeren van de eerste oogst.
Hoe smaakt deze matcha?
Mild, romig en lichtzoet met een subtiele umami-smaak en vrijwel geen bitterheid.
Is matcha geschikt voor lattes?
Ja, het is geschikt om gewoon van te genieten en het is ook uitstekend voor een matcha latte.
Waar komt matcha vandaan?
Afkomstig uit Uji in Kyoto, een van Japans meest traditionele regio's voor hoogwaardige groene thee.
