Perzik Iced Tea Matcha – Matcha van de maand: juli

Sappige perzik, zelfgemaakte ijsthee en fijn opgeklopte matcha komen hier samen in een drankje waar we gewoon niet zonder kunnen.

Licht, verfrissend en precies goed voor warme dagen. Een beetje zoals ijsthee – alleen groener, frisser en met meer diepgang.

Waarom we van hem houden:

De natuurlijke zoetheid van de perzik zorgt voor een zachte fruitigheid die perfect harmonieert met de frisse, lichtzure tonen van de matcha.
De gebrouwen Sencha geeft de drank extra lichtheid en maakt hem bijzonder helder van smaak.

Verfrissend, ongecompliceerd en een klein beetje zomer in een glas.

Ga direct naar het recept

health-bar-matcha-iced-mango-rezept-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

Ingrediënten voor 1 glas:

2 kleine perziken
2 el kokosbloesemsuiker
wat water (voor de siroop)
1 theelepel Sencha
150 ml water (ca. 70 °C)
Sap van een halve citroen
IJsblokjes
2g matcha
60 ml water (ca. 80 °C)

Ontdek matcha

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Bereid perziksiroop Snijd de perziken in kleine stukjes en laat ze met een beetje water en kokosbloesemsuiker 10-20 minuten koken. Zeef vervolgens en laat de siroop afkoelen.

2. Brouw sencha Laat de Sencha 1-2 minuten trekken met 70 °C heet water en laat hem daarna volledig afkoelen.

3. Bereid het glas voor Doe 2 theelepels perziksiroop, citroensap en ijsblokjes in een glas. Werk af met de afgekoelde Sencha.

4. Klop matcha op Klop de matcha met water fijn en schuimig.

5. Laag & serveeren Giet de matcha voorzichtig over de ijsthee en geniet meteen.

Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs

Voor meer fruitigheid: Een paar verse perzikstukjes in het glas maken de drank nog sappiger en geven hem extra zomerse sferen.

Voor meer frisheid: Een beetje munt of een extra scheutje citroen zorgt voor nog meer lichtheid.

Voor perfecte lagen: Giet de matcha langzaam over de achterkant van een lepel - hierdoor blijft de gelaagde look bijzonder mooi.

Kan ik in plaats van Sencha een andere thee gebruiken?

Ja – lichtgroene thee of jasmijnthee werken ook goed. Maar Sencha brengt de meest frisse, helderste basis.

Kan ik de drank zonder suiker maken?

Duidelijk. De natuurlijke zoetheid van de perzik is vaak voldoende – afhankelijk van de mate van rijpheid.

Kan ik bevroren perziken gebruiken?

Ja, dit werkt net zo goed en is vooral praktisch als het niet het seizoen is.

Kan ik het drankje ook met Mulberry Matcha maken?

Ja – voor een cafeïnevrije versie kun je de matcha eenvoudig vervangen door Mulberry Leaf Matcha. Dit maakt het nog zachter en perfect voor de middag of avond.